1. 玉米面包子的做法大全集
原料：
挂面60克
鸡胸脯肉25克
玉米20克
西红柿100克
黄瓜20克
芝麻少许
黄椒20克
酱油1茶匙
色拉油少许
做法：
1
鸡胸肉用清水清洗干净，放入锅中煮熟
2
玉米粒洗净切成碎末，黄瓜洗净用加工器搓成细丝，西红柿洗净切成小片，黄菜椒洗净切细丝备用。锅中放入少量油加热，放入西红柿翻炒至软，加入玉米粒、黄菜椒丝，加入适量酱油翻炒均匀成拌面条用的酱料
3
儿童挂面在开水中煮8分钟，捞出后加入步骤2中的酱料，撒上少许黄瓜丝、和碾得很碎的熟芝麻提香即可搅拌后食用
2. 发面玉米面包子的做法大全图解
用料
玉米面 100克
白面 400克
安琪酵母 5克
包菜 300克
水 270克
五花肉 200克
包菜(挤干水) 300克
耗油 半勺
生抽 一勺
老抽 小半勺
料油 适量
鸡精 一小勺
盐 适量
食用油 一小勺
麻油（香油） 一小勺
做法步骤
1、先用电子秤称100克玉米粉,400克白面，5克酵母用温水化开，加5克糖促进酵母发酵，用270克水和面，水要根据面粉的吸水性少量多次添加，和成光滑面团，再用容器装好加盖发酵2小时，按我这里的温度用2小时足够，北方温度低可能还要延长发酵时间（可放温水上发酵），发好的面手指拈粉插进去不回缩里面呈蜂窝状就好了。
2、先把包菜切碎再挤干水备用，肉加上所有调料顺一个方向搅打好后再加入包菜混合搅匀馅就调好了，包好包子放温水上二次发酵15～20分钟左右，凉水上锅，上汽蒸15分钟再焖5分钟即可。
3. 玉米面肉包子的做法
单独用玉米粉做不了包子。因为玉米粉颗粒粗糙，在细的玉米粉也做不了，没有粘合力，蒸完包子后会破裂。所以不能直接用玉米粉包包子。
想要用玉米粉包包子，要先用开水烫一下玉米面，在加入适量的面粉，这样有粘性，能擀成皮，蒸熟后也不会破裂。
4. 玉米面包子的做法大全集视频
准备猪五花肉馅，酸菜，发好的玉米面
2.把玉米面和白面按2比1的比例和匀，安琪酵母一小匙放入温水中化开，化好的酵母水加入面中，再加些温水把面和的稀一些，放在温暖处发酵半小时。3.把猪肉馅炒香后放入花椒面、味精、酱油拌匀4.拌好的肉馅加入姜葱末和酸菜拌匀5.发好的玉米面中加入一克小苏打揉匀，然后把酸菜馅包入玉米面中放平锅中煎15分钟（中途在锅中加一小匙水）出锅5. 玉米发面包子的做法
玉米红糖包的做法:
用料
普通面粉 玉米面粉
白糖10克 红糖5克
泡打粉5克
做法
1/6 面粉加红糖加泡打粉加水，揉成面团。
2/6 玉米面粉加泡打粉加水揉成玉米面团。
3/6 跟包子一样包法，红糖面团包上玉米面团。
4/6 用刀在包子表面划个十字，放入电饭锅蒸屉。
5/6 电饭锅开电，蒸15分钟。
6. 玉米白面包子的做法
材料：
玉米渣100克左右、面粉200g、酵母2g、水适量、凤梨馅适量
制作方法：
1、面粉、玉米渣先用筷子拌均匀，加入酵母和水慢慢搅拌，待看不到干粉时用手揉成面团，揉好的面团先饧15分钟左右
2、饧好的面团分成若干个小面团，擀成面皮
3、将准备好的凤梨馅分别揉成小圆球，取其中一个放到擀好的面皮上，包成包子形状，再轻轻压平
4、开启电饼铛，上下火，煎2~3分钟，翻面再煎2分钟，两面金黄即可。
7. 纯玉米面包子做法大全集
玉米粉做包子。馒头。应该把玉米粉先用开水烫一下子。这样火起来，玉米粉比较黏糊。然后玉米粉加上白面粉。温水一块儿活让发酵粉。发好。揪成一块儿块儿小剂子擀面杖擀成一个个《小片儿》，然后包上调好的馅包子就成功了。
8. 玉米面包子的做法大全家常
主料：
卷心菜1个
豆腐干6块
杏鲍菇1根
海米1把
大葱1段
玉米面200克
面粉200克
酵母4克
辅料：
油2勺
香油1勺
蚝油1勺
盐少许
五香粉少许
做法：
1. 卷心菜1个，豆腐干6片，杏鲍菇1个，海米1把，大葱适量。
2. 玉米面200克，开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。
3. 加点凉开水和成面团进行发酵，大约1小时。
4. 卷心菜清洗干净，切碎。
5. 开水烫下过凉。
6. 攥干备用。
7. 所有食材都切碎，加两勺油，加1勺香油，加1勺蚝油，加点盐和五香粉。
8. 搅拌均匀，放一会入味。
9. 面不用发的太大，也不用揉。揣揣就行。揪一块面，用手按按把馅包进就可以了。
10. 包好了放锅里，下边放冷水。不用二次发酵盖上盖子点着火，水开后再蒸二十分钟，蒸好了过一会开盖
9. 玉米面包子的做法大全集图片
粘玉米面可以有很多种做法，都非常好吃。第一种是贴饼子，第二种是菜饽饽，第三种是蒸窝头，第四种是搅团，第五种是糊糊粥，第六种是菜面粥，第七种是玉米面馒头，第八种是锅盔，第九种是饸烙，第十种是摊薄饼。如果掺入白面还可以蒸花卷，蒸包子，蒸黄糕。