芝士黄金面包(马苏里拉芝士面包做法?)

淘菜谱 2023-03-01 06:25 编辑:admin 60阅读

一、马苏里拉芝士面包做法?

食材用料

马苏里拉芝士60克,高筋面粉140克,水大约80克,细砂糖20克,水 大约80克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/2小勺,干酵母1小勺,奶粉6克,沙拉酱适量

做法步骤:

步骤 1

后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵

步骤 2

取一个中间发酵好的面团,放在案板上,擀成椭圆形

步骤 3

从一头开始卷起,整成橄榄形,按此方法做好6个面包,把整形好的面团进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大

步骤 4

在面团上挤上线条状的沙拉酱

步骤 5

然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士,放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉

二、泰国芝士面包的做法?

准备250g高筋粉、2.5g耐高糖酵母、20g白糖、1个鸡蛋、125g牛奶左右(蛋液+牛奶的总和约为170g)。

所有材料混合一起,揉成一个较软的面团。

借助于刮板,放案板上揉至光滑后,准备2g的盐和25g的黄油,把它们揉进面团里,继续揉搓或摔打,直至揉出手套膜。

把面团团圆后放回盆中,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

趁发酵的时间,把芝士碎拿出来(150g),里面加少许沙拉酱和白糖,用手抓捏成6个芝士球。

面发酵好后,放案板上拍打排气,然后分成6等份,搓圆后盖上保鲜膜松驰几分钟。

三、芝士金条怎么做?

主料

芝士片10片

面包糖200g

鸡蛋2个

辅料

玉米淀粉50g

黄金芝士条的做法步骤

1.准备所有材料

2.鸡蛋打散

3.芝士片卷成圆柱状,沾玉米淀粉

4.沾上鸡蛋液

5.最后沾满面包糠,再次重复3、4、5步骤

6.做好所有芝士条

7.不沾锅倒入油,烧至七八成热后放入芝士条,炸至金黄

四、曼可顿黄金堡面包做法?

1,准备牛奶,高筋面粉,黄油,清水,干酵母,盐。

2,将清水和牛奶混合均匀后,加入面粉,边加热边搅拌,加热至65度左右,面糊搅拌会出现纹路即可。

3,取下面糊盖保鲜膜,置凉,面团部分的水、牛奶和酵母混合均匀,加入1/3的面粉,用刮刀搅拌至面糊状。

4,加入剩余面粉、奶粉、细糖、盐,用厨师机中速继续搅拌,搅拌至能拉出粗糙的薄膜状,取出包入软化后的黄油,继续搅拌。

5,快速搅拌,直到面团能拉出透明薄膜状,取出面团揉圆,放入容器中,盖保鲜膜发酵1小时。

6,取出分割成等量的八份,揉圆松弛10分钟,将面团擀开卷入芝士片,收口朝下,放入模具中。

7,最后发酵好后取出刷蛋液,放入预热好的烤箱,焙烤模式185度,烤制50分钟即可。

五、芝士面包吐司做法?

1· 将吐司片入烤箱盘子上。

2· 将一片吐司、火腿、青椒切丁。备用

3· 将切好的三丁加入番茄酱搅拌均匀

4· 在吐司片上涂抹沙拉酱,然后把拌匀的三丁摊放在吐司片上,最后撒上芝士碎。

5· 放入烤箱加热即可,温度150度即可,先上下加热三分钟,再只是上层加热五分钟。(根据烤箱不同,这个期间,观察火候,芝士发开,颜色稍变黄即可停火。)

6· 出锅

六、好利来黄金芝士吐司做法?

用料

牛奶 250克

盐 10克

细砂糖 18克

鸡蛋 1个

吐司 3-4片

火腿肠或培根 1根

做法步骤

第一步:准备材料

第二步:将吐司切成小方块,放入碗内

第三步:一颗笨蛋,倒入牛奶,加上少许盐,糖,搅拌均匀 牛奶我用200ml,女儿喜欢吃嫩嫩的 可以用100ml,这样里面也是脆脆的

第四步:将搅拌好的蛋液倒入碗里

第五步:培根用完了,用火腿肠,切成小丁 用培根更香

第六步:将火腿肠均匀撒在吐司的边边角角

第七步:撒上奶酪碎,满满的哦

第八步:送入烤箱,170度20分钟 根据自己家里烤箱火候调整,烤至表面金黄即可

七、芝士面包的烤箱做法?

主料

高筋面粉200克 酵母2.5克 鸡蛋1个 水80克 奶油芝士50克 柠檬汁适量

辅料

砂糖40克 盐2克 奶粉10克 黃油15克 糖粉30克 牛奶10克

1. 将面团材料放入面包桶。

2. 用面包机的和面功能 ,和30分钟。

3. 将和好的面团揉圆用一个玻璃碗盖上,静置30分钟。

4. 将面团排气分割成3份,揉圆压偏放在烤盘中

5. 然后放入烤箱发酵50-60分钟。

6. 在面团表面刷上蛋液。

7. 放入烤箱烘烤,上管170度,下管150度,时间22-25分钟。

8. 将奶油芝士、糖粉和柠檬汁放入干净的盆中用打蛋器搅拌均匀 。

9. 再加入牛奶搅拌均匀

10. 拌匀后芝士馅做好

11. 将面包开成4份。

12. 在面包两侧涂上芝士馅,

13. 在表面筛上糖粉。

14. 好看又好吃。

温馨小提示

我使用的是东菱DL-K33E电烤箱和面包机哟。