宝宝牛奶面包怎么做法视频(怎么做奶油面包的视频)

淘菜谱 2023-01-10 09:27 编辑:admin 59阅读

1. 怎么做奶油面包的视频

材料:高筋面粉450克、牛奶120毫升、淡奶油120毫升、全蛋液45克、食用盐5克、活性酵母6克、细砂糖50克、黄油35克。

1、首先准备一个干净的容器,把高筋面粉、全蛋液、食用盐、活性酵母、细砂糖加入到容器当中,用筷子将其充分搅拌均匀。2、然后将淡奶油加入到面粉当中,用筷子将其充分搅拌均匀,让淡奶油混合到面粉当中。

3、然后用牛奶将其充分揉成一个光滑的面团,揉好的面团要呈现出没有疙瘩的状态,然后将黄油揉进面团当中,要将面团揉至一种可以出膜的状态,用手套在面团上面,面团不会破裂,这样就代表面团已经出膜了。

4、把面团揉好之后,就可以进入下一个步骤,将面团均匀的分为16个等分,每一份的大小大概在60克左右,按照这个比例将面团全部分好,然后将面团放在烤盘内。

5、每个面团之间要间隔一定的距离,然后把烤箱调制发酵的功能,将面团发酵至两倍大,发酵好的面团进行揉捏排气,然后再将面团摆回烤盘中进行二次发酵,再次将面团发酵至两倍大。

6、在发酵好的面团表面均匀得刷上一层蛋液,在面团表面撒上适量的杏仁片,然后将烤箱预热好,把装有面团的烤盘放进烤箱的中下层位置,在最底层用一个烤盘装上适量的清水,再进行第三次发酵,这次发酵过后面团的质地就会变得十分轻盈。

7、然后用上火160度,下火170度烘烤20~25分钟,就制作完成了。

2. 奶油面包的做法视频

主料

高筋面粉

200克

奶油奶酪

50克

辅料

干酵母

1小匙

温水

85克

砂糖

30克

奶粉

1大匙

0.5小匙

黄油

25克

蛋液

30克

步骤

1.奶油奶酪隔热水软化,干酵母溶于温水

2.将除黄油,酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀,再将酵母水加进去,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团至完成阶段(即可以拉出薄膜来,手工揉面,也尽量揉到面团比较光滑)

3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大,第一次发酵完成

4.第一次发酵完成的面团取出,分成小分,滚圆,排上烤盘,再用手 掌压扁,用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹,放到温 暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右

5.二次发酵完成,面团表面刷上一层全蛋液

6.烤箱预热185度,烤箱中层,18分钟-20分钟左右

3. 怎么做奶油面包的视频讲解

是电影《误杀瞒天记》里的一句台词,因为一个名为“瞎看什么”的网络视频作者的解说而成为一个梗。 

在电影中,男主的女儿在2号误杀了一个人,男主想办法帮助女儿逃脱罪名。

于是他在3号和4号出门带着一家人去餐厅吃奶油面包、买电影票、坐大巴等,并让自己做这些事时候遇到的人对自己留下印象。

4. 奶油面包制作教程

用料1(烫种)

高筋面粉50克

开水60克

砂糖5克

用料2

高筋面粉400克

烫种100克

砂糖70克

盐8克

鸡蛋50克

酵母5克

牛奶250克±

淡奶油25克

黄油50克

烫种吐司面包的做法

烫种:将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用

将烫种面团烫好备用

将所有材料(除黄油)搅拌至光滑有弹性,加入黄油搅拌至拉开面膜即可,室温发酵40分钟左右

将面团分割成150克一个

将面团对折

卷成圆柱形

放入吐司模具发酵

室温发酵40分钟左右,发酵至模具的8分满,表面刷蛋液

以烤箱温度200℃烘烤20分钟,上色将上火关掉,在烘烤10分钟左右

5. 奶油面包做法视频教程

主料奶酪200克

辅料鸡蛋3个

酸奶150克

淡奶油80克

低筋面粉20克

玉米淀粉10克

调料食盐1克

白砂糖50克

香草精少许

妈妈面包的做法

1.准备原材料。奶油奶酪室温软化,鸡蛋分离,混合粉类

2.奶油奶酪加20克细砂糖、盐搅拌均匀,用手动打蛋器打至顺滑

3.分次加入3个蛋黄,每次一个都要充分与奶酪融合后再加入下一次

4.加入酸牛奶

5.加入几滴香草精提香,并搅拌均匀

6.奶油打至浓稠、可流动状态后加入上一步形成的奶酪糊中,拌匀

7.筛入低筋面粉、玉米淀偻,拌匀

8.在蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入30克细砂糖打至近干性状态

9.预热烤箱170度,水浴法。先舀一小部分打发好的蛋清于奶酪糊中,以切抖方式拌匀后再倒入蛋清中,再次切拌方式拌匀,倒入模具中,移入烤箱,置于烤网上,水浴法,烤50分钟即可

6. 怎样做牛奶面包视频

1、欧法手艺嘉,教母做面包。

2、美味一口接一口——面包教母。

3、面包教母,传承爱的味道。

4、欧法面包经典,教母匠心首选。

5、因为美味,所以辛福——面包教母。

6、爱上面包教母,爱上精致生活。

7、臻爱甜蜜,倍尝新鲜。

9、每天美味,健康相伴。

10、烘托爱的气氛,焙感爱的甜蜜。

11、面包生态,教母酷派。

12、面包教母在指尖,健康营养美一天。

13、麦香自然,唯美百年。

14、面包教母,尽享母爱的甜蜜。

15、匠心工艺,真情传递。

16、停留,只为出炉——面包教母。

17、最初的麦,最浓的爱。

18、麦香穿越舌尖,快乐自然领鲜。

19、面有道,包不同——面包教母。

20、欧法西点,唯我独尊——面包教母。