宝宝的各种馒头的做法(宝宝的各种馒头的做法大全)

淘菜谱 2023-03-12 19:45 编辑:admin 259阅读

一、想给宝宝做点小馒头,用烤箱怎么做?

用料

马铃薯淀粉 140g

低筋面粉 20g

糖粉 30g

植物油 25g

奶粉 20g

泡打粉 2g

鸡蛋 一个

宝宝小馒头的做法

材料备齐

鸡蛋,糖粉。植物油放碗里打散

粉类混合过筛,加入蛋液中搅拌成粉团,然后醒发20分钟

搓圆,这是个费时费力的活,烤箱预热150度上下火烤10分钟

小贴士

如果面团太软可以放冰箱冷藏一小时左右

二、如何给宝宝制作一些动物形状的馒头?

原料

面粉

酵母粉

模具

蔬菜(菠菜,胡萝卜,紫薯等)

方法/步骤

1

将菠菜,胡萝卜,紫薯等洗净,菠菜放热水里焯一下,要是做胡萝卜或者紫薯的话,要将胡萝卜或者紫薯蒸一下啊

2

将菠菜捞出来放凉水中,沥干水分,中间切一刀,(防止太长,果汁机转不动),然后放在果汁机中打碎,打成泥状,然后倒出来倒在盆里,加入面粉和酵母粉(酵母温水冲开),和面。要是做胡萝卜或者紫薯的,将蒸好的胡萝卜或者紫薯放到果汁机中的时候,要在果汁机中加点水,防止太粘稠,搅不动。

3

将面使劲揣,将面团揣成比较光滑的,不能太软,亦不能太硬,然后套上保鲜膜,将面团醒一下

4

然后拿出来继续简单揣一下,将这个大面团,适量的分成几份,

5

将小面团用擀面杖,擀成大的面皮,厚度大约2厘米即可,

6

然后用小动物之类的模具,将大面皮均匀的印成一个个的模具形状

7

做好以后,就可以蒸了哦。蒸好后的样子是不是很漂亮呢

三、幼儿馒头花样做法?

材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。

做法:

1、大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。

2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开,静置五分钟。

3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。

4、紫薯洗净,蒸十五分钟,去皮,压成紫薯泥,加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状,揉成面团,盖好,开始发酵。

5、面团发至两倍大,再将面团揉搓均匀,充分排气。

6、取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面,象包包子一样,收口,收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆(如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团)。

7、用刀切成两等份,注意不要切断,再切成均匀的八等份,然后把每一份翻过来,成花朵状,摁平整。

8、让馒头静置二十分钟左右,进行二次发酵,二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。

9、蒸好后要焖五分钟,再开锅即可。

儿童花式馒头的做法

儿童花式馒头的做法:胡萝卜紫薯玫瑰花馒头

材料:面粉250g,婴儿奶粉适量,牛奶适量,发酵粉5g,紫薯适量,胡萝卜适量。

做法:

1、胡萝卜、紫薯洗净去皮切块,蒸熟。

2、用宝宝平时喝的奶粉冲泡出牛奶,晾至温热不烫手,取50g加入5g发酵粉,搅拌均匀,静置5分钟,然后加入到250G面粉里。

3、用筷子搅拌成絮状,然后平均分成2份。

4、将蒸熟的紫薯和胡萝卜碾压成泥,取适量分别加入到两份面糊里。

5、揉面至面团光滑,然后盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方发酵,发酵到2倍大即可。

6、取5个同样大小的面团,擀成圆形,依次叠放在一起,注意,每片互相压一半即可,再用筷子在中间压一下,这样每个面片之间会粘连的比较好,成品不会散。

7、将面片从下往上卷起来,然后用刀一切为二,这样就得到了两朵含苞待放的玫瑰花,如果从上往下卷的话,就是花瓣向外散开的玫瑰花,也很好看。

8、馒头均匀的摆放在蒸锅里,锅中加入40度左右的温水,再次醒发15分钟。9、开大火烧开水,后转中火,蒸15分钟,关火后不要立刻开锅盖,焖5分钟即可。

儿童花式馒头的做法

儿童花式馒头的做法:南瓜巧克力小鸡馒头

材料:白色面团(普通面粉200g,水110g,干酵母2g,普通面粉适量),黄色面团(水20g,干酵母2g,普通面粉250g,南瓜泥110g,普通面粉适量),红曲粉一小撮,黑巧克力适量,粉巧克力适量。

