1. 怎样做老面包的视频
当然有视频呢。你可以到网上搜索一下。或者西瓜视频里也有这样的视频。
2. 老式面包做法视频教程
高筋面粉 ：500，低筋面粉 ：200克
奶粉 ，白砂糖 ，鸡蛋一个，黄油 二十克，乳清 二十克，酵母二十克
一，将主料中全部食材，倒入盆中 混合均匀后，盖膜入冰箱冷藏发酵 膨胀2.5倍大后又回落
二，内部呈蜂窝状，表示酵头为发好了 将辅料中除黄油以外的食材了，倒入面包机内 再将发好的酵头面团倒入，启动和面程序8：时间为30分钟 揉好后，加入已软化的黄油，再开启和面程序：时间为30分钟
三，检查面团是否可以拉出簿膜 滚圆后，启动酸奶程序5，发酵45分钟至2.5倍大 取出排气后，分割12份 稍微搓圆后，放入烤盘中开启发酵功能 发酵至2.5倍左右大
四，将已刷全蛋液的烤盘，送入预热好的烤箱中层：180度，烤20分钟，表面金黄即可
3. 老式面包的做法和配方视频窍门
主料:南瓜200克
辅料:面粉1000克，麦片适量，葡萄干适量，红糖15克，鸡蛋2个，酵母10克，黄油30克
— 烹饪步骤 —
1· 南瓜蒸熟放凉。
2· 先把面粉、麦片、酵母、糖，鸡蛋放入盆里搅匀，南瓜沥水一点点放进去揉成面团，（因为南瓜的水分很多，所以不能一下子放进去一起揉）
3· 揉成面团等待发酵，这个不需要揉出膜的。第一次发酵两倍大就好了，揉成团排气，揉成团以后，第二次放到模具里发酵。
4· 发酵好了烤箱预热180，烤35分钟，这个要烤多长时间要根据各人的烤箱而定，有微微的面包香味了，就可以大火烤15分钟就烤好了
5· 我烤出来的特别实，软，
6· 切成小片出来，蘸果酱送牛奶，营养健康的早餐就好
4. 老面包做法视频
- 原料（1~3人份） -高筋面粉 210克低筋面粉 90克白糖 96克水 42克奶粉 24克鸡蛋 90克黄油 72克盐 8克- 调料 -高筋面粉 210克低筋面粉 90克白糖 24克水 240克酵母菌 6克
- 小技巧 -
烤箱温度自己调节，老式面包膨胀，且表面金黄即可。
- 老式面包做法 -
1将调料部分全部搅拌均匀揉成圆形面团，盖上薄膜常温发酵即可。
2在发酵的过程中会产生气体，当面团膨胀又慢慢下降的时候，面团内部会布满大小不一的小孔。
3原料部分全部拌匀和调料部分充分融合，不断揉压，直到面筋扩展到可以扯出透明状薄膜。
4面团静置一旁，二次发酵至两倍大小。按压排气，分割成8等分，搓成圆形。
5小面团用擀面杖擀成牛舌状，两边像中间对折，搓成长条形（1米长）。
6双手捏住长面团两端对折压在一起。一手捏住对折口，一手向内拧几圈。
7盘成圆形，将对折口塞入圆心。放进抹过油的烤盘，默默待上半小时。
8烤箱180c预热，中下层烤30分钟！刷上一层薄薄的黄油，金黄软嫩的老式面包开吃吧
5. 做面包的全部视频教程
家庭很简单的，用面包机来和面，自己手工整形，然后用烤箱来烤一下。
材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；
2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型)；
3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右；
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸)；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
说明：1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写；
2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。
这样做出来的面包，皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。
6. 怎样做老面包的视频教学
材料:中筋面粉350克、白糖40克、酵母3克、蛋清50克、常温水170毫升、20克食用油、豆沙适量
方法:
1、先来和面，中筋面粉350克，白糖40克，酵母3克，蛋清50克，常温水170毫升，没有干面粉后加20克食用油，上手揉成一个偏软的面团。
2、移到砧板上继续揉搓，像搓衣服一样揉出手套膜，刚开始揉会比较粘手，多揉一会儿就好了，醒发至两倍大。
3、面团儿醒发好后先揉搓排气，再擀开擀薄。
4、均匀的抹上豆沙，卷起来，再从中间切开，顶端不要切断了。
5、编起来，最后从一头盘起来，生胚就做好了。
6、模具刷油防粘，放入面包生胚醒发至两倍大，现在来看一下，体积明显变膨胀了。
7、刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜上锅蒸，水开上汽后开始记时间，全程大火45分钟，关火再焖5分钟，出锅。
7. 怎样做老面包的视频讲解
1.材料：干酵母 1又1/3小匙 高筋面粉 180克 低筋面粉 20克
糖1大匙 蛋 1个 温水105克 盐1/2小匙
麦其琳（植物黄油，包入用）100克 牛奶适量（刷面包表皮用）
2.酵母溶于温水，与高筋面粉，低筋面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团
3.包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。
4.将麦其琳用保鲜袋装起来，用擀面棍将起敲打几下，再擀成较规则的四边形
5.桌上洒面粉，将发酵好的面团擀成一块面片，长度是擀好的麦其琳的三倍，宽度比其略宽一点就好。
将麦其琳放在面片中间，两边的面片折过来，将其包裹。将两头捏紧，这样，麦其琳就包好在面片里了。
.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛20分钟
6.取出松弛好的折叠面片，桌上洒干面粉，擀开成一面片，将其三折，包上保鲜膜，再次入冰箱松弛10-15分钟；如此总共反复三次。
最后一次三折后，入冰箱松弛20-30分钟。取出，擀成一个0.3CM厚的面片。
7.整理形状：将面片用轮刀分成三角形的面片，底边中间切一道切口，将面片从底部卷起
8.排上烤盘，刷一层牛奶。放温暖潮湿处做最后发酵。
9.发酵完毕，（手摁面团，无弹性即可），烤箱预热190度，上下火，烤箱中层，20分钟左右，表面上色足够即可。
8. 怎样做老面包的视频教程
先发蛋清蛋黄分离，把蛋清加白糖打发起泡，再加面粉，在蛋黄中加入面粉，再把蛋清蛋黄加在一起搅拌均匀，最后拿刷子在电力锅里刷一层油防止粘锅，再把搅拌好的蛋清蛋黄倒进去