一、做馒头水和面粉的比例是多少？
1.做馒头水与面粉的比例1：2
一般500克面粉对应235毫升的水即可，因为做馒头的面不可以太干或者太湿，不然会导致做好的馒头吃着不软糯。如果是在春冬这2个季节，最好用35摄氏度的温水和面，这样可以使和好的面更快速的发酵。另外做馒头时，一定要反复揉面，面揉的越光滑，做出来的馒头吃着就更软糯。
二、蒸馒头水和面的比例？
一般来说 水和面粉的比例为1比2。
例如有200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。
三、蒸馒头面和水比例？
正常情况下500克面粉，用水量约为250克左右为宜。比例2：1
自制馒头时主料：面粉500克、清水250克、酵母6克。辅料：白糖适量。具体做法：
1、准备面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量；
2、面粉放入大盘，加白糖和6克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；
3、用手揉直至表面光滑；
4、揉好后盖布发酵至两倍大；
5、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状；
6、切分成等份大小的面剂；
7、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯；
8、将做好的馒头面坯静置15至20分钟；
9、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15至20分钟后关火，等过2至4分钟后再取出即可。
四、馒头和面水的比例是多少？
这个问题的答案是蒸馒头馒头和面，水和面的比例是1/2。
馒头是人们每天离不开的主食之一，蒸馒头和面是很关键的，水加多了，面软了蒸出的馒头口感不好，没有嚼劲。水放少了面太硬，蒸出的馒头不轩软，水和面的比例1/2最佳。
五、蒸馒头面和水的比例？
水和面粉的比例为1：2。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2分钟再出锅，否则会造成馒头塌陷。
六、馒头面和水比例？
2比1。
一般情况下面粉与水的比例是：2:1。若是玉米面或荞麦面等杂粮面粉，则要求水略多些，例如：500g杂粮面粉，则需要300g水来和面。蒸馍的做法酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。2. 泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。3. 加面粉拌匀，继续发酵。4. 发酵至两三倍，出现很多蜂窝时就算发好了，加大量面粉揉，揉的过程中加入碱面。5. 面揉好后分成小剂子，留一小块当酵子，下次继续用。6. 整形。整形的时候每个小剂子都要好好揉，面揉到了馍蒸出来才好吃。7.醒发。8.冷水上锅，开火蒸，水开后蒸20分钟。香喷喷的馍出锅了，直接就能啃掉好几个。