做法:

1、南瓜切成小块,放到蒸锅上蒸熟,这里强调一下,南瓜本来就水分大,蒸的时候最好盖上保鲜膜。

2、蒸熟之后,用料理机打成南瓜糊糊,越细越好。

3、取一个干净的容器,倒入110g水,加入干酵母,静置2分钟,等酵母化开,加入200g面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。

4、然后来做南瓜面团,一样的操作,20g水先加入2g干酵母,静置2分钟之后,加入110g南瓜泥,250g的面粉,然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。

5、发酵至2倍大就可以了,取出,在撒了干粉的面板上不断按揉排气。

6、然后白色的大面团分出来5个60g的小面团,揉圆;黄色的分出来6个60g的小面团,揉圆。

7、然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉,揉成光滑的红色面团。

8、然后将红色面团擀成薄面片,用中号圆形裱花嘴切出来圆形,再用刀切成心形的鸡冠,剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团,揉圆之后用刮板在中间位置切一下,做成黄色小鸡的嘴巴。

9、鸡冠摆到相应的位置,剩下的黄色面团,也是分成0.5g一个小面团,揉圆之后用刮板在中间位置切一下,做成白色小鸡的嘴巴。

10、全部做好之后,放入蒸屉里,注意保持距离,静置20分钟。

11、然后烧水,烧开之后改成中火,放到锅上蒸15分钟,蒸好之后不要掀盖子,静置5分钟再掀开。

12、最后把巧克力装到裱花袋里,加热融化之后,前端剪一个小口,画上各种表情即可。

四、给小宝宝蒸馒头怎么做?

食材:去皮老南瓜200克、面粉200克、酵母4克、白糖60克

步骤一:将去皮的南瓜切成薄片摆入蒸屉中,大火蒸六分钟左右,取出南瓜倒入白糖趁热捣成南瓜泥,等南瓜泥不烫手时倒入酵母粉,搅拌至酵母粉融化。

步骤二:再将面粉倒入南瓜泥中,用刮铲翻拌均匀,再下手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤三:观察面团体积在原来的基础上增大一倍左右,扒开面团里面有丰富的蜂窝状,就说明面团已经发好了。

步骤四:面板上撒些干面粉,取出发好的面团揉面排气,将面团发酵时产生的气泡揉出来。

步骤五:揉面排气完成后将面团整理成长条状,切下大小均匀的剂子。蒸屉上刷油,将剂子摆入蒸屉中,盖上锅盖再次发酵。

步骤六:剂子体积明显增大,按压剂子后立即后立即回弹没有压痕,热水上锅蒸十五分钟左右,关火后焖三分钟即可出锅。

五、2岁宝宝小馒头做法?

材料:面粉200克,水95克,酵母2克。

做法:

1、将酵母溶于水后倒入面粉中,用筷子顺着一个方向搅拌,搅好成面絮,放置醒十分钟再揉。

2、揉成光滑的面团,再将面团搓成长条,用刀切成等份,这样蒸出来的馒头正好是宝宝一个手握的大小,吃起来非常方便。

3、把做成型的面团放在垫布上。间隔稍微大一点,给面团留下发大的空间。

4、开火,蒸锅装水烧热,锅内温度50℃左右,关火。

5、将面团放入蒸锅内,盖上盖子发酵30分钟。期间注意隔盖观察面团,发酵好的面团应该是体积增大,表面湿润,光滑。

6、半小时后,大火蒸25分钟即可。开盖时注意水汽不要滴落在馒头上,否则会使馒头皮打皱。

小贴士:也可以将揉好的面团放在电饭煲里面蒸,先在电饭煲里面发酵,再按快煮键蒸三分钟,最后再焖十五分钟即可。

六、婴儿馒头辅食做法?

婴幼儿馒头的做法有很多,下面我来说我经常做的一种,我经常做的馒头,就是鸡蛋加奶粉馒头,首先倒300克面粉,我选的面粉是多用途面粉,加两勺奶粉和打一个鸡蛋加点酵母粉在面粉里,搅拌一下用40℃的温开水和面,和好面放30分钟醒面,30分钟后面拿起来揉一揉,切成一块一块再醒面40分钟,最大火烧开,放面团去蒸3~5分钟就好了。