1. 做面包可以加牛奶吗
制作面包如果不用奶粉的话，用牛奶可以在称水的时候加入，因为要加牛奶就要相应减去牛奶份量的清水，以防面团过软，难于成型。
一般操作是，把面粉、酵母倒入搅拌缸（如果用中种倒入面粉即可）稍稍搅匀，然后倒入白糖，后加入称好的奶水及鸡蛋，搅至面团成型就可以加入油脂搅至面团的面筋扩展，离缸不沾缸就可以了。
如果用全牛奶，那就不用清水，加鸡蛋直接倒入混有白糖酵母的面粉里即可。
2. 做面包不加牛奶可以吗
不一定非要用奶粉，鲜奶也可以的。一般来说，加奶或奶粉可使产品均匀细致、柔软、富有弹性和光泽，还可增加浓醇的奶香味。
全脂奶粉是全脂牛奶脱去水分制成的粉末。奶粉的主要作用是提香，增加西点的香味与口感。
奶粉使用非常方便，所以很多时候直接使用它，而不使用牛奶，尤其是制作面包的时候。
在烘焙的时候，是绝对禁止将配方里的奶粉直接换成等量牛奶使用的，它们拥有完全不同的质地。正确的换算是：全脂奶粉和水以1：9的比例混合，就可以还原成全脂牛奶。
3. 做面包可以加牛奶吗为什么
炼乳只是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发，再加入蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，建议还是喝牛奶，而且选择好吸收的舒化 奶，新品乳铁 蛋白型里面的乳铁蛋白还可以增强身体抵抗力。
4. 做面包要加牛奶吗
制作面包时没有牛奶用水代替是可以的。这样制作出来的面包会缺少一点奶香味，但是因为水和牛奶的密度不同，牛奶的密度会比水轻一些的，所以使用同量材料制作面包的时候，水的份量要比使用牛奶的量稍微少一点即可。
5. 做面包用什么牛奶都可以吗
1.奶粉
2.因为奶粉和牛奶味道差不多
3.面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，少吃。
6. 做面包加牛奶吗?
这句话出自苏俄战争期间,列宁的警卫员瓦西里与妻子互让一只面包,并坚定地告诉妻子"面包会有的,牛奶会有的。"意思就是将来只要我们努力！以后就会有好生活！这句话一般就是用在激励自己或别别人的时候！