南瓜紫薯玫瑰花馒头的做法大全图解(南瓜紫薯玫瑰花卷的做法)

淘菜谱 2023-03-16 11:25 编辑:admin 281阅读

一、中秋节花饽饽的做法?

步骤1/8

准备好所有食材。

步骤2/8

大碗中倒入易小焙北方馒头自发粉,边倒水边用筷子搅成絮状,下手揉成光滑的面团。

步骤3/8

揉好的面团分出50克加入抹茶粉揉匀,分出40克加入紫薯粉揉匀,分出20克加入南瓜粉揉匀,分出20克加入甜菜根粉揉匀,分出10克加入可可粉揉匀(太干的话可加入少许水将粉化开后再揉到面团里)。剩余白面团擀开后包入豆沙馅,收口整形,盖上保鲜膜备用。

步骤4/8

取甜菜根面团搓成长条,分成5份,按扁后擀成圆形,一个压一个叠放,中间沾点水从左边卷起后从中间切开,变成了两朵玫瑰花。南瓜面团和紫薯面团同样操作,可根据喜好做成大小不一的玫瑰花。

步骤5/8

做好的玫瑰花沾水放在饽饽上,抹茶面团擀成薄饼后切出叶子形状用黏土工具压上纹路,沾水贴在玫瑰花旁边,剩余抹茶面团和可可面团搓成细条随意装饰在饽饽上。六寸戚风模具抹上黄油,将做好的花饽饽放入模具中,烤箱底部放一碗温水,放入花饽饽,开启发酵功能发酵半小时,发酵完成后取出温水,上下管175度烤40分钟,想要颜色好看的话可别忘记盖上锡纸。

步骤6/8

烤好后脱模,因为模具抹了黄油,所以一点儿也不粘。

二、如何做南瓜花样馒头?

用料

大南瓜 一块

紫薯 五个

面粉 适量

酵母 五克

白砂糖 适量

南瓜紫薯花样馒头的做法

大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。

加入适量面粉。

五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。

静置五分钟。

酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。

紫薯洗净,蒸十五分钟。

去皮。

压成紫薯泥。

加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状。

揉成面团,盖好,开始发酵。

面团发至两倍大,这是发好的两种面团。

花朵馒头做法~案板上撒点干面粉,面团揉搓均匀,充分排气。取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条。

切成大小一样的面剂子。

黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面。

象包包子一样,收口。

收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆。

用刀切成两等份,注意不要切断。

四等份。

均匀的八等份。

然后把每一份翻过来,摁平整。

如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团。

和包包子一样。

这样就是紫色在外面的花朵馒头。

双色馒头做法~取两种颜色的等份面团。

擀成大面饼,注意不要太薄。

两块叠在一起。

从一侧慢慢卷起来。

卷的要紧一点。

用刀切成大小一样的刀切馒头。

紫薯南瓜双色刀切馒头。

蝴蝶馒头做法~步骤和双色馒头一样,只是面切的要稍微窄一点。

大概一厘米左右。

两个面这样对着放,中间可以少抹一点水。

用筷子这样夹一下。

用力向里夹。

蝴蝶馒头。

剩下的面按此步骤依次做好。

开花馒头做法~取紫色面皮包黄色面团,和包包子一样,收口向下。

搓成圆馒头形状。

用刀在馒头上面切十字花。

做好的所有馒头,静置二十分钟左右,进行二次发酵。

二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。

蒸好后要焖五分钟,再开锅。

可以出锅了。

营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头,一起动手来做吧!

三、花朵馒头是怎么做的?

主料:面粉500克,酵母5克,糖15克

辅料:菠菜汁适量,紫薯泥适量,南瓜泥适量

做法步骤:

1. 准备好所有食材。

2. 紫绿黄食材比例一样,面团和好,温湿处醒发蜂窝状,排气,取适量绿面团,擀圆坯,用刮板切等边花瓣。

3. 用刮板按压纹路。

4. 用手粘好边缘。

5. 取适量紫薯面团,擀圆坯,5个一摞,用筷子中间按压纹路。

6. 从一边卷起,用刀一切为二。

7. 取适量绿面团,擀圆坯,切不等边。

8. 把绿面条沾水粘好。

9. 二次醒发一倍大。

10. 大火上锅蒸15分钟,焖一分钟即可

四、花式紫薯玫瑰馒头的做法步骤图,怎么做好吃?

原料:紫薯一只约200克,面粉350克,酵母粉一小袋(用不完的),白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花

1.首先将紫薯200克削皮,切丁打浆机打成泥,没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。

2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块,用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】

3.将面粉350克加水发酵,水的多少,估计面团揉好后像汤圆的硬度,放一边醒半小时。

4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条,在揪下鸡蛋大小的一个个剂子,擀成不能超过1厘米厚的园皮,撒上干面粉以防粘连其他。

5.蒸锅放灶上掺水1500ml,放入蒸格,蒸格垫上洁净纱布,或者桑叶,或者抹匀油,打燃火烧水。

6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀,喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心,顺着一个方向拈褶子,收口,放入蒸锅,放满为止,,盖好盖子。注意:每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。

7.水开后十分钟便可享受美食了。