一、佳佳妈美食面包做法？
主料奶酪200克
辅料鸡蛋3个
酸奶150克
淡奶油80克
低筋面粉20克
玉米淀粉10克
调料食盐1克
白砂糖50克
香草精少许
妈妈面包的做法
1.准备原材料。奶油奶酪室温软化，鸡蛋分离，混合粉类
2.奶油奶酪加20克细砂糖、盐搅拌均匀，用手动打蛋器打至顺滑
3.分次加入3个蛋黄，每次一个都要充分与奶酪融合后再加入下一次
4.加入酸牛奶
5.加入几滴香草精提香，并搅拌均匀
6.奶油打至浓稠、可流动状态后加入上一步形成的奶酪糊中，拌匀
7.筛入低筋面粉、玉米淀偻，拌匀
8.在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入30克细砂糖打至近干性状态
9.预热烤箱170度，水浴法。先舀一小部分打发好的蛋清于奶酪糊中，以切抖方式拌匀后再倒入蛋清中，再次切拌方式拌匀，倒入模具中，移入烤箱，置于烤网上，水浴法，烤50分钟即可
二、黑芝麻面包的做法？
材料：高粉325克，水200克，糖45克，盐4克，玉米油25克，黑芝麻粉35克，发酵粉4克。
步骤：
1.准备好材料，黑芝麻粉最好是用炒熟黑芝麻磨成粉，味道更香。
2.将高粉和黑芝麻粉混合均匀。
3.按照先液体后粉类的顺序将玉米油以外的材料倒入面包桶。
4.启动一键式和风面包程序。搅拌十几分钟后有一个间歇停顿，倒入玉米油。
5.两个多小时的搅拌、发酵、再搅拌、发酵、烘焙。
6.时间到，取出面包桶，将面包倒出来，趁热刷一层黄油。凉凉即可。 啰嗦几句：
1.黑芝麻粉最好用那种炒香黑芝麻来磨成粉，超市有整包卖的，家里没有搅拌机也可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
2.出炉的面包可趁热刷上一层黄油，不仅美观，而且也会增添口感和味道。
3.稍微凉至手心温度时，可以装入保鲜袋保存。
三、奶油吐司软面包的做法？
高筋面粉200克 淡奶油20克 蓝莓4颗 青提2颗
辅料
酵母2克 白糖20克 黄油8克 食盐1克 蛋液2毫升 芝麻2克
步骤1
称取高筋面粉，放入面包桶中，中间放入酵母，对角线放10g白糖和1g盐。
步骤2
根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。程序结束后，放入室温软化的黄油。
步骤3
第二次程序结束后，可以拉扯出手套膜即可。
步骤4
室温进行一发。
步骤5
发酵好的面团拿出来排气。
步骤6
分成60g一个的小剂子。
步骤7
分好所有的。
步骤8
拿一份擀开，从上至下卷起来。
步骤9
卷好的面团两端搓尖，成橄榄状。
步骤10
做好所有的。
步骤11
烤箱中放一碗热水，进行二发。
步骤12
二发完成后取出。
步骤13
发好的面包刷一层蛋液，撒少许芝麻。
步骤14
预热烤箱，上下火190度25分左右。
步骤15
淡奶油放入大碗中，加入剩余10g白糖。
步骤16
高速打发至裱花状态。
步骤17
将面包从中间切开，挤入奶油。
步骤18
摆一点儿蓝莓和青提装饰。
烹饪技巧
1.烤箱设置仅供参考。
2.摆放的水果可以换成任意自己喜欢的。
四、奶油面包的家常做法？
用料
高筋面粉 230克
牛奶 115克
鸡蛋 45克
白糖 45克
盐 3克
黄油 20克
椰蓉 适量
淡奶油 适量
做法步骤
1、除黄油外的食材放入厨师机里面，先1档揉成团后，再3档揉15分钟
2、加入软化的黄油继续揉10分钟
3、揉出不易破裂的手套膜
4、28度的环境中发酵两倍大
5、取出发酵好的面团按压排气
6、均分成7份滚圆松弛15分钟
7、取一个面团擀成长舌状
8、横着，一面压薄边
9、从上往下卷起，捏紧收口
10、放入纸托里面，烤箱底下放一盆热水，把面团放入烤箱发酵
11、发酵两倍大后，薄薄的刷一层蛋液
12、放入预热好的烤箱中180度烤18分钟
13、放凉后，表面刷一点融化的黄油，蘸上椰蓉
14、中间割一刀，不要割断
15、挤上打发好的淡奶油即可