一、洋果子店面包怎么做冰淇淋？
食材准备:
酸奶200克，花生酱35克 /，全麦吐司3片
步骤:
1、全麦吐司切成小丁，
2、 切好的吐司丁，放入料理机当中。这个建议用大杯分次的进行搅打，3片一起放入料理机里还是有点太满了。可以分3到4次，搅打到细腻均匀。
3、料理机内加入酸奶和花生酱，继续搅打到细腻。
4、搅打好的糊糊，倒入模具当中
5、放入冰箱冷冻4小时以上。如果想要冻得更好一点，可以冷冻一晚。
6、冻好取出，用勺子挖出冰淇淋球装碟，
二、冰淇淋吐司的做法？
主料：冰淇淋粉100克，纯牛奶250克，高筋面粉290克，鸡蛋50克，牛奶130克，盐3克，糖50克，酵母4克，黄油20克，水果适量，蜂蜜20克，黄油20克。
做法：
1.先来用面包机装用冰淇淋桶来制作冰淇淋。冰淇淋桶要提前冷冻12小时以上时间越久越好，冰淇淋粉100克倒入冰淇淋桶内。
2.再倒入250克纯牛奶。装入面包机。按下iMiX冰淇淋功能键，全程20分钟开始搅拌。
3.搅拌好的冰淇淋液装入容器放进冰箱冷冻成型，中途无需搅拌。
4.下面来做吐司，鸡蛋一颗，牛奶130克，砂糖50克装进面包桶。再放入盐3克。
5.再加高筋面粉290克，最后酵母放在面粉上面。
6.开启菜单，选择欧式柔软，也就是功能4，重量500克，因为这个吐司最后还要烤后做冰淇淋土司所以烧色选的轻度，全程3.35小时。
7.开始工作5分钟后加入软化的黄油，这个面包机真的很静音。加完黄油就坐等吐司成熟了。
8.程序结束会有响声提示，打开面包机，完美的大吐司呈现在眼前，非常的柔软。
9.吐司放凉以后，切去上面的盖子，掏出中间部分切成方块儿。
10.用融化的1：1的黄油和蜂蜜混合物把吐司盒子内壁和土司块全部刷上。
11.入预热好的烤箱，160度烤10分钟左右，吐司块颜色焦黄脆取出。
12.吐司块装回吐司盒子里，提前做好的冰淇淋挖成球放在上面，再放上自己喜欢的水果。
三、冰淇淋羊角面包怎么做的？
食材：高筋面粉350，低筋面粉150g，盐12g，鸡蛋1个，鲜酵母13g，糖70g，牛奶135g，冰水135g，黄油40g
开酥：片状黄油250g，另外放
步骤：
①把开酥的黄油放一旁，把所有材料的混合在一起揉成面团
②再把面团揉出手套膜，把面团放入冰箱冷藏1个小时左右，把面团冷藏至微微发硬，又有点软的样子就可以了
③把片状黄油擀成16*20CM左右的大小的片状，放入冰箱冷藏至稍微硬一些，把冰箱的面团拿出来，把面团擀开，放入黄油片，进行一次3折，放入冰箱30分钟，再拿出来操作，反复3次即可
④把冷藏好的面团拿出来，轻轻擀成薄片，把面团分割成三角形，然后把每个面团从底部按一下，再卷起来，这要就像一个小羊角的形状了
⑤把整形好的面团放在30度左右的环境发酵1个半小时，发酵至2倍大左右，手指轻微按压有回弹就发酵好了
⑥烤箱预热180度，把发酵好的面团，刷上蛋液，烤30分钟左右即可！烤的时间和温度要根据自家的烤箱脾气来设置，每家的烤箱脾气不一样，我这个是一个参考！
⑦出炉用力震一下，把热气震出来，可以防止回缩！
小贴士：
1，包黄油的时候，要让面团和黄油的软硬程度一样，才好操作
2，面团3折后，要放入冰箱冷藏松弛后再擀，偷懒可做不好
3，发酵温度不能超过30度以上，温度太高会影响成品
4，吃不完可以密封常温保存3天左右
5，面粉的吸水性不同，自己操作需要多加注意
四、面包冰激凌是什么菜？
冰激凌面包那道菜叫厚多士，厚多士一般指面包诱惑，面包诱惑是一种面包冰淇淋。它是属于港式下午茶的一道甜品类菜肴，也被称为“厚多士”。制作所需食材为：吐司面包、冰淇淋球、蜂蜜或糖浆以及黄油。面包诱惑是一颗冰激凌球放在烤过的吐司面包上，中间的面包经烤制后口味醇厚，味道香浓而不腻，蘸着冰淇淋吃，外面一圈面包烤得焦黄，面包独特的焦香味与冰淇淋的奶香相互交融，让食客感到甜蜜和满足。
五、冰激凌面包馅的制作？
准备工作：将主锅放冰箱冷冻或冷藏。将面团材料除盐和黄油之外全部材料混合均匀，压扁包入保鲜袋，放冰箱冷冻，两个作用，一是降温，二是水解。全部30分钟。
步骤 2
开始打面：面团放入小美，启动揉面功能，5分钟，出厚膜，放黄油和盐，3分钟，出手套膜，出锅，测温，在24一28之间。
步骤 3
进行室温一发，27度，40分钟，分剂，8个/40g。收光，在手中滚圆。
步骤 4
放入发酵葙二发，33度，35分钟，湿度75％。二倍大。
步骤 5
撒上高粉，进预热好的烤箱，中层，下火175度，上火100度，12一13分钟。这款面包面表是白白的，上表皮不要上色。
步骤 6
烤完了。
步骤 7
制作冰淇淋：将蛋黄加糖，搅拌均匀，加奶粉和玉米淀粉。搅拌均匀。
步骤 8
将牛奶倒入奶锅，小火烧至边缘小泡泡，80度。
步骤 9
将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒入奶锅。放上炉上，小火，不停搅拌，成糊状。如果有小旮瘩，过筛一下。
步骤 10
过筛更细腻，这时蛋黄糊还热着，加软化的黄油，搅拌均匀。倒入碗中。
步骤 11
贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。速降温。这个就是卡仕达酱。
步骤 12
打发淡奶油，打成9分发。
步骤 13
加入卡士达酱，打均匀。
步骤 14
倒入裱花袋，裱花袋装好圆形裱花嘴，放入冰箱备用。
步骤 15
面包出炉放至手温后，用筷子在面包的底边上戳进去，并在内部搅一搅，使内部空间更大。挤入冰淇淋，这个量可以挤8个，每个40g左右。我每个都称一下，不要挤的太多，多了做溢出来，按这个量正好，面包35g加冰淇淋40g，每口都能吃到冰淇淋。
步骤 16
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，要吃时，室温回温，大约30分钟，就能美美开吃啦！值得拥有。
步骤 17
又做了一盘。放入冰箱冷冻，第二天吃味道更好。