全麦面包面包机烤多久(面包机900克全麦面包配方?)

淘菜谱 2023-03-06 19:48 编辑:admin 130阅读

一、面包机900克全麦面包配方?

一斤全麦面包粉,加入十克酵母,三克面包改良剂,100克白糖,一个鸡蛋,把面搅成团,加入十克黄油,两克盐,打出面筋,揉成圆形,醒五分钟,赶成长形从一头卷起,放入模具,醒发至八分满,烤箱180度,烤40分钟,全麦土司出锅啦!希望我的回答对你有帮助,谢谢

二、面包机做面包一次要多久?

这个跟面包机的品牌型号和选择制作的面包大小(一般面包机都有重量选择的如500g、750g、1000g一般克数越大需要的时间越长)和品种(比如全麦和法式面包的时间就会长一点)都有关系,一般至少要两个小时以上,面包机的工作顺序是和面-揉面-发酵-整形2次发酵-烘烤

三、柏翠面包机做全麦面包的方法?

用料:高粉350克、水63克、奶粉8克、牛奶85克、淡奶油75克、酵母3.5克 、盐4克 、鸡蛋50克,黄油28克 

做法

1,高粉、水、酵母放碗里用筷子拌匀。

2,盖保鲜膜放在温暖处发酵,直到面团膨胀至极限,表面出现密集的小气泡并且微微下陷。

3,奶粉、牛奶、酵母、淡奶油、盐、鸡蛋、都放入面包机内桶。

4,开启和风面包程序重量选择750克,第二次搅拌的时候加入黄油。

5,最终发酵完成的状态烤40分钟烤40分钟。

6,面包脱模至冷却架冷却后密封保存。

四、如何用面包机做全麦面包?

面包机做全麦面包(材料简单 懒人必备)的做法步骤

步骤 1

先把液体材料加入面包机(鸡蛋,牛奶)

步骤 2

可以在这个时候加入酵母,也可以后面加

步骤 3

放入面粉,然后在对角挖两个洞 分别放入糖和盐(如果这时候加酵母 就再多挖一个洞 不要放到一起就行)

步骤 4

启动和面25分钟

步骤 5

加入黄油(融化的或者软化的都可以,看你怎么方便),然后再启动和面30分钟

步骤 6

和好之后面团差不多拉出这种状态,手套膜肯定没有,但比较有韧性了。这个时候你可以丢回面包机里继续发酵和烤制的过程,就不用看后面的步骤了。(后面的步骤是拿出来整理形状转入烤箱,效果会更好。)

步骤 7

随意把面团分成三份 ,每份都可以这样轻松拉开,甚至不需要用擀面杖和垫子(可以少洗几样东西)

步骤 8

拉开之后卷起来 放在吐司模具里。(如果模具会粘 记得刷油或者垫油纸)

步骤 9

我的烤箱没有发酵功能,所以我盖上了保鲜膜,在旁边放了一碗热水,关紧烤箱,这样也能发酵。

步骤 10

发酵两个小时后,把热水拿出来,保鲜膜揭开,不要预热烤箱,放在中层,上下火150度30分钟。

步骤 11

烤20分钟后要注意观察上色,颜色不要超过上图,别烤焦了,如果不够的话可以加时间。烤完之后面包会更大一些

步骤 12

刚出炉的面包非常松软,满屋子都是浓浓的麦香味。吃不完的可以冷藏,记得用保鲜袋或者保鲜盒密封好。

五、家用面包机全麦面包的做法?

家用面包机全麦面包的做法:

1.一次性放入所有原材在面包机,顺序按面粉、鸡蛋、酸奶、水、盐、糖、酵母等倒入,其中盐、糖分别放在面粉对角处,酵母放入面粉中心里裹住,有利于发酵充分。

2.按下一键式面包功能键、面包机开始封闭工作中。30分钟左右面包机揉面结束,面团揉至顺滑。

3.揉好的面团可以拉出手膜。

4.2个半小时左右面包机自动断电,面包烤好后出炉。

5.取出放凉,烤熟后的面包表皮金黄、麦香浓郁。