一、米粉面包与普通面包的区别？
米粉面包是用大米做的，普通面包是小麦为原料做的，两者脂肪率不同，米粉的相对低一点，小麦热量高一点，但口味小麦做的更好，因为可以添加黄油之类的脂类制品，米粉应该添加不了增香，膨胀之类的添加物，所以口感会比较寡淡，米粉面包其实相当于南方的糕点！
二、大米面包和普通面包的区别？
1.大米面包的制作过程略微比小麦面包要复杂一些，成本相对也高一点，但米蛋白质量评价指标优于小麦蛋白
2.大米面包结构组织与小麦粉面包相似且带有浓郁的香味－－烤米香，奶香，蛋香的混合香味
3.大米面包的最大特征是放置后不易变硬，这点与小麦淀粉面包有明显的差别，这个特征估计是两者淀粉的性质不同所制。
4.大米面包为以大米为主食的人群提供了一种烤制米制食品。
三、面包机版大米面包的家常做法？
工具/原料
大米 大米面包机
方法/步骤
1
浸泡使米软化后，再用特制的磨粉装置使其细化，通过用于揉和原米的低速旋转与用于细化已柔化米的高速旋转2个模式相结合实，现了在一个转轴的基础上达成不同转速。
2
制作大米面包的内筒也相对坚固，以免在使用中出现破损。
3
虽然是用大米做面包，但是仍然需要加入小麦面筋，才能做出面包来。先将小麦面筋和干酵母按量勺的分量倒入小容器中。
4
将装有小麦面筋的小容器安装回顶盖上，在面包制作过程中面包机会自动投放材料
5
大米被充分泡软之后，刀片会进一步进行研磨，然后将材料打成米浆。
6
面包机会自动加入小麦面筋和酵母，形成面团进而揉面。研磨和搅拌过程中机器声音并不嘈杂，在揉面13分钟后就可以等待面团发酵，总共需要持续65分钟
7
在发酵后就会进行充分的烘焙，到此大米面包就算完成了。 将面包倒出后，可以发现刀片部分和面包连在一起，要把叶片取出较为麻烦，这一点以后还需要进一步的改进。面包的卖相还不错，与商店售卖的差别不大。切开之后的大米面包颜色比普通小麦面包更为白皙，有一股大米的清香。
四、米面包与其他面包区别？
1.大米面包的制作过程略微比小麦面包要复杂一些，成本相对也高一点，但米蛋白质量评价指标优于小麦蛋白
2.大米面包结构组织与小麦粉面包相似且带有浓郁的香味－－烤米香，奶香，蛋香的混合香味
3.大米面包的最大特征是放置后不易变硬，这点与小麦淀粉面包有明显的差别，这个特征估计是两者淀粉的性质不同所制。
4.大米面包为以大米为主食的人群提供了一种烤制米制食品．