1. 全麦面包造型做法图片
把所有干性材料混合均匀，倒入橄榄油和水，然后揉成团。把面团放在案板上，用力揉10分钟，使它的表面比较光滑即可。
把揉好的面团放在室温(26度)下发酵到体积变成原来的2.5倍大。约需1个小时，如果室温较低，则时间可能延长。反之，时间可能缩短。(发酵的时候，表面需要加盖保鲜膜或者湿布，防止面团表面干燥)
用手把发酵好的面团内部的气体排出，把它重新揉成一个圆面团。放在室温下醒发15分钟。
醒发好的面团，用擀面杖檊开，这一步的目的是把内部的气体彻底赶出面团。
檊开的面团重新揉圆，放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上，用手稍微压扁。
把烤盘连同面团放入烤箱，在烤箱底部放一盘热水，关上烤箱门，这样可以创造出适合第二次发酵的温度和适度。让面团第二次发酵，大约40分钟，重新发酵到2.5倍大。
发酵好的面团取出。把烤箱预热到200度。在面团上撒上一层全麦粉。
用薄而锋利的刀，在面团表面上切出一个“井”字花纹。等烤箱预热好以后，就可以把面团放进烤箱了。200度烤35分钟左右，烤到表面比较坚硬呈金黄色即可。
2. 全麦面包的做法
鸡蛋2个、黄油25g、高粉300g、全麦粉59g、牛奶60g、淡奶油30g、酵母5g、盐3g、细砂糖60g、核桃仁100g、蔓越梅50g、葡萄干50g。
做法
1、把除了黄油以外的所有面团材料放入面包机揉10分钟，揉成团后加入黄油再揉20分钟。由于面团比较干不需要揉出膜。
2、把面团放入保鲜袋发酵发酵一个晚上，发酵成两倍大小就可以了。
3、发酵好的面团拿出来排气，分成两个，醒一会儿！
4、面团擀成长方形。铺上葡萄干蔓越莓干和核桃仁，铺的尽量均匀一点卷起来比较好看。最前端留一小段不要铺果仁，面团收口用。
5、把面团卷起来一定要卷紧，不然烤的时候果仁容易掉出来。从铺满果仁的一头开始卷哦！
6、面团放入烤箱40度发酵功能，底下放一盘热水，进行二次发酵40分钟到一个小时发至面团1.5倍大小。
7、发酵好的面团从烤箱取出，刷蛋液，用小刀在上面割五刀，可以割得深一点，看到果仁！
8、烤箱预热170度烤30分钟左右，最后10分钟上色深的话需要盖锡纸！温度可以按照自己的烤箱有所调节！
9、烤好啦，香气扑鼻，放凉切片，品尝美味吧！
二、果仁大列巴面包
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食材
面粉300克、红枣20粒、核桃10个、葡萄干适量、鸡蛋3个、纯牛奶100毫升、白砂糖36克、盐3克、黄油25克、橄榄油12克、酵母4克、黑芝麻粉一茶勺。
做法
1、把红枣、核桃仁、葡萄干倒在碗里搅拌均匀。
2、把鸡蛋、黄油、橄榄油、白砂糖、酵母、纯牛奶、面粉、黑芝麻、盐倒在面包机里，按下和面功能，面包机自动和面。
3、30分钟后面团和好。
4、拿出和好的面团，两大一小三份。将其中一个大面团擀成长方形，上面均匀铺满果仁，从一边卷起。
5、再将第二个大面团擀成长方形后均匀铺上果仁，将第一次卷起的面包坯放在上面继续卷。
6、将小份面团搓成细长条，做成麻花状。
7、将做好的面包坯放入面包机进行发酵，发至2倍大。
8、选择烘烤键，时间设定为1小时，出炉切开面包。
三、新疆果仁列巴
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食材
高筋粉100克、全麦粉16克、细砂糖20克、鸡蛋30克、牛奶30克、黄油9克、干酵母2克、盐1克、葡萄干20克、蔓越莓干20克、核桃仁30克、蛋液适量。
做法
1、将除黄油外的面团料倒入面包桶，放入面包机，启动和面程序。
2、搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。
3、搅拌至能拉出略厚的膜，放入容器中，基础发酵，面团长大至2倍，
4、排气，滚圆，松弛10分钟，擀成长方形，
5、铺满果仁干果，其中一端留出少许空白。
6、从铺满果仁的一端卷起，卷紧，成圆柱形。
7、收口向下，放入烤盘，最后发酵至1.5倍大。
8、表面刷蛋液，斜切五条刀口，露出果仁。
9、放入烤箱，中层，上下火180度。烤约30分钟左右，表面金黄，出炉。
四、大列巴吐司
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食材
高筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶75克、奶粉10克、黄油20克、白糖30克、盐2克、酵母2克、核桃仁90克、葡萄干90克。
