1. 全麦面包无油无糖
全麦面包一般超市都能买到，比如家乐福超市，大运发超市，一般蛋糕店也能买到……，还有网上也能买到，网上的全麦面包的种类很多，也都很好吃，但有些店里全麦面包不是很真，全麦粉的添加还不到50%
所以我一般买全麦面包都是买那主要做轻食代餐品牌的全麦面包，
种类也挺多的，有黑麦全麦面包，全麦面包，藜麦，奇亚籽等各种品类的，可选性很多
2. 怎么做全麦面包无油无糖
做法步骤：
1、所有食材里面，除了山茶油和海盐都放进厨师桶里，用搅拌勾混合均匀，需要注意的是鸡蛋用冷藏过的，水用冰水，天热揉面的过程中面团升温很快，冰水可以给面团降温，如果条件允许，厨师桶也可以放冷冻室里冷冻十分钟再用。
2、面团揉面用低档，我的厨师机有十个档位，揉面我用3档就够了，面团也是很快就揉的比较光滑了，不要直接高速揉面，面团升温快。
3、面团揉光滑后加海盐和山茶油，后加盐可以让面团很容易出筋，一开始加盐面团揉面的时间就比较长，影响出手套膜速度，做面包用后盐法比较实用，油和盐先低速揉进面团里，然后再高速揉两分钟出手套膜，我用五档就差不多了。
4、揉好的手套膜不仅是有韧性很光滑，用手戳一下，可以看到洞口的边缘也是很光滑的。
5、揉好的面团用保鲜膜盖着发酵半个小时，面团长大一倍左右就可以了，用手指按进去面团周围不塌陷说明发酵正好。
6、用手将面团里面的大气泡拍出来，整理成正方形，用刮刀分成16等分，尽量分均匀一些。
7、每一块小的面团快速揉成光滑的圆球，放进烤盘中，每个之间隔开点距离。
8、做好的面包坯子进行第二次发酵，20分钟左右，发酵一倍大，烤箱170度上下火先预热好，烤盘放中下层烤15分钟即可，取出来放凉，用保鲜袋包好存放两三天水分都不会流失。
3. 全麦面包是不是无糖面包
对于糖尿病人、高血糖患者和需要减肥的人群来说，控制日常饮食中的糖分摄入是很重要的，许多食物含糖量高，那么就要避免食用，那么全麦面包含糖量高吗？
全麦面包是面粉制成的，肯定是含有一定糖分的，而且含糖量是比较高的，一般每100g约含有45-50g左右的糖分，可以说是相当高了。
另外需要注意的是，市面上有很多全麦面包是假冒产品，在白面粉中加入焦糖或糖浆，使其看起来像全麦面包，这种全麦面包的含糖量更高；还有一些全麦面包为了改善口感，会加入糖，这种也会导致全麦面包的含糖量提高。
4. 无油无糖的全麦面包
无蔗糖糖浆是以麦芽醇、木糖醇为主要原料以一定比例配合制成的糖浆，两者的配合既能解决麦芽醇不能上色的缺点，又能提高木糖醇母液的附加值，无蔗糖糖浆具有麦芽醇与木糖醇的双重特性。总之无蔗糖糖浆是无糖食品，用无蔗糖糖浆做出来的全麦面包里与其他的全麦面包在口感上并无差别，也无所谓好与不好，只是无蔗糖糖浆更适合糖尿病患者食用。
5. 无糖无油全麦面包的做法
食材明细：全麦面包粉500g、酵母粉5g、鸡蛋3个、盐10g、水200g。
做法：
1、用的这种全麦面包粉。几样食材混合。面包机活面两次。用的面包机快速活面挡，一次约20分钟。
2、之后就在面包机里发酵，不通电，室温，约2个多小时，冬天时间会稍长些。面板上撒些干面粉，面团压平排气，再卷起、团成长条状。
3、顶部撒了些麦仁片。放进小吐司模具中，进行二次发酵。二次发酵的时间室温下大约1个小时。
4、烤箱先以200度预热3分钟，然后放进面包胚，置于中层，上下烤管同时，开热风，先以190度接近200度的温度烤约3、4分钟，再转成170-180度烤15、6分钟。放晾切片。
6. 全麦面包无油无糖做法
无蔗糖，就是不含我们平时吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人，还有肥胖者，都容易受到这种说法的吸引。
其实，这可真是一大陷阱。
我们买无蔗糖食品，是为了控制血糖。然而，能让血糖快速上升的，远远不仅只有蔗糖。所以无蔗糖并无实际意义，只是一种营销手断而已。
全麦食物主要是用小麦做成的。