一、懒人南瓜面包？
1、准备南瓜蒸熟打成泥。
2、再准备300克高筋粉。
3、打入一个鸡蛋，120克南瓜泥，白糖30克，盐2克。
4、3克酵母加水融化，牛奶50克，蜂蜜10克，用筷子搅成絮状，和成光滑的面团。
5、加入25克黄油揉，使劲打揉，揉出膜，发酵至2倍大。
6、然后手揉排气，分成小面团，盖保鲜膜继续醒20分钟。
7、擀成长条，一边压薄点，鄄城长条。
8、卷好放入烤盘盖保鲜膜据需发酵至2倍大。
9、刷一层全蛋液，烤箱提前预热，180度烤20分钟。
10、烤好趁热刷层黄油。
11、移到网架上，油纸抽调放凉。南瓜面包做好啦。
二、南瓜吐司面包的做法？
步骤1
南瓜切小块放入保鲜袋内微波4分钟后取出（中间翻面一次），稍凉后用擀面杖擀成泥，备用
步骤2
将高粉，盐，干酵母搅拌均匀，然后再放入南瓜泥，鸡蛋，蜂蜜，淡奶油，（由于南瓜的含水量不同，所以请分次加入淡奶油）
步骤3
将上述材料揉成光滑的面团到基本扩展（面团可以拉出较厚的膜，用手指捅破后，破洞四周不光滑）
步骤4
加入软化的黄油，继续揉至完全扩展（面团可以抻出透明的，如同口香糖般均匀的薄膜。）
步骤5
将揉好的面团覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
步骤6
将面团取出排气，平均分成3份，滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟
步骤7
取一份面团擀成椭圆形，将左右折起，成为一个细长的面皮
步骤8
将这个细长的面皮再上下擀开成为长条，然后从上至下卷起
步骤9
将做好的面包坯封口朝下，放入吐司盒盖保鲜膜，在温暖湿润的地方发至9分满后，表面刷蛋液。放入预热好的170度烤箱下层，约烤40分钟，表面上色后覆盖锡纸防止上色过深
三、南瓜欧包面包做法？
用料
南瓜面团：
高筋面粉250克
细砂糖35克
奶粉10克
盐3克
南瓜泥160克
全蛋液35克
干酵母3克
黄油25克
南瓜奶酪馅：
南瓜泥150克
细砂糖10克
炼乳15克
黄油10克
Kiri奶油奶酪100克
步骤 1，长南瓜或老南瓜切片，容器内加一点水，盖上保鲜膜，表面用牙签扎几个洞，放入微波炉高火叮5-6分钟，直至南瓜软烂，倒掉多余水份，用压泥器或料理棒将南瓜打成泥，冷却后放入冰箱冷藏一小时以上备用。
步骤 2，先将除黄油的外所有面团材料揉至有粗糙的膜，加入软化好的黄油，揉至面团光滑，面团温度不超过28度，切一小块面团撑开有薄薄的手套膜。
步骤 3，收圆放入保鲜盒密封，室温28度发酵至
2-2.5倍大，大约1小时左右。
步骤 4，奶油奶酪提前拿出来室温软化，也可隔热水进行软化，搅拌至顺滑
步骤 5，趁着面团发酵的时候来做南瓜奶酪馅
南瓜奶酪馅的材料除了奶油奶酪全部放入不粘锅中炒至浓稠，蒸发掉多余水份，凉至温热时与室温软化好的奶油奶酪搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
南瓜泥中水份过多在烤的时候会形成水蒸气而导致面包内部形成空洞。
步骤 6，奶油奶酪加入了蜜豆，做成蜜豆奶酪馅。
步骤 7，发酵好的面团上面撒点面粉，手指按压能留下指印，不回弹不塌陷。
步骤 8，出发酵好的面团，撒点高粉轻压排气，再称重，平均分成5份。
滚圆，放入保鲜盒松弛15-20分钟。
步骤 9，取一个松弛好的面团，撒点高粉防粘，轻轻拍扁，用擀面杖稍微擀开擀扁排气，翻面，放入35克左右南瓜奶酪馅，收口捏紧，放入烤盘。
步骤 10，蜜豆奶酪馅的做成了三角形
步骤 11，依次做好5个，借助烤箱的密封环境进行二发，放一碗热水给予温度和湿度，发至2倍大，大约三四十分钟，水凉了要及时换。
