一、东菱面包机揉面方法？
我的东菱面包机很早就买了,但是,用厂家的配方和机器的预定程序做出来的土司,硬邦邦的象盔甲一样的外壳,实在让人接受无能。但是,我又属于不愿吃苦,手揉面的主,于是慢慢开发出面包机的揉面潜力。面包机好多个程序,还分重量和烧色。用来揉面,则不需要搞这么复杂。东菱面包机揉面方法?这里来为您详细的讲一讲,希望对您有所帮助!
1第一搅拌10分钟,
2第一次静置20分钟
3第二次搅拌15分钟(启动时会有蜂鸣声,加热管会开始发热)
4后续发酵+烘烤2小时15分钟
二、如何用东菱面包机dl-t06做面包？
可以参考一下方法：
材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、
盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克
步骤：
1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。
2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（大约15分钟）
4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。
5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。
6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。
7、等待面包烤好就可出炉了。
三、东菱面包机搅拌好的面糊怎么和成面团呢？
1、取出面包桶，将130克牛奶倒入面包桶中，倒入鸡蛋液，在面包桶一角放入砂糖，再另外一角倒入盐，然后均匀的倒入面粉。
2、最后在面粉上挖个小坑，倒入酵母，将面包桶放回面包机内，旋转放正即可，选择发面团程序8，屏幕显示8 1:30。
3.按按启动/停止键开始搅拌，屏幕显示8 1:27 已经成团，屏幕显示8 1:10停止搅拌，加入黄油。
四、东菱面包机怎么发面团？
用面包机和面和基础发酵的流程：
1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下
2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌
3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（一般是持续按开始键3秒钟），因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。
4、放入软化好的黄油或液态油脂。
5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。