一、红糖拔丝馒头做法？
红糖拔丝馒头的制作方法如下
配方：面粉500g、红糖120g、牛奶270ml、酵母7g。
红糖馒头的做法：
1、把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅，稍开小火微加热。
2、在熬煮的过程中，要一直用筷子搅拌，糖差不多融化了就关火。
3、把加有红糖的牛奶和有酵母的牛奶倒进500克中筋面粉里，用筷子搅成絮状。开始揉面，会粘手的话再撒些干面粉，揉成面团。
4、盛碗冷水放进微波炉里，800瓦转两分钟。把盛面团的烤盘放入微波炉上层。关上门醒面。如果天气冷，半小时后取出烤盘微波炉再转两分钟再放入醒发。
5、一个小时左右，面团发两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。
6、再揉面，排气。尽量多揉一会，揉越久蒸出来的馒头越好吃。
7、取一份面团擀成长片，用刷子在表面刷一点点水，再洒上一层红糖。
8、把敷好红糖的长片面团卷起来。然后用刀切出均匀大小的馒头段。
9、冷水上锅，蒸笼刷上油，放人馒头，盖上锅盖再静置30分钟。关火后焖5分钟打开盖子即可。
二、河南拔丝馒头的做法？
烹饪步骤
步骤1/3
馒头放一天，变硬一些后切成片
步骤2/3
锅热后加油，多加些，热后加白糖搅拌至糖融化
最后一步
把切好后的馒头依次放入，翻转沾满糖，炸至馒头金黄
三、冰糖拔丝馒头的做法？
馒头切丁过油，冰糖加水或油熬至拉丝状，加入馒头丁搅拌均匀即可。
四、拔丝馍的做法？
需要提前准备好的材料包括：馒头 100g、油 适量、白糖 适量。
1、把馒头切成小块。
2、锅内放油加热，放入馒头块炸，炸金黄捞出，放一旁备用。
3、锅里放少许油，加入白糖，翻炒融化。
4、锅内倒入炸好的馒头块。
5、快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，离火出锅。
6、快速进行拔丝，冷却一会，这样就已经完成了。
五、炸红薯粘馍的做法和配方？
主料
馒头适量
面粉适量
红薯淀粉适量
白糖适量
鸡蛋1个
清水适量
拔丝馒头的做法步骤
1.馒头切成小方块
2.盆里加面粉、淀粉、鸡蛋、适量的水搅成面糊
3.盘底刷上香油，以防糖粘盘。
4.锅里加油烧七成热
5.馒头放入面糊里粘满面糊
6.放到锅里，要不断搅动翻动，防止上色不匀
7.炸至四面金黄捞出待用
8.把油倒出刷干净锅，锅底加小许水，放上适量的糖，慢火加热
9.用铲子不断搅动，当糖熬至微黄时下入炸馒头，关火快速翻炒使糖均匀沾在馒头上
10.出锅装入刷了香油的盘子里上桌即可