做法
1、除黄油、酵母和干果外，所有原料放进面包机，揉至出厚膜，加入黄油和酵母。
2、揉至出薄膜，发酵至1.5倍大。
3、将面团取出排气，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
4、用擀面杖擀开，卷起，再擀成与吐司盒差不多宽的长型面片。
5、在面片上均匀撒上核桃仁和葡萄干。
6、纵向卷起，尽量卷实一点，摆入吐司盒，放烤箱二发至8分满。
7、放入预热好的烤箱最下层，上下火140度，烘烤30分钟。
8、待表面上色均匀，出炉脱模冷却。
3. 全麦面包的制作工艺
全麦面包配料表是：全麦面粉、酵母粉、玉米油、纯净水、白糖。
全麦面包做法步骤：
1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入全麦面粉。
2、最后放入酵母粉。
3、启动和面程序。
4、和面30分钟即成。
5、取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
6、发酵至2倍大以上。
7、把面团取出揉匀排气。
8、均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯。
9、把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
10、发酵至2倍大左右。
11、烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
12、取出烤盘，晾凉即可食用。
4. 全麦面面包的做法
主料：高筋面粉200g，红糖50g，酵母4g，纯牛奶70g，咖啡粉10g，面粉38g，糖粉35g，乳酪丁适量，火腿片适量
辅料：全麦粉50g，盐2.5g，老面25g，水80g， 黄油60g，鸡蛋40g，杏仁片适量，黑胡椒适量
芝士大亨面包的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将高筋面粉、全麦粉、红糖、盐和酵母倒至搅拌器皿内，混合均匀；
3.加入老面、牛奶和水，慢速混合均匀，改快速搅打；
4.打至表面光滑，面筋能拉出粗糙的薄膜，取出面团，松弛15分钟；
5.排气后分成等量的2份揉圆松弛10分钟
6.将馅料混合均匀备用；
7.将面团包入馅料，码入烤盘；
8.最后醒发40min约2倍大；
9.发酵期间制作咖啡面酱，先将黄油软化和糖粉打发；
10.加入鸡蛋，拌匀后加入面粉和咖啡粉；
11.挤制在发酵好的面团上，表皮撒杏仁片做装饰；
12.放入德普烤箱，快热模式170度，烤制25分钟左右即可
5. 全麦面包片图片
三只松鼠红糖全麦面包，它让人惊喜的地方在于全麦粉的比例，远远超出了印象中所有的全麦面包。
对于执着于粗口感的人而言，全麦之类的粗粮最好是多多益善。使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。
6. 全麦面包造型做法图片大全
【材料】 Niamh尼娅芙乡村黑麦面包预拌粉300克，室温凉水180克。
【烘烤】 上下火190/230，25分钟
【制作】
1. 将Niamh尼娅芙乡村黑麦面包预拌粉倒入面包机桶里。这款黑麦面包粉可以看到面粉呈现灰色，里面有清晰可见的谷粒、核桃、黑芝麻等物。
2. 面包粉是预拌粉，按各个材料的配比添加了干酵母、盐、少许糖、多种谷物和坚果，无需再加黄油等物，只需要加水就可以了。直接加入180克清水。放入面包机里和面25分钟。无需揉至手套膜。
3. 揉好的面团取出，收圆，放在盆里，蒙保鲜膜厚，26-30度的室温下发酵40分钟；清晰可见的葵花籽、核桃仁碎、亚麻籽、小麦粒等
4. 这是发酵了40分钟的面团，较之前的面团有一些膨胀，也圆润了很多；
5. 事先在篮子里撒适量高筋面粉。将一发后的面团倒在案板上，轻轻拍打，重新整成椭圆形，把光滑面朝下放入藤篮里。
6. 放在烤箱里，自然发酵40分钟；这是发好的面团状态，体积明显增大，并且有轻盈感；此时烤箱开始预热230度；将发酵好的面包胚倒到烤盘上，用割包刀在中间随意划一刀，也可以割成其它的图案；
7. 将面包送入预热好的烤箱中下层，想要表皮更加酥脆，可以用喷壶往烤箱内喷几下水，使面包表皮形成糊化，这样就与欧包更加接近了；5分钟后，将烤箱温度调整为上火190，下火230，全程25分钟.
