一、紫薯面包的做法烤箱？
用料
高筋面粉 200g
紫薯泥 60g
细砂糖 20g
紫薯粉 30g
酵母 3g
水 125g
黄油（或椰子油） 15g
盐 2g
紫薯馅
稀奶油 20g
炼乳 15g
紫薯泥 200g
做法步骤
1、除黄油之外的面包材料放入厨师机中揉面。
2、揉面至扩展阶段加入软化黄油继续揉面至出完整膜。 。
3、取出面团盖上保鲜膜发酵1小时。
4、面团发酵至原来的2倍大。
5、面团排气分成8份大小不同的小面团，揉圆松弛15分钟（面团也可以分割成4等份，做成大一点的面包）。
6、取一面团排气后擀成椭圆形，放入紫薯泥（喜欢原味的可以直接放入紫薯泥）。
7、长边卷起，一边卷一边紧压，收口捏紧。
8、将面团滚成橄榄形，放入紫薯粉中滚上芝士粉，用尖头筷子在面包上戳些小洞。
9、将做好的紫薯面包排放在烤盘上，进行二次发酵至原来1.5倍大。
10、烤箱190度，烘烤15-18分钟。
二、紫薯面包热量？
紫薯面包的热量70大卡（100克）
紫薯面包是一种美食，以面粉等为原料，以牛奶、绵白糖、酵母，紫薯等为原料。紫薯中的蛋白质，硒，铁以及花青素等物质都是人体所必需的营养物质，但热量却很低，只有大米的三分之一，70大卡（100克）而且没有任何脂肪元素。
三、紫薯面包的做法？
用料
高筋粉1斤，紫薯1个，鸡蛋2个，牛奶1盒，白糖100克，酵母8克，盐4克
做法
1/13 紫薯洗干净去皮，切小块。
2/13 放入不锈钢盆中，高压锅加水把装有紫薯盆放在锅中，开锅后15分钟可以了。
3/13 15分钟后取出紫薯趁热用勺子碾压、没有颗粒为止，加入牛奶搅拌均匀备用。
5/13 用一半的原料，先合白面团、除黄油外、把所有食材倒入盆中、用手使劲揉、揉到面汤光滑为止、放在暖和地方醒发。
6/13 用同样方法合紫薯面团，
7/13 2个不同颜色的面团合好了，放在一个暖和地发酵至2倍大。
8/13 发酵好的面分成同等大小的剂子。
9/13 擀出同样大小圆饼。
10/13 紫薯面饼放在上面，沿着边缘卷起。
11/13 卷好之后用刀切开整形就可以了，
12/13 全部做好以后放入烤箱，开启发酵功能、发酵2倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋清，烤20分钟即可。
四、小高姐紫薯面包的做法？
食材：紫薯泥100g+100g（留做馅）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌馅）、黄油20g、酸奶适量（用做拌馅）
做法：
紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用。
1、后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2、5倍大；
2、排气，分割8等份。滚圆，饧20分钟；
3、取其一，擀成团圆形，抹紫薯泥，卷起，收口；
4、所有面团同上操作，排入烤盘，入烤箱，不开火，放一杯热水；
5、发酵40分钟。取出刷蛋清；
6、烤箱预热180度，上下火，中层25分钟。上色过深时盖锡纸。
五、佳宝妈紫薯面包做法？
用料
高筋面粉300g，低筋面粉30g，牛奶120ml，酵母5g，糖20g，黄油20g，鸡蛋1只，紫薯馅适量，芝麻适量
做法
1/10 除黄油外其他材料放入面包桶
2/10 启动和面程序20分钟。
3/10 放入黄油继续搅拌30分钟。
4/10 面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.
5/10 面团发酵至2---2.5倍大小。
6/10 分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7/10 面团整理成圆形，包入紫薯馅，包成圆形再压扁.
8/10 用剪刀剪8处。
9/10 放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻。
10/10 放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右 放凉，出炉。