紫薯蒸玫瑰花馒头视频(紫薯蒸玫瑰花馒头视频教程)

淘菜谱 2023-03-10 01:01 编辑:admin 107阅读

一、紫薯玫瑰花馒头?

答,紫薯玫瑰花馒头。先将紫薯蒸熟。蒸熟的紫薯放着凉后。用手捏成泥状。加入一定量的面粉。放入酵母粉。加入一定量的水。将紫薯和面揉合何均匀。放置在20度以上的环境内。使面粉发酵。发酵的面粉出现蜂窝,它的体积也比没有发酵的大好几倍。发酵好的面粉如成面团。切成需要的大小,做成玫瑰花形状。再放一段时间就可以上锅开水。蒸熟。

二、花样紫薯馒头怎么做?

原料:紫薯一只约200克,面粉350克,酵母粉一小袋(用不完的),白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花

1.首先将紫薯200克削皮,切丁打浆机打成泥,没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。

2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块,用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】

3.将面粉350克加水发酵,水的多少,估计面团揉好后像汤圆的硬度,放一边醒半小时。

4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条,在揪下鸡蛋大小的一个个剂子,擀成不能超过1厘米厚的园皮,撒上干面粉以防粘连其他。

5.蒸锅放灶上掺水1500ml,放入蒸格,蒸格垫上洁净纱布,或者桑叶,或者抹匀油,打燃火烧水。

6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀,喜欢的可以滴入白酒四五滴。用小汤匙挑入面皮中心,顺着一个方向拈褶子,收口,放入蒸锅,放满为止,,盖好盖子。注意:每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。

7.水开后十分钟便可享受美食了。

三、花式紫薯玫瑰馒头的做法步骤图,怎么做好吃?

食材:面粉 250克,紫薯 200克,酵母 2.5克,30度温水 15克

一、把紫薯蒸熟后捣成泥状冷却待用

二、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥

三、将面揉至发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体 。将面团先面团用手搓成10CM 左右的长条

四、把面团用手搓成10CM 左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来 做花心

五、 将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀 的薄点,将5片面片叠加; 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

六、将橄榄状面团放在最底 下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷完为止

七、用手指往中心 掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可

八、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒 上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可