8. 出炉后震几下，将面包中的多余热气震出，晾架上凉到手温时入袋保存。
9.此时的面包表皮呈深褐色，用勺子敲之有清脆的亲属撞击声；如果这时吃，外皮非常焦脆，内心非常柔软，口感非常很棒！
希望我的回答对你有帮助哦！
7. 全麦面包的花样做法
原料：
高筋面粉350克
全麦粉100克
清水350克
白糖50克
酵母5克
盐6克塑料刮板一个
做法：
1
将清水，酵母，白糖一起加入盆内，筷子搅拌均匀。
2
加入全麦粉
3
加入高筋粉
4
继续搅拌，注意面团是很湿润的。
5
搅拌至无干粉，换上塑料刮板继续混合拌匀。
6
盖保鲜膜，发酵至两倍大。
7
案板撒大量干粉。
8
放入面团排气，整形。
9
翻个面
10
再次整形，撒上面粉。
11
倒扣篮中
12
再次发酵至两倍大
13
烤箱200度预热，面团倒扣烤盘上。
14
撒上面粉
15
割出花纹
16
放入烤箱200度烤30分钟
8. 全麦面包造型做法图片视频
用料：高筋面粉 180克、黑麦面粉 120克、全麦粉 60克、水 250克、、酵母 5克、盐 6克、白糖 30克、可可粉 10克、橄榄油 30克、蜂蜜 20克、坚果 一把、巧克力碎 一把
做法：
1、高筋面粉，黑麦粉和全麦粉都加到盆子里。
2、坚果切碎
3、可可粉，坚果碎，红糖，蜂蜜，橄榄油，盐，酵母粉全部加到盆子里。 反正就是把所有的材料一次都放进盆子里。
4、加250克的水开始搅拌；如果加了燕麦，那么水可以慢慢多加一些。
5、搅拌20分钟，感觉所有的材料都均匀的混合以后加巧克力豆。
6、放的烤箱或温暖的地方发酵。时间没有太大讲究。 我试过冬天发酵一整个晚上，也试过在烤箱里发酵2小时，感觉没有太大差别，发起来就行。不然也不叫懒人版了。
7、放大量手粉在案板上排气，揉成圆形，然后放到模具里。
8、最后烤箱预热150度，放中下层烤40分钟。
9、烤出来的样子。 放凉以后容易切，我一般切片以后放食品袋保存。
9. 全麦面包造型图片大全
一般来说，嘉顿的比较有名，有幼卖方包和生命麦包两种，味道还可以。我推荐面包房的全麦面包，会比较新鲜。种类也比较多，尤其是那种很硬的欧式杂粮面包，很不错！桃李的是长春的，在长春算是大牌子（我是吉林的），不过说实话，东北的面包师傅做的真的不怎么样，还是广东这边的好吃，赞！如果你是北方的，可以买好利来的，应该也有全麦的吧（顺应潮流嘛）。不过我在东北的时候想买全麦面包也很难找。不知道你在哪里，大城市应该都会有。现在超市都有烘培食品区，好象都有全麦面包的，不含防腐剂，会比较好。 如果你是图健康，全麦的会比较好，如果是想减肥，其实我的感觉是，我们目前的全麦面包只是比普通的面包多加了一点麸皮而已，能量可能也不低，有的甚至为了口感加了更多的黄油，糖，鸡蛋也一点不少。买的时候还是看好成分的好。