一、甜馒头500克配方？
面粉：500克
白糖：20-100克,视个人喜好
白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮.酵母：5克(冬天可适当增加用量,但最多不能超过10克)
泡打粉:
水：半斤
二、甜馒头一斤面多少白糖？
30克白糖
1、平时吃的馒头都是味道比较淡的，如果想要吃味道偏甜的馒头可以多放一点白糖，一般糖放多了也不会影响馒头的口感。一斤面粉最少需要30克白糖甜味才会比较明显，也可以根据自己的口味适当的增加用量。
2、制作馒头要选择用中筋面粉，中筋面粉做出来的馒头口感会更好一点。先将白糖用温水化开，不要直接加入面粉中，然后倒入适量的温水，如果是在夏天也可以直接用冷水来和面，再倒入5克的酵母粉就可以了，将面团揉至光滑细腻的状态，一般30分钟左右就可以了。
三、300克甜馒头配方和制作方法？
300克面粉放5克糖，馒头具体做法如下：准备材料：面粉300克、白糖5克、酵母适量、猪油一勺、水小半碗。
1、首先把准备好的猪油和面粉放一个盆里。
2、碗里放入准备好的白糖，酵母和水，搅拌均匀。
3、拌匀后倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。
4、然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，发醒2小时。
5、2小时后用手将面团揉成圆条，切成馒头坯。
6、把切好的馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。
7、15分钟后拿出，这样馒头就已经完成了。
四、白糖馒头放多少白糖才甜？
500克面粉加50克。500g面粉就是1市斤，做面食传统馒头，如果少于10克糖，发酵过程中被酵母菌吸收分解了，所以做出的馒头并未感觉到甜的原因。加超过酵母菌吸收部分，余下的糖存在在馒头里，馒头就甜了。如果做面包，需要的糖要比做馒头多，面包会甜些。
五、甜馒头放糖比例窍门？
做馒头时，一斤面粉的话大概需要10克的糖。其步骤如下：；
1、面粉一斤（500克）
2、高糖专用酵母0.4克
3、酵母伴侣0.2克
4、糖10克
5、盐0.4克
6、油8克
7、奶粉15克
8、鸡蛋液10克
将以上原料混合发酵后，使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可
六、甜馒头的做法和发面全过程？
1、准备材料：500克面粉、100克白糖、5克红曲粉、适量发酵粉。
2、首先把红曲粉溶解水中。
3、放入面粉与白糖，发酵粉，揉成红色的面团。
4、同时再揉一个无色的面团一起发酵。
5、把发好的两种面团分别擀开。
6、把发好的两种面团擀开再重叠。
7、把面团切小段再静置松弛15分钟。
8、放入蒸笼开中火蒸15分钟即可食用。
七、馒头放多少糖有甜味？
发面的时候一般放酵母5克 ，泡打粉3克，白糖10克，加入白糖可以使酵母发酵的更好。如果要做甜馒头的话一斤面粉需要放50克白糖。
八、甜馒头正宗做法？
主料：面粉500克；辅料：酵母粉2克、白糖10克、温水250克
1、材料：高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水。
2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。
3、再揉成光滑面团
4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
5、将发酵的面团揉匀排出气体。
6、揪成大小均匀的剂子。
7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。
8、依次揉完。
9、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。
10、蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温。
11、待水开后，大火蒸15分钟。
12、关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖即可。