一、杂粮奶酪包的做法？
1.主料中，除黄油外，全部混合，揉成扩展阶段的面团
2.加入黄油之后揉出薄膜，边缘光滑
3.盖上保鲜膜，放在烤箱中，放一碗热水，发酵至2倍大小
4.发酵完成就是按一个洞，不回缩、不塌陷
5.排气，揉回原来大小松弛10分钟
6.一切为2
7.揉成小面团，放在烤箱中发酵
8.发酵40分钟左右，体积膨胀至1.5-2倍大小，烤箱预热170度，烤20-25分钟左右
9.上色之后盖上锡纸，防止上色过深，取出后放凉
10.奶酪加糖隔热水打发至顺滑、加入淡奶油继续打发至浓稠即可，不需要完全打发
11.奶粉过筛后放入盘中
12.面包切成4份
13.中间再横切一刀，里面也夹上奶酪
14.切面涂好奶酪之后，沾上奶粉，表面也筛少许奶粉即可
二、奶酪包没有奶酪用什么代替？
可以用芝士，或者奶酪棒，或者牛奶，黄油代替。如果没有奶酪，最好的替代方式是牛奶里面加黄油，就有乳酪的味道。也可以添加芝士，或者马苏里拉芝士都是可以替代的。
三、不用面包机酸奶面包烤箱做法？
用料
高筋面粉 400克
酸奶 200克
牛奶 90毫升
鸡蛋 1个
细砂糖 40克
酵母 4克
盐 4克
黄油 30克
做法步骤
1、先来个成品图吧，很柔软哦！
2、孩子们超爱吃的
3、1、除黄油外，所有材料放入和面桶，2档低速揉匀后开4档搅打至厚膜状，加软化黄油继续揉到面团光滑，可以拉出坚韧不易破的薄膜。 2、取出面团，均分16份，滚圆后摆入烤盘，发酵至2倍大小。
4、面团表面放上刀叉做装饰，筛一层薄薄的高粉，送入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤20分钟左右。
5、超松软的小面包，吃一口就停不下来
四、奶酪包详细教程？
1、将高筋面粉、白糖、酵母、全脂牛奶、鸡蛋、黄油和盐加入搅拌机中，低速搅拌。
2、取出面团，将面团揉至起筋，可拉出薄膜，盖湿纱布醒发。
3、揉面排气，放入模具二次醒发。
4、放入烤箱170℃烤制30分钟。
5、将白糖、奶油奶酪、牛奶、奶粉放入碗中，隔水加热融化。
6、将烤好的面包切开，把奶酪馅夹在中间并将表面涂抹均匀。
7、将奶粉和糖粉混合均匀，面包蘸取即可。
五、宾堡芝心乳酪包做法？
用料
包
高筋面粉 300g
黄油 30g
鸡蛋 1个
白砂糖 30g
盐 少量
酵母 3g
馅料
奶酪 200g
牛奶 30g
糖 30g
牛奶 170g
糖粉或奶粉 适量
奶酪包 乳酪包的做法步骤
步骤 1
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除黄油 盐之外 将做包的材料全部揉匀 揉成面团后加入黄油和盐 继续揉之光滑 可拉成手指膜（如果有面包机的话直接将所有材料丢进去和面 揉完面进行第一次发酵 我是用烤箱发酵的 40分钟左右就可以了
步骤 2
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发酵完后取出（用沾了粉的手指戳一个洞 不回弹即可） 进行排气 继续揉 再揉成一个圆形 进行二次发酵 我用烤箱 这次发酵40分钟 40度 也可以放置到温暖处发酵一个小时。
步骤 3
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放置烤箱下层 170度烤25分钟 期间注意观察 表层上色后要先拿出来盖一张锡纸 防止上色过深
步骤 4
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烤完切成六块（也可以切成四块 不过我觉得太大了）我这个量做出来用八寸的模具刚刚好 用刀在切面横截面划两下 注意不要切开 奶酪加奶油加糖隔热水加热拌均就可以抹上去啦
步骤 5
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最后撒上糖粉或者奶粉就可以啦！
六、修格拉乳酪欧包做法教程？
原料：高筋面粉、火龙果汁、奶粉、食盐、酵母、黄油、白砂糖、奶油奶酪、糖粉、蔓越莓干。
做法步骤：
第1步、火龙果用按压的方式按压出果汁，这样里面黑色的小点点会减少很多。
第2步、把除了内馅以及黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放进去。
第3步、揉出粗膜以后，再放入黄油继续揉面，直到揉出手套膜就可以了。
第4步、整理光滑盖上保鲜膜，发酵。如果温度比较低，可以借助烤箱发酵，如果烤箱没有发酵功能，就往里面放上一碗热水。
第5步、做内馅。奶酪先软化，放入糖粉，用铲子按压细腻。
第6步、再放入蔓越莓干混合均匀备用。
第7步、面团发酵至两倍大，戳一个小孔，不回缩就可以。
第8步、拍打排气。
第9步、面团平均分成六等份。
第10步、表面整理光滑、搓圆。
第11步、盖上保鲜膜，静置15分钟。
第12步、把面团擀开，边缘部分拍薄一点。
第13步、放入25克到30克左右的奶酪酱。
