一、豆渣可以和面粉在一起发来做包子馒头吗？
只放玉米面和豆渣，不放面粉，做出来的不是馒头了。
只放玉米面和豆渣可做饼和窝头。
馒头一般是需要酵母发大的，没有了面粉参加发酵，玉米面单独发不好发。
玉米面豆渣馒头的做法：
主料：500g面粉、200g豆渣、100g玉米面
配料：适量酵母
1.将玉米面，豆渣，酵母，面粉，混合在盆里。
2.加适量和成面团。
3.室温发酵四个小时左右，看到内部组织有很多孔就可以了。
4.发酵好的面团在面板上和成光滑的面团，醒十分钟。
5.醒好的面团揪出小团，揉成馒头，醒半个小时左右。
6.馒头醒好后上锅蒸熟即可。
二、豆渣动物馒头的做法？
主料面粉200g豆渣100g辅料白糖40g豆浆适量酵母4g 步骤 豆渣动物馒头的做法步骤11.豆渣用纱布挤干水分 豆渣动物馒头的做法步骤22.温豆浆化开酵母，倒入面粉和豆渣，揉成光滑的面团 豆渣动物馒头的做法步骤33.发酵至两倍大 豆渣动物馒头的做法步骤44.重新揉匀 豆渣动物馒头的做法步骤55.将面团擀成薄面片 豆渣动物馒头的做法步骤66.用模具压出形状 豆渣动物馒头的做法步骤77.蒸笼刷油 豆渣动物馒头的做法步骤88.将做好的馒头放在蒸笼上 豆渣动物馒头的做法步骤99.依次做好，全部放入，醒发二十分钟 豆渣动物馒头的做法步骤1010.冷水上锅蒸十五分钟即可
三、黄豆豆渣馒头怎么做？
前言
在家没事的时候就喜欢做点吃的，尤其喜欢做面食，没有油烟的侵扰。
这次用黄豆打了豆浆，过滤剩下的豆渣和白面一起发面，蒸了馒头，似乎口感不如纯白面馒头好吃，不过还算可以，最起码豆渣没有浪费，也增加了营养，经常换换口味也不错。
材料
主料：白面1000g、黄豆豆渣300g；
辅料：酵母适量
黄豆豆渣馒头
1
将豆渣放入盆中。
2
加入白面。
3
准备一小勺酵母。
4
将酵母用温水化开。
5
把酵母水慢慢加入到面粉中，并不断地用筷子搅动，再添加些温水。
6
将白面和豆渣和在一起，成一个光滑的面团，然后放到温暖处发酵。
7
发好的面，长大了好多。用手按一下不回弹。
8
将面团取出排气，然后揉成一个长条状。
9
再揪成一个个的小剂子，并揉成光滑的圆圆的馒头坯子。
10
锅中加水，放上屉布，盖盖大火烧开。
11
水开后，将馒头放入并大火烧开，再改中火蒸三十分钟。
12
关火后，等几分钟，再把馒头拿出来即可。
小贴士
发面时加点糖可以使面发的更快。
四、豆渣馒头怎样做最好吃？
一、称量100克豆渣和100克普通面粉2克普通酵母
二、和面，因为豆渣都有水份，所以先直接和面，如果最后面团显干再加水，我这个豆渣刚好可以吸收100克中筋面粉
三、把面团揉至相对光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵
四、大约1小时后面团发酵至1.5倍大小，拿出
五、拿出面团排气并切成大约9份小面团，我做的这个发酵后面团水份比较大排气时用了些许干粉中和水份
六、把切割好的小面团揉成小球状并放在蒸盘上，注意用烹饪纸垫一垫或用蒸布也行
七、蒸盘放入到蒸锅中，蒸锅加适量水稍微加热到锅内30摄氏度收火加盖发酵至面团变1.5倍大
八、面团发酵好后，把蒸锅的水倒掉换凉水开始蒸馒头，大火蒸15分钟后熄火闷3分钟，馒头熟啦
九、趁热装入保鲜盒密封冷冻，需要再拿出来加热
五、用豆渣蒸馒头怎么做好吃？
红枣豆浆+豆渣馒头 红枣去核，和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用 将酵母，白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀 将步骤2中的混合液，步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团。蒙上保鲜膜，静置25分钟左右 25分钟后，面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍 砧板上撒上适量干面粉，揪一块面团，用擀面杖擀平，用模具压出形状 将馒头胚子（馒头与馒头之间要留一定的空隙）摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右。15分钟后，上蒸锅（我用的热水）蒸20分钟左右即可 材料：馒头3个（一人一个哈），鸡蛋一个，盐适量 做法：1.鸡蛋打入稍大点的碗中加少许盐，打散。馒头切片。
六、豆渣馒头的正确做法？
食材
小麦面粉275g，酵母3g，豆浆200g
做法
1.豆浆连豆渣一共200克2.加酵母3克，搅拌至溶解
3.加入面粉，搅成絮状
4.揉成光滑面团
5.盖上保鲜膜发至两倍大
6.排出空气，搓成长条，均匀切开
7.揉圆，静置20分钟左右8.凉水上锅蒸15分钟左右
9.关火不要立即揭盖，再焖三至五分钟。
七、豆腐渣蒸馒头做法？
第1步、早晨喝的黑豆红枣豆浆渣子留着的，加自发粉，或者面粉加酵母混匀
第2步、个自发粉时间久了所以我又加点酵母跟一点点泡打粉。
第3步、用的烤箱开水放下面，面团放上面让它发起来。
第4步、发泡起来我又揉了一会又继续发了一遍。
第5步、好了就拿出来放蒸锅里大火煮开水蒸十五分钟闷几分钟就行了，闻到香味就好了，自己掌握。