一、面食如意花馍的做法？
主料：
面粉适量
酵饼适量
牛奶一盒
蜂蜜适量
白糖少许
辅料：
紫薯泥少许
做法：
1. 经过二次发酵后，醒发好的发面团。用面条机压成厚点的面片，压制过程中在根据面团的情况适量加入生面粉
2. 切一段面片，抹上紫薯泥
3. 折叠面片
4. 折叠好的面片从两头向同一侧卷
5. 做同样的两个，背靠背地连接在一起
6. 做好后，保温、保湿再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟
二、双色如意馒头最正宗的做法？
做法：
1、将面活好，再将面团切成10个小剂子，每个剂子可以做一个如意馒头。
2、以中国结馒头为例：取一剂子，将他平均分成三份，再将每份分别搓成长度为10厘米的长条，将三根长条按编麻花辫的方法编起来，再将两头对接，压在底部即成。
3、将做好的如意馒头醒发30分钟后，再放在烧开的蒸锅中，蒸15分钟即可。
三、山西花馍如意怎么捏？
主料：小麦粉 (适量)、牛奶 (适量)、红枣 (适量)、发面 (适量)
辅料：碱 (适量)、白糖 (适量)
厨具：蒸锅
分类：素食小吃主食糕点奶香蒸十分钟简单难度
发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。
揪剂子，大概鸡蛋大小
把剂子揉到光滑均匀
搓成条 交叠 注意顺序哦
开始做第二种，准备好剂子和大枣，剂子一分为二，分别卷起来。背靠背放好，用筷子夹对角，团云花馍也蒸好啦！
下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好，转好后是这样哦，用筷子从中间夹一下，用刀把各个花瓣切开。
在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。发面时加入牛奶，发好后加入适量白糖和碱，揉匀。揪剂子，大概鸡蛋大小，把剂子揉到光滑均匀。搓成条，交叠，注意顺序哦！
开始做第二种，准备好剂子和大枣，剂子一分为二，分别卷起来，背靠背放好，用筷子夹对角，团云花馍也蒸好啦！
下面开始做千叶花花馍，把剂子搓成条，反方向转好，转好后是这样哦！用筷子从中间夹一下，用刀把各个花瓣切开，在中间放上切好的大枣，就可以上锅蒸啦。
四、如意馒头做法？
材料
主料：鸡蛋黄4个、砂糖10 tsp，约50g、奶粉10 tsp，约50g、马铃薯淀粉22 tsp，约110g、玉米淀粉2 tsp，约10g、低粉6 tsp，约30g；
辅料：泡打粉1/4 tsp，约1g
原创如意小馒头
1
食材大集合
2
四个鸡蛋黄，有一个散了，是分蛋器惹的祸。
3
加入白砂糖，搅拌至糖融化，温度低可以坐在热水里搅拌，一会儿就化了。
4
加入奶粉，搅拌，想怎么搅就怎么搅。
5
搅拌至粘稠状，无奶粉颗粒。
6
筛入所有粉，马铃薯淀粉预留2tsp(约10g)。
7
将食材揉成面团(一定要戴一次性手套揉面，不然会粘在手上，很难弄)，面团用保鲜膜包上，把预留的10g马铃薯淀粉倒入盆里，把粘在盆上的食材全都蹭下来(我是用拌饺子馅的小木铲咔哧下来的)。
8
用面团把剩余的干粉都粘上，看，盆干净了吧~~ 面团揉光滑。
9
将揉好的面团搓成直径约一厘米的小球，放在油纸上，送入烤箱。
10
时间设定五分钟，这是烤了约二分钟的时候。
11
噔噔噔噔......烤好了，我家的烤箱太小，没有温度设定，温度也不均匀，所以颜色深浅不一。
12
取出晾凉，准备烤下一盘。
五、如意卷馒头的做法？
用料
中筋或低筋面粉 200克
牛奶 100克
酵母 2克
糖 5～10克
盐 1克
植物油 6克
如意花卷的做法步骤
步骤 1
用料中材料全部混合均匀揉至光滑细腻的状态。
步骤 2
搓长条等切为6份，每份约50克左右。
步骤 3
搓揉滚圆收口，湿布或保鲜膜覆盖保湿，防止表面干裂。
步骤 4
取一个面团，压扁，擀成厚薄一致的圆面片，直径约14～15厘米。
步骤 5
面片先对折，然后上面的半圆再折三下，折痕的宽度是等宽的。翻过来，下面的半圆也折三下，就像我们小时候玩过的折扇子一样的。
步骤 6
弯曲盘成S型，用筷子在首尾处用力向里夹一下，抽出筷子，被夹处稍微按平。 用筷子夹的时候一定要夹紧哦，不然后续发酵的时候极易崩开
步骤 7
发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%，至1.5～2倍大 状态：指按微反弹，拿起有轻盈的手感
步骤 8
蒸制：蒸锅内大火烧开水后转中小火，放入生胚，蒸10～15分钟左右，关火焖三分钟，出锅。
六、芝麻如意卷馒头的做法？
面粉放发酵粉和糖和面，醒发好后，拿出来放芝麻揉一揉，排出空气，下剂子，擀成长形，从一头卷起做成即可
七、山东大饽饽如意的做法？
主料面粉500克
辅料酵母粉2克
山东花饽饽的做法
1.
面粉加水、酵母粉和成面团发酵至2倍大小
2.
发面团排气揉匀分成等份的小面剂
3.
取一个小面剂粘上干面粉放入模具里
4.
压出想要的形状
5.
全部做好二发
6.
蒸锅做凉水摆上生胚
7.
水开后中小火蒸20分钟即可
八、莲花如意贡馍做法？
1.发酵粉用温水泡开
2.和面：一边倒发酵水一边用筷子搅拌成面穗直到没有多余面粉为止
3.用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵
4.面发两倍大就可以了
5.把发好的面揉成光滑的面团
6.分成剂子
7.揉成圆圆的馒头柸
8.做个小花
9.把花放在馒头上轻轻往下压一下
10.花儿和馍馍都做好了
11.馍柸二次醒发20分钟左右就可以了上锅蒸了，开锅后蒸20分钟关火再虚蒸5～6分钟就可以出锅了。
12.白白胖胖的大花馍馍出锅了