1. 蛋糕粉如何做面包
只要包装袋上注明是高筋面粉那就可以做面包，不管它是五得利麦芯颗粒粉还是五得利的其他种类的面粉，只要是中高筋的就行。做面包的面粉和做蛋糕的面粉不一样，面包粉需要中高筋面粉，蛋糕粉需要低筋面粉。颗粒粉虽然不是很细腻，但只要醒发好，揉出手套膜肯定能做成功的
2. 蛋糕粉做面包还用加酵母吗
需要放酵母
3. 蛋糕粉如何做面包视频
能。
蒸面包是可以用蛋糕粉做的，而且蛋糕粉非常适合用来做蒸面包，蒸面包的口感，吃起来其实更像蛋糕一样。蛋糕粉除了可以制作蛋糕，还可以制作松饼、饼干、铜锣烧等美食小吃。1，蛋糕粉制作松饼。蛋糕粉中打入两个鸡蛋，再倒入少许牛奶，将其搅成糊状。2，蛋糕粉制作饼干。
4. 蛋糕粉做面包需要发酵吗
做蛋糕的面粉不需要发酵。
面粉不用发酵，只有面团才要发酵，做蛋糕用面粉，所以不要发酵。
材料：
面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干核桃仁）。
步骤：
1、将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
2、面粉和泡打粉混合，用筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。
3、打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。
4、将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。
5、用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6分钟即可。
注意：所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。
5. 蛋糕粉做面包吗
蛋糕粉不可以做包子，因为蛋糕粉的筋度比较低，它属于低筋粉，一般用来制作蛋糕或者饼干是比较合适的。而制作包子需要用中筋粉，这样做出来的包子吃起来柔软，表皮光滑不容易开裂。
蛋糕粉，又叫糕饼粉，属于低筋粉。其实，低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一种是蛋糕粉，指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕的组织和结构；另一种是派粉，派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点，但同样都是属于低筋面粉。
超市里现在有很多各种各样专用面粉，比如：面包粉、饺子粉、馒头粉、面条粉、饼干粉、糕点粉。如果大家想要做什么，就买专门的面粉做比较好。这些面粉根据要做的成品特性做了相应的加工，而且包装袋上通常会有使用说明，所以大家购买的时候要仔细看清楚。
6. 蛋糕粉做面包的方法
工具材料：面粉100g，鸡蛋1个，糖40g，牛奶30g，色拉油30g，泡打粉5g，纸杯。
操作方法：
1.将牛奶，糖，鸡蛋混合均匀，调至顺滑，把面粉和泡打粉混合在一起，用面粉筛筛到盆内。
2.加入玉米油搅拌至顺滑无颗粒，将搅拌好的面糊倒入纸杯内，装8分满，可以发一些自己喜欢的坚果。
3.好像180度预热10分钟，然后烘烤20分钟。香喷喷的马芬蛋糕就做好了。
7. 蛋糕粉如何做面包片
面包粉是高筋粉的一种，直接用于蛋糕类是不行的，同样是需要蓬松的食品，由于采用的方法不同（面包是使用酵母的生物发酵蓬松，蛋糕是使用物理打发和化学反应相结合的混合蓬松），前者需要优质大量的面筋网络，后者最好不要有面筋形成。 如果一定要用可以这样处理：
1、在低筋粉（蛋糕粉）中掺入少量面包粉，可以稍微调节一下面粉的质量，问题不大。
2、没有低筋粉时，在面包粉中按比例掺入粟粉，将面包粉的面筋降低到和蛋糕粉差不多的程度，也勉强可以用。
3、直接将面包粉蒸（需要脱水处理）或烤到半熟，当成饼粉或糕粉使用，效果也差不多，且会产生特殊香味和独特风味。