步骤 12，取出发酵好的面团，开始预热烤箱，上下火180度。
面团表面喷上水雾，筛上高粉，放几颗南瓜子仁装饰。
步骤 13，送入预热好的烤箱，中下层，上下火180度烤18-20分钟。
上色满意注意盖锡纸。
步骤 14，烤好后立即取出烤盘，在台面上震一下，震出热气，随即将面包移到网架上冷却。
步骤 15，冷却至手摸上去还有温热，放入袋中密封保存。
四、南瓜馅怎么做不会太稀？
第1步、南瓜洗净，去皮去囊去籽
第2步、南瓜切成小块
第3步、用一个大碗装上南瓜
第4步、南瓜放到电饭煲里蒸熟，用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里
第5步、南瓜蒸熟后取出放凉
第6步、南瓜泥分2次放入料理杯中
第7步、用料理棒把南瓜泥打得更细腻一点
第8步、全部的南瓜泥放入炒锅里小火慢慢炒
第9步、炒到有点干的时候分多次放入玉米油，吸收了再放下一次
第10步、再继续翻炒南瓜泥
第11步、做馅尽量的炒干一点，加入麦芽糖继续炒
第12步、再加点白糖炒炒
第13步、如果是做面包的南瓜泥炒到这个程度就可以了
第14步、做冰皮月饼馅还得继续炒
第15步、整个过程大概炒2个半小时
第16步、南瓜馅炒好以后用碗装起来冷藏保存
第17步、南瓜馅在用的时候分成大小合适的南瓜馅球
五、南瓜吐司面包的做法？
南瓜吐司的做法步骤
步骤 1
新手提前备料：高筋面粉（冰冻）、加工好的南瓜馅料和熟南瓜（提前放冰箱）、冰牛奶、冷藏的炼乳、软化黄油（总统牌）、细纱糖、奶粉
步骤 2
提前一小时将主锅、冷却的南瓜泥、面粉放速冻、这是控制面温的好办法
步骤 3
挑选红老南瓜
步骤 4
切块蒸熟（可多备些、加工放凉放速冻、想做随时可取用）
步骤 5
去除汤汁8秒速度10打成泥、50克放入冰箱冷藏
步骤 6
馅料：舀入80克南瓜泥（多些会有损耗）实际上只要70克、加入奶粉3克冰糖粉5克、黄油3克.
步骤 7
将馅料混合加工如图
步骤 8
馅料如图、放凉放入冰箱备用
步骤 9
将除黄油、盐、生南瓜子、牛奶15克（预留）、馅料以外的材料倒入主锅、设置30秒速度3～6混合、由于南瓜、面粉含水量不同、牛奶需预留10～15克、再加入盐揉面4分钟、
步骤 10
在揉面过程中根据面团干湿状况将剩下的牛奶一点一点倒入主锅、温控制在24度以下、超温盖保鲜膜放冰箱降温
步骤 11
加入黄油、（黄油软化分开放）
步骤 12
加黄油后继续揉面2分钟、加黄油后的面温控制在27度左右、这样做出来的面包、吐司松软不容易老化
步骤 13
像这样挂壁面团湿度刚好
步骤 14
揉出手套膜、整成圆形、放入大碗、进行一发、大约需要50分钟左右
步骤 15
加上一碗60度的温水和面团一起放在密闭的空间、（烤箱、微波炉、）增加面团发酵的温度和湿度、
步骤 16
发酵至1.5倍大、用手轻拍排气、用手指粘面粉扎个洞看一下：不回缩不蹋陷就发酵好了
步骤 17
整形成长方形、一边涂抹上南瓜馅、把没馅料上半截盖下来、
步骤 18
从中间平均切断
步骤 19
然后一条一条拧成麻绳状
步骤 20
整齐一下卷起来
步骤 21
放入膜具进行二发大约需要90分钟左右甚至更长（冬天时间更长）
步骤 22
发酵过程要不时换水、尽量让水温保持60度古右、如果是用烤箱发到六七分满时、拿出来预热烤箱180度30分钟左右
步骤 23
拿出来盖上保鲜膜或湿布发酵至8～9分满
步骤 24
发酵好后拿出来表层刷蛋液
步骤 25
放生南瓜籽点缀
步骤 26
放中下层180度38分钟、上色后盖锡纸
步骤 27
新鲜出炉震膜让热气散发放凉、有没有闻香饿了
步骤 28
撕开组织特别绵软、味道极好！