一、纯荞麦面馒头怎么制作？
主料：荞麦面粉300克。 辅料：水180克、酵母(干)2克。 1、荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。我直接用的是市售的荞麦粉，里面已经添加了小麦面粉，如果用纯荞麦粉，可以根据自己喜欢的口感添加适当比例的小麦淀粉。喜欢柔软就多加，喜欢粗糙就少加。
2、揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。
3、发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。
4、然后分成6份，每份面团是80克左右，，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。
5、馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟 后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。
扩展资料： 荞麦的营养价值： 荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。 荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。 荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。 B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等 。
二、玉米荞麦馒头不放白面做法？
主料
玉米面1匙
芥麦8汤匙
鸡蛋1个
牛奶100ml
白糖80克
玉米油15ml
荞麦玉米馒头的做法步骤：
1.所以材料放入面包机搅拌20分钟。
2.数小时发酵至二倍大。
3.揉面整型，再醒发二十分钟。
4.上锅蒸八分钟，因为成品比较小，锅大，蒸气也大，所以八分钟够了。
5.关火，三分钟后开锅盖，趁热夹出装盘，可以品偿了。
6.健康玉米面馒头。
三、荞麦馒头的做法有哪些？
步骤1
荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。我直接用的是市售的荞麦粉，里面已经添加了小麦面粉，如果用纯荞麦粉，可以根据自己喜欢的口感添加适当比例的小麦淀粉。喜欢柔软就多加，喜欢粗糙就少加
步骤2
揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞
步骤3
发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔
步骤
切开看一下，组织是很细腻的
步骤5
然后分成6份，每份面团是80克左右，，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担
步骤6
把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便
步骤7
馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟
步骤8
大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟 后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了
四、荞麦馒头的做法？
主料
荞麦面粉300克
辅料水180克酵母(干)2克
荞麦馒头的做法1.
荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。
2.
揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。
3.
发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。
4.
切开看一下，组织是很细腻的。
5.
然后分成6份，每份面团是80克左右，，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。
6.
把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。
7.
馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。
8.
大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟 后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。
五、不掺白面的荞麦馒头的做法？
1.荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。我直接用的是市售的荞麦粉，里面已经添加了小麦面粉，如果用纯荞麦粉，可以根据自己喜欢的口感添加适当比例的小麦淀粉。喜欢柔软就多加，喜欢粗糙就少加。
2.揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。
3.发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。
4.切开看一下，组织是很细腻的。
5.然后分成6份，每份面团是80克左右，，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。
6.把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。
7.馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。
8.大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟即可
六、荞麦面馒头怎么做？
主料：荞麦面粉300克、小麦面粉400克
制作步骤：
酵母加温水化开
面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团
盖上盖子发酵至2倍大小
案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气
分成大小一样的面团
把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右
锅内加水，锅箅子上面刷少许油
把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，
3分钟揭盖即可。
七、荞麦馒头怎么做？
主料
荞麦面粉300克
辅料水180克酵母(干)2克
荞麦馒头的做法1.
荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。
2.
揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。
3.
发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。
4.
切开看一下，组织是很细腻的。
5.
然后分成6份，每份面团是80克左右，，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。
6.
把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。
7.
馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。
8.
大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟 后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。
八、荞麦馒头的做法？
主料
荞麦面粉300克
辅料水180克酵母(干)2克
荞麦馒头的做法1.
荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。
2.
揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。
3.
发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。
4.
切开看一下，组织是很细腻的。
5.
然后分成6份，每份面团是80克左右，，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。
6.
把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。
7.
馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。
8.
大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟 后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。