一、做馒头需要多少白糖？
需要的。做馒头时，一斤面粉的话大概需要10克的糖。
白糖的作用可不单单是提升馒头的甜味儿，酵母与白糖以及淀粉的混合，使馒头的口感更加糯，更加软，提升馒头的整体食用层次感觉，所以在发面的时候要加入白糖，馒头才不会硬而且很香甜。
二、甜馒头一斤面多少白糖？
30克白糖
1、平时吃的馒头都是味道比较淡的，如果想要吃味道偏甜的馒头可以多放一点白糖，一般糖放多了也不会影响馒头的口感。一斤面粉最少需要30克白糖甜味才会比较明显，也可以根据自己的口味适当的增加用量。
2、制作馒头要选择用中筋面粉，中筋面粉做出来的馒头口感会更好一点。先将白糖用温水化开，不要直接加入面粉中，然后倒入适量的温水，如果是在夏天也可以直接用冷水来和面，再倒入5克的酵母粉就可以了，将面团揉至光滑细腻的状态，一般30分钟左右就可以了。
三、做馒头一斤面粉放多少糖？
做馒头时，一斤面粉的话大概需要10克的糖。其步骤如下：
1、面粉一斤（500克）
2、高糖专用酵母0.4克
3、酵母伴侣0.2克
4、糖10克
5、盐0.4克
6、油8克
7、奶粉15克
8、鸡蛋液10克将以上原料混合发酵后，使面团成型上锅旺火蒸15分钟即可。
但要注意的是，用酵母做面包,在和面的时候放糖的话面可能会变酸,因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分.所以建议你最好发酵之后再放糖.对于你所说的很难掌握放糖和面,我只能说这个只有等你熟练起来才能掌握。
四、做馒头一斤面粉放多少糖？
做馒头一斤面粉一般放10g左右的糖。
主要看个人，如果不喜欢甜馒头可以稍微少放一些，喜欢甜的就可以适量多放一些。
如何制作馒头
1、面粉一斤（500克）
2、高糖专用酵母0.4g
3、酵母伴侣0.2g
4、糖10g
5、盐0.4g
6、油8g
7、奶粉15g
8、鸡蛋液10g
将以上原料混合发酵以后，使面团成型，最后上锅旺火蒸15分钟即可。
其中，要注意的是，用酵母做面包，在和面的时候放糖的话面可能会变酸，因为酵母发酵的时候主要作用于面粉里的糖分。所以建议你最好发酵之后再放糖。
五、做馒头加糖的比例是多少？
1.做馒头时，一斤面粉需要10克左右的糖。
2.将面粉一公斤(500克)、高糖专用酵母0.4克、酵母伴侣0.2克、糖10克、盐0.4克、油8克、奶粉15克、蛋液10克混合发酵，然后做成面团形状，蒸15分钟。
3.需要注意的是，在用酵母制作面包时，如果在和面时加糖，面团可能会变酸，因为酵母在发酵时主要作用于面粉中的糖。所以建议发酵后再加糖。
六、做馒头一斤放多少糖？
10克
做馒头每500克面粉只需加入少量白糖，大约10克即可，制作我们传统的馒头就是使用这个比例，因为面粉本身是有一定的甜度的。如果是制作西式面包、蛋糕等，则需要加入更多的糖增加甜度，每500克面粉可加入50克白糖左右，还可以添加炼乳来增加甜度。
七、做馒头1斤面粉要下多少糖,多少水？
一斤面,一斤水。八克盐,五克酵母,五克泡打粉,五克糖。冬天用温水和面,夏天用常温的水和面。和hao的面醒发半个小时以后就可以用啦。
发面千层饼:一斤面放一斤水。
发面馅饼:一斤面放八两水。
发面包子:一斤面放六两水左右。
发面小酥饼:一斤面放五两水左右。
八、1斤馒头加入多少白糖？
馒头一斤面粉放50克白糖就好，因为一点点的白糖有助酵母快速发酵。馒头是中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。