一、奶油馒头怎么做？
奶油甜味小馒头具体做法如下：
【材料】
中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，鲜奶280㏄
【做法】
1.将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。
2.将鲜奶徐徐倒入作法1中并拌匀。
3.将作法2的材料揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
4.用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面团盖好静置发酵约20分钟。
5.将作法4醒过的面团揉至表面光滑。
6.将作法5的面团对切成2大块。
7.将作法6的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。
8.用刀将作法7的面团条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。
9.开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
二、奶油馒头的家常做法奶香？
主料：
面粉250g
淡奶油50g
水75g
辅料：
糖1大勺
酵母1小勺
做法：
1. 碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化
2. 面粉放在大盆里，加入淡奶油
3. 将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的45g的水
4. 再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉
5. 揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵
6. 发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气
7. 擀成一张长方形的大面皮
8. 压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧
9. 然后均匀的切成小段
10. 放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子
三、奶油夹心馒头的做法？
食材明细
面粉、淡奶油、水、糖、酵母。
1、碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化
2、面粉放在大盆里，加入淡奶油
3、将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的45g的水
4、再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉
5、揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵
6、发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气
7、擀成一张长方形的大面皮
8、压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧
9、然后均匀的切成小段
10、放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!
四、奶油馒头做法全过程？
面粉250g淡奶油50g水75g
辅料糖1大勺酵母1小勺
奶油馒头的做法步骤
1.碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化
2.面粉放在大盆里，加入淡奶油
3.将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的45g的水
4.再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉
5.揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵
6.发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气
7.擀成一张长方形的大面皮
8.压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧
9.然后均匀的切成小段
10.放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!
小窍门&温馨提示
1.总的水量是75g，融化酵母的水也在其中。当然总的水量还要根据自己面粉的干湿来添加，做馒头尽量和的硬一点！
2.蒸好之后一定要不要马上揭开盖子，关火后，3~5分钟再揭开，不然馒头会突然遇冷而起皱！