一、果蔬馒头怎么蒸鲜亮？
要想果蔬馒头蒸出来不变色，我们可以在和面的时候往里面加入一些食用碱，这样不仅可以让它不变色，同时蒸出来的颜色还会更加的漂亮。果蔬馒头做起来比较简单，将果蔬打成汁加到面粉里面，然后加酵母、食用碱等发酵即可。
二、蔬菜馒头的家常做法？
1.面粉加入温水化开的酵母，加入菠菜和油麦菜混合蔬菜汁和成面团静置发酵一到两个小时2.发酵好的面团分成小块（一大一小为一组）
3.将面团揉圆备用4.沾水组合起来，取一小块面团做故居把5.做出葫芦叶子6.蓝莓汁和成的紫色面团做一条玉带静置发酵二十分钟7.将葫芦上擦一层油，水开上锅蒸二十分钟，美味哒蔬菜馒头，卡通的造型和鲜艳的色泽诱人十足。
三、胡萝卜汁馒头的做法？
用料
胡萝卜汁 125ml
菠菜汁 125ml
面粉 500g
糖 60g
酵母 6g
胡萝卜菠菜汁馒头的做法
温水化开酵母 以蔬菜汁代替水和面 醒发两小时后揉成光滑的面团
将和好的面分成六-7个髻子 赶成中间厚边缘薄的皮 依次排开 用刀背在中间压一条线
错一个小条做花蕊，把花蕊放在最下端向上卷起。用手捏中间部分，用刀切开，稍微整形，就变成了两朵玫瑰花。
底部沾点面粉或者在笼屉上刷点油，放入笼屉醒发15-20分钟。室温高时适当减少醒发时间。
绿色的是菠菜汁馒头，蒸好后是淡淡的绿色，比蒸之前的颜色浅，胡萝卜汁馒头蒸好后则是淡黄色。口味比较淡，不甜腻，适合孩子吃。
四、果蔬小馒头做法？
果蔬馒头的做法步骤1. 先将酵母倒入温水中浸泡，取一斤面粉，加入蔬菜汁，加入酵母液，揉搓至面团光滑细腻，放置半小时至一小时发酵至面团出现蜂窝状。2. 利用模具码造型，待二次发酵后，上锅蒸至水开了，再加热15分钟后，关火焖5分钟，取出即可。
希望我的回答对你有帮助哦