一、aca全自动面包机使用说明书？
加入原材料至面包机---将面团揉至扩展阶段（60分钟）---第一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟）
1.先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）
（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干
后抹上食用油，最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出
现了）
2.倒入面粉和酵母，酵母最后放。
3.将面包桶放进面包机卡好。（装卸面包桶的方法说明书里都有）
4.选择“和面”程序，20分钟，开始！
5.等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。
6.一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。
7.40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了
8.扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。
9.第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。
10.将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）
发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。
11.取一份，均匀擀开三折转90度后再次均匀擀开，由上而下紧密卷起，三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）
12.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
13.选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）
14.这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。
15.超级柔软的山形吐司出炉。
二、什么时候从面包机拿出面团整形？
理论上是从第一次发酵结束后开始将面团从面包机（这里指的是和面机）取出整形。面包制作的关键步骤是揉面出膜的过程，只有将面团揉出筋膜才能进行下一步。揉膜后进行第一次发酵，然后将面团取出，分割整形，做出来面包的初始形状在进行二次发酵。所以整形往往是在第一次发酵结束后才进行
三、乍得法棍怎么做？
食材：高粉200克，低粉50克，盐少许，酵母水少许
做法:
1.200克高粉加50克低粉，少许盐和酵母水扔进面包机和着，自己就去干其他事啦。
2.和面停止后，拔下面包机的电源，盖上盖发面。
3.面团发好后，分割完醒30分钟后整形；
4.入烤箱二次发酵至原体积的2.5倍后烘烤（用喷壶喷水制造蒸汽）。