1. 油炸面包制作大全图解教程
1.淀粉适量
2.鸡蛋准备好
3.沙拉酱 番茄酱准备好
4.把蛋液倒入淀粉里
5.然后搅匀
6.放入葱花
7.面包糠准备好
8.然后把面包糠倒入蛋液中放入盐 鸡精 十三香 搅匀即可
9.然后热油
10.把蛋液倒入
11.煎制金黄色的薄饼
12.煎熟后放入菜板上切好
13.然后放上沙拉酱和番茄酱即可完场啦~
小贴士
2. 炸面包的做法简单做法
1,首先准备130克红枣,如果这时候的红枣太干,建议先用清水泡一上午或者是开水泡1个小时,就会变软了,然后用刀切成碎颗粒状。
2,将切碎的红枣倒入锅中,加入180克纯牛奶,大火煮开,慢慢搅拌,煮至红枣全部吸收牛奶关火,然后趁热加入100克红糖,继续搅拌至红糖融化,吸干水份后关火。
3,然后盛到大碗里,待凉透以后,打入6个鸡蛋,用电动打发器打发至原来体积的3倍大有明显纹路即可。
4,然后准备100克低筋面粉,加入小苏打泡打粉各两克,然后分两次过筛到面糊中,用手动打蛋器从上往下转圈的方法搅拌至没有干面粉,然后加入50克玉米油,还是用上下转圈的方法搅拌均匀。如果是用硅胶铲子的话,是上下翻拌的手法,如果家里有手动的打蛋器就最好了
4,搅拌均匀以后,从高往下倒入模具中,模具底部建议铺一层油纸,这样可以防粘,用刮刀整理平整,上面撒一层葡萄干或者是白芝麻。然后双手抓住模具的两端上下振动几下,把里面的大气孔给震出来。
5,最后放入烤箱,上下140度,烤50分钟即可。烤箱每家的温度设置不同,就是用平时烤面包的温度即可。
3. 炸面包的做法视频教程
油温一般在180-190℃,不超过200℃,正常吸油率15-20%。
炸制时间是1-2分钟,炸好后沥去多余油,用消毒纸吸干面包表面油。
⑴油炸食品必须选购能控制温度并带有沥油、栅网的电炸锅;⑵选择符合卫生要求的食用油。氢化植物油发烟点高,不易氧化变质,不产生泡沫,用该油炸面包表层不油腻。二次利用时,还须加一定量新油
4. 油炸面包做法
1、400克糯米粉里加320克的水,水要分多次加,不要一下子倒进去,糯米粉的牌子不一样,吸水性都不同,和成团,不要太硬,也不要太软,适中,拿在手里不黏手。
2、面和好后,水也开了,把面团揪成小剂子丢下去,每个大概20克左右,不要太大,小的熟的快
3、烧面团的时候把余下的食材,糯米饭175克,糖,泡打粉,小苏打倒进搅拌桶,如果没有搅拌机就用盆,可能会很费劲,