一、包馒头手法?
步骤/方式1
将面团两头压扁并用叉子压出压痕
步骤/方式2
将面团两头弯折塑形
步骤/方式3
将三个面团并列并用筷子向中间挤压,在中间放上红枣即可
二、馒头包法慢动作?
发好的面分成面剂子,然后揉面挤,在拿擀面棒擀成饼把想包的(馅料)放里,在粘好饼边处理成馒头包状,既完成了。
三、卡通包馒头教程?
卡通馒头简单又好看的做法:首先要把面发好,可以选用各种颜色的蔬菜汁配色,比如菠菜,火龙果,紫薯,南瓜。
把需要用的颜色和成面团发酵。在网上买做馒头的模具,种类非常多。把醒发好的面团根据模具大小拿取。放入模具中按压平整后取出。放进笼屉中,大火锅开后十五分钟就可以出锅了。
四、馒头包法?
蒸馒头这事目前有人愿意自己做,有人愿意去市场买几个算了,可是馒头我觉得还是自己做的好吃,又筋道,又有面香味。每次我做出来的馒头,包子家里人都愿意吃。蒸馒头最关键的是发面,面发好了就是成功的一半,发面是有方法的。
大家要记得发面时要用温水把酵母(按比例)、白糖、面碱冲好,然后进行揉面,一定要多揉一会。
第二个关键点是二次醒发,就是看到面发了以后要继续进行揉面,揉好了后再一次醒发好了,才能做馒头(定型),做好了后继续醒发30分钟。
第三个就是蒸馒头了,大家记得一定要凉水装锅。
最后一点切记切记,蒸好后要过5分钟后再开锅取馒头。
五、包馒头的手法慢动作?
面食很多,也很好吃的,就说一下包馒头手法啊,首先是先把面粉放到盆里,放5克酵母粉,用30-40度的一小碗水把酵母粉化开一起混合柔到面里,使面揉的光滑后,放置一旁发酵,大约40分钟后,盆里的面就发酵好了,拿到面板上柔撮一会,使里面的小泡泡柔光滑了就可以了,跟据锅的大小,把面切成同等大小的等分,一个一个的慢慢的柔撮好,先用右手压一下左手跟着转一下,这样反复柔撮后,把揉搓的一面放到底部,把光滑的一面放在上面,两只手捧着面轻轻的柔圆就可以了。
六、包兔子馒头的花样包法?
第一步,先准备几颗红小豆,洗净备用,一会要作为兔兔的眼睛。
第二步,发好的面揉好做成馒头剂子后取一个,搓成圆长条。
第三步,在圆长条两端,用手轻按几下,使其扁平一些。
第四步,用刀在扁平的两端中间位置各切一刀。
第五步,把其对折一下,先不要按压。
第六步,再把上面开口的位置往回折一下,用筷子压一下,使上面两个开口立起来,形成兔兔的耳朵。
第七步,手指在中间位置的两侧轻捏一下,捏出兔子两个眼眶。
第八步,取两颗红小豆放在刚捏好的眼眶位置,按压一下使其牢固。
第九步,用小水果刀背部在眼睛中间的部分压一个凹痕,做为口鼻。
第十步,在下面的两个开口用小水果刀背部在上面压出凹痕。做为兔兔脚。
第十一步,都做好后上锅蒸,开锅后蒸15-20分钟即可。
分
七、如何做出漂亮的包子馒头---手工揉面要点?
早上起床来一个香喷喷又具有美感的馒头怎么样?快来和小编一起学习一下。
1、准备好面粉
2、放入糖,盐,酵母粉以及水将他们搅拌均匀,搅拌至絮状。
3、把这些絮状的面粉揉搓在一起就成了一个面粉团。
4、把这个初级的面粉团拿到我们揉面的地方,用我们手腕的力量把面粉推出去也就是推长,接着再拉回来后继续重复。
5、重复上述步骤直到我们感觉面粉团已经不像刚开始那么粗糙,变得细腻的时候就可以放进碗里啦,然后盖上盖,等着面粉发酵吧。
6、待发酵至比我们揉搓好的面粉团大1~2倍时就可以取出,然后拿一根筷子或是手指也行,蘸一点干面粉,在面粉团的中心戳一个洞,等着排气。
7、接着将排气完毕的面粉团揉搓回原来的大小,就可以上蒸笼啦。
八、馒头的花样包法?
主料:
面粉适量
发酵粉适量
葱花适量
辅料:
花椒粉适量
盐适量
辣椒粉适量
做法:
1. 温水化开发酵粉,备用
2. 准备面粉备用,加入发酵粉化的水,一点点加哈,边加边用筷子搅拌
3. 将面团揉成这样,用锅盖盖住,放在温暖的地方,发酵,大概需要1小时,发的比原本的大一倍就好了
4. 将发酵好的面团,反复进行揉,排气,最起码要揉10分钟
5. 面团揉好后,用擀面杖擀开,擀的薄薄的,在面上面放一层油,放盐,花椒粉,辣椒粉,葱花,要均匀
6. 然后卷起来,卷的紧实一点
7. 切成这样的小段
8. 两个小段放一起,用一根筷子压一下
9. 压好的两边,粘在一起,就好了
10. 全部弄好之后,要进行二次发酵,然后锅里的水开了放上锅蒸30分钟即可,时间到后不要急着开盖,要再等5分钟散气后,在开锅