一、用电锅加热凉馒头时如果忘记加水听到有啪啪的响声还能用吗？
你说的这样的情况， 锅不能用了 。因为电锅已经被烧坏了 。
二、蒸馒头忘放碱怎么办？
2.老面发酵的面可能需要放碱，但也要看发酵情况 a:发酵充分但还没有过分发酵：闻之有发酵面的特殊香味，无酸味，此时可以直接做馒头，可以不放碱 b:过分发酵：闻之有酸味，此时必须放碱，否则馒头会酸。
三、发面的时候忘放红甜菜粉了怎么补救？
发面的时候忘放了，等发好之后，揉面的时候可以再放，把发好的面放在桌子上，然后再放红甜菜粉，然后再揉揉，揉好在醒发二十分钟就好了，正常的开发面，也得是看着开好了，也得再揉揉，再醒醒，这样做出来的的馒头才好看又好吃，不管是馒头房里还是自己在家做，都得是这样
四、馒头忘放猪油怎么补救？
馒头忘记放猪油不要紧，因为馒头不放猪油也可以做出来，放了猪油的馒头只是不容易开裂而已，并且吃的时候多一股香味，如果实在没有放猪油也不用补，就只用下一次做的时候记得放猪油就可以了，另外，我们还可以在蒸馒头的时候在表面刷一层猪油作为补救方式
五、蒸馒头保鲜膜忘拿出来了？
答。蒸馒头保鲜膜忘拿出来了，这也情有可原，因为蒸馒头时大家都很忙，只把注意力集中到制作馒头上了，对于保鲜膜忘拿出来谁都没留神，既已经发生了，也没什么大不了的，保鲜膜也没什么毒附作用，对人也不会有啥危窖，揭笼后注意清除就行了。
六、蒸馒头时忘了放安琪酵母怎么办？
装满的是忘了放安琪叫我们怎么办？
蒸馒头时忘了放安琪酵母应该怎么办呢？
我觉得应该在水里面，你蒸馒头的水里边放上点安琪酵母，这样的话正确的馒头也可以起不过当然是没有在面里的放上好了，那如果没有办法只能是在水里整体的发生的安琪酵母，这也是有点效果的
七、做馒头忘记放糖怎么办？
如果是和面的时候忘记放糖，可以再加面，放更多一点糖，把面和在一起。如果是面已经和好了，可以直接做成面包，但是面粉要多一些，因为面包的面没有甜味。
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
八、紫薯馒头忘记加白醋怎么办？
紫薯馒头，如果在制作的过程当中忘记加白醋也没有关系，我们可以加入一点酵母粉，这样的话，我们的馒头也会做的非常的好吃q弹
九、馒头没放糖没味道怎么补救？
可以蘸着炼乳吃，也可以蘸着糖吃。
蒸馒头是北方的一种面点，把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，做法简单易学，多数家庭都会做。不放糖并不会影响蒸馒头。但是有些喜欢吃甜馒头的喜欢蒸馒头放糖，如果忘记加糖可以蘸着炼乳吃，也可以蘸着糖吃。