一、面粉发不起能做面包吗？
不能。做面包要求面粉发酵的程度要远远高于馒头包子，通常情况下，做面包都是两次发酵，第一次面团基础发酵后，整形做出来面包形状，在进行第二次发酵，而且发酵好的面包体积比原有的生面团要大三四倍才行。所以，面团发不起来是不能做面包的
二、烤面包面没发起来就烤了？
面没发起来就烤了是不行的，因为烤面包的面包胚必须要有两次发酵，第一次发酵是面团第一次放入发酵粉进行发酵，第二次发酵是，进入烤箱前最后一次面团胚发酵，发酵好后，进入烤箱烘焙。
三、做面包的面没有发起来还可以蒸烤吗？
不可以了面包之所以蓬松柔软，完全是靠面团发酵所产生的气体使面团的体积增大，所以发酵发的好与坏是关系到一个面包柔软与否的一个关键步骤，一般面包发酵常温的话也要45-60分钟，要是天气寒冷的话所需时间还要长，而且面包一般都需要两次发酵，所以一个面包做下来最起码花上3、4个小时，因此这也是上班族最头痛的事。
四、做面包没发起来的面还能用吗?
不可以
面包之所以蓬松柔软，完全是靠面团发酵所产生的气体使面团的体积增大，所以发酵发的好与坏是关系到一个面包柔软与否的一个关键步骤，一般面包发酵常温的话也要45-60分钟，要是天气寒冷的话所需时间还要长，而且面包一般都需要两次发酵，所以一个面包做下来最起码花上3、4个小时，
五、发酵没成功的面团能面包片吗？
不能。面团本身就没有发酵成功，蒸馒头做面包都是不行的。因为面包片就是由面包切片而成的，但做面包必须要用发酵成功的面团做成。如果面团没有发酵成功，可以用来做油饼啊！我昨天就是由于发酵粉过期，面团发了五个小时也没有发开，我就在电饼铛里烙了几个油饼吃了，感觉还不错。