第14步、像包糖三角一样，捏成一个三角形的形状，收口部分尽量多按一按。
第15步、放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。
第16步、表层过筛一层高筋面粉，再用刀片切割成自己喜欢的花型。
七、奶酪欧包的做法？
材料准备：
高筋面粉 450g 、 即发干酵母 5g 、 细砂糖 15g 、 牛奶 ±300ml 、 黄油 20g 、 奶酪 200g
烹饪步骤：
步骤1/15
将除黄油外的所有材料倒进CM-1500厨师机的搅拌桶内，开启2档将所有材料搅拌混合，再开启5档揉面。
步骤2/15
面团搅拌至稍具薄膜后加入软化的黄油。
步骤3/15
开启3档将黄油和面团混合均匀，再开启5档揉面，将面团揉至扩展阶段。
步骤4/15
将揉好的面团滚圆，放在盆里28度室温发酵至2倍大。
步骤5/15
将发酵好的面团分割成约50克一个的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/15
将奶酪切成小丁。
步骤7/15
将松弛好的小面团用掌压扁，包入奶酪丁，将收口捏紧。
步骤8/15
依次将所有的小面团包好馅料，排放在烤盘上。
步骤9/15
烤箱开启发酵功能，在烤箱底部放一盆温水，将装有面团的烤盘放进烤箱进行约40分钟的发酵。
步骤10/15
发酵完成后，将烤盘取出，在面团的表面轻轻的刷上全蛋液。
步骤11/15
用剪刀在面团的表面剪一个十字口。
步骤12/15
预热烤箱至上下火为190度，将面团放到中层烘烤约20分钟。
步骤13/15
烘烤完成后取出晾凉即可
步骤14/15成品最后一步
八、奶酪包子做法？
用料奶酪 8个面粉 100克牛奶 50克酵母 1克油 2克糖 5克
吃小可爱长大系列之奶酪包的做法步骤
步骤 1
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面粉 酵母 糖称重混合在一起
步骤 2
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倒入牛奶和油搅拌出絮状
步骤 3
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把面粉揉成团
步骤 4
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开始揉面，揉光滑
步骤 5
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分8个剂子，每个20g左右
步骤 6
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揉圆后就可以擀皮了
步骤 7
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擀皮后包入奶酪棒
步骤 8
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棒抽出来
步骤 9
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包好包子，收口一定要收紧，否则蒸的时候奶酪会噗噗的流出来滴
步骤 10
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包好啦，等着发酵
步骤 11
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发酵好后，中小火上汽后蒸10分钟，关火后焖几分钟
步骤 12
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很好吃呦
九、绵绵奶酪包正宗做法？
面团原料：高筋面粉300克麦芽精1克清水
210克盐1茶匙（5克）干酵母1/2茶匙（3克）（份量：约10个）
配料：奶油奶酪50克车达奶酪50克橄榄油1茶匙（5ml）面粉1汤匙（15克）
做法：
1将高筋面粉和清水放入搅拌盆中，然后加入麦芽精，揉合成团后，加入干酵母，当干酵母和面团揉合均匀后（这时面团无弹性，一拉就断）,覆盖保鲜膜静置20分钟。
2再加入盐充份揉合，揉匀后盖上湿布，室温发酵2个小时，发酵完毕后，面包变成之前的1.5-2倍大。
3将发酵好的面团分割成50克一个，共约10个。滚圆后覆盖保鲜膜松弛30分钟。
4松弛后将面团拍扁，放入适量奶酪丁，面皮边缘涂一点橄榄油，接着用手的虎口处将面团封口处揪起，揪起后将面团的封口处用手扭转一下，扭出纹路。
5扭转后在面团表面筛一些面粉，封口冲下的放在烤盘中，放在温暖湿润处最后发酵约45分钟﹣1小时。
6发酵完毕后将面团翻转过来，再稍微扭转一下让其纹路更明显，在表面均匀地筛上面粉，放入喷有蒸汽的烤箱中（制造蒸汽的方法请看下面的超级啰嗦），以210度烤约15分钟至表面金黄即可。