一、做馒头加糖的比例是多少？
1.做馒头时，一斤面粉需要10克左右的糖。
2.将面粉一公斤(500克)、高糖专用酵母0.4克、酵母伴侣0.2克、糖10克、盐0.4克、油8克、奶粉15克、蛋液10克混合发酵，然后做成面团形状，蒸15分钟。
3.需要注意的是，在用酵母制作面包时，如果在和面时加糖，面团可能会变酸，因为酵母在发酵时主要作用于面粉中的糖。所以建议发酵后再加糖。
二、甜馒头放糖比例窍门？
做馒头时，一斤面粉的话大概需要10克的糖。其步骤如下：；
1、面粉一斤（500克）
2、高糖专用酵母0.4克
3、酵母伴侣0.2克
4、糖10克
5、盐0.4克
6、油8克
7、奶粉15克
8、鸡蛋液10克
将以上原料混合发酵后，使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可
三、喜欢吃甜一点的馒头，不知道一斤面粉中放多少糖最合适？
一斤干面粉放大约10--15克糖即可。面粉少加一点糖，可以促进发酵速度，有更好的发酵效果。但是，糖也不能过多，超过20克就会抑制酵母发酵效果。
四、1斤面放多少糖,做甜馒头？
做馒头一斤面粉一般放10g左右的糖。
主要看个人，如果不喜欢甜馒头可以稍微少放一些，喜欢甜的就可以适量多放一些。
如何制作馒头
1、面粉一斤（500克）
2、高糖专用酵母0.4g
3、酵母伴侣0.2g
4、糖10g
5、盐0.4g
6、油8g
7、奶粉15g
8、鸡蛋液10g
将以上原料混合发酵以后，使面团成型，最后上锅旺火蒸15分钟即可。
其中，要注意的是，用酵母做面包，在和面的时候放糖的话面可能会变酸，因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分。所以建议你最好发酵之后再放糖。
五、1斤馒头加入多少白糖？
一斤面粉5o克糖
想要馒头够甜的话，1斤面粉50克糖，100斤面粉大约要放十斤左右的糖，如果只是用糖来发面的话，100斤面粉放半斤糖就可以，甜食不宜吃的太多，尽量少吃一些甜食，对身体是有好处的
六、馒头放多少糖有甜味？
发面的时候一般放酵母5克 ，泡打粉3克，白糖10克，加入白糖可以使酵母发酵的更好。如果要做甜馒头的话一斤面粉需要放50克白糖。
七、白糖馒头放多少白糖才甜？
500克面粉加50克。500g面粉就是1市斤，做面食传统馒头，如果少于10克糖，发酵过程中被酵母菌吸收分解了，所以做出的馒头并未感觉到甜的原因。加超过酵母菌吸收部分，余下的糖存在在馒头里，馒头就甜了。如果做面包，需要的糖要比做馒头多，面包会甜些。
八、甜馒头一斤面多少白糖？
30克白糖
1、平时吃的馒头都是味道比较淡的，如果想要吃味道偏甜的馒头可以多放一点白糖，一般糖放多了也不会影响馒头的口感。一斤面粉最少需要30克白糖甜味才会比较明显，也可以根据自己的口味适当的增加用量。
2、制作馒头要选择用中筋面粉，中筋面粉做出来的馒头口感会更好一点。先将白糖用温水化开，不要直接加入面粉中，然后倒入适量的温水，如果是在夏天也可以直接用冷水来和面，再倒入5克的酵母粉就可以了，将面团揉至光滑细腻的状态，一般30分钟左右就可以了。