一、如何用微波炉做面包新手？
用料：鸡蛋3个，面粉500g，牛奶250ml，白砂糖20g。
做法：
1.把鸡蛋清和蛋黄分离，打发蛋清有一点稠的时候加一次糖，然后再分别加两次，打至泡沫状。
2.蛋黄里加两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，然后搅拌均匀，把打发的蛋清加到蛋黄里，搅拌均匀把面包糊倒入一个刷好油的容器里，避免粘锅。
3.可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，约200度，10分钟左右即可。
二、怎么用微波炉做面包？
食材明细
主料：面粉100G 辅料：糖粉10G 炼乳5G 酵母2G 奶油5G 盐适量
微波炉做面包的做法步骤
1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。 我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。
2、蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡
3、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。
4、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走
5、揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。 在面团上面刷上点蜂蜜跟油。
6、出成品了。
三、超软牛奶小面包的做法？
1. 按照先加牛奶，再加盐糖黄油，再面粉，再酵母的顺序把制作面包的材料投入面包机，先和面一次，再发面程序完毕后取出面团
2. 面团分成50g一份，用手压扁排出气泡，揉圆盖上布或保鲜膜，静置10分钟
3. 取一团面团，用手压扁排出气泡，上面1/3往下折用手压平，下面的1/3往上折用手压平。然后再对折一次 收口朝下，两头稍尖，整形成椭圆形。所有面团都这样处理后 空开间隙放在铺了烘焙纸的烤盘上
4. 在温暖湿润处最后醒发至2倍大，注意：在醒发到最后15分钟的时候，取出烤盘，在面团上刷上蛋液，用剪刀剪出一排花纹。