一、紫薯山药馒头花卷的做法？
紫薯蒸熟打成泥
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山药蒸熟打成泥
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紫薯泥和山药泥里分别放入面粉加适量水揉成面团，揉成面团后，紫薯面团和山药面团分别放入两个容器发酵
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面团发酵至两倍大，分别搓成长条，切成一样大小的面坨，擀皮
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将两种颜色的面皮依次交错排列好，用筷子在中间轻轻压一下，有压痕就可以
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将面皮整个翻过来从一侧慢慢卷起来，找到刚才的压痕，用刀切开
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切好后就这样的两半，冷水上锅蒸18分钟，关火焖5分钟
二、紫薯馒头10种花样？
第一步先做五种花样
用料
紫薯面团:
紫薯300克，中筋面粉600克，
牛奶150克，糖50克，
油10克、酵母6克；
白面团
面粉600克、牛奶300克，
酵母6克、糖50克。
紫薯花样馒头，压花馒头，小棉袄馒头，豌豆荚馒头，贝壳馒头的做法步骤
步骤 1
紫薯用擀面杖捣成泥
步骤 2
厨师机一档三分钟五档15分钟
步骤 3
揉成光滑的面团
步骤 4
白面团也和好，盖保鲜膜防干，分别一次发酵
步骤 5
擀开
步骤 6
一层紫薯面团，一层白面团
步骤 7
卷起，切开
步骤 8
压花
步骤 9
花上沾水，沾到上面
步骤 10
也可擀成椭圆形，一头划几刀，不切断
步骤 11
盖上
步骤 12
中间用筷子夹一下。或者直接用筷子从中间夹了再合上
步骤 13
做成小棉袄形的，紫薯面团中间搓成椭圆形，两侧搓成条，切开，沾上。白色面团搓条围边，剪成毛绒绒的
步骤 14
做一些装饰
步骤 15
这是直接压成花
步骤 16
也可做成玫瑰花型，擀成五小片圆形面皮，卷起，中间切开
步骤 17
豌豆荚馒头，抹茶或大麦若青叶和面调成绿色面团中间划条缝
步骤 18
包入三个白圆面团，捏合，有缝的一面朝上
步骤 19
锅中加温水，二发二十分钟
步骤 20
蒸20-25分钟
步骤 21
等三分钟开盖
步骤 22
馒头沾炼乳，美味极了
步骤 23
喜咸的，可以配点红豆腐乳，可咸可甜。
第二步，再做三种花样
【食材】
紫薯、白糖、水、酵母、面粉
【做法】
紫薯清洗干净，刮去外皮，然后切成片，铺在蒸屉上，上锅蒸熟。用筷子能轻轻插透就可以了，倒入大碗中，根据个人口味加入适量白糖，趁热捣成泥。紫薯泥比较粘稠，如果用纯紫薯泥和面的话，和好的面团会比较粗糙，容易断裂。为了能够更好的塑型，我们需要加入适量清水把紫薯泥稀释一下，这样揉出来的面团更光滑、有韧性，更易操作。
和面比例:
紫薯面团:200克面粉，两克酵母，搅拌均匀，再加入230～250克紫薯泥，揉成中等软硬的面团，盖好备用。
白色面团:280克面粉，3克酵母，搅拌均匀，再加入150毫升清水，同样揉成软硬适中的面团。
第一款:把白色面团和紫色面团都搓成长条，分成大小均匀的剂子，然后把所有的剂子揉圆揉光滑，擀成厚度约两毫米的小圆饼。
取一张白色面片和紫色面片，把它们摞在一起，用擀面杖擀几下，让两张面片固定。然后分成四等份，摞在一起，先用筷子在宽的一头压一下，然后把尖的一头往宽的一头折，在中间也压一下。压好后，立起来，将两侧对折捏紧，中间再压一下就可以了。
第二款:把白色面团和紫色面团擀成同等大小的方形面片，厚度约3毫米，然后把两种面片重叠在一起，从一头卷起来，再切成宽度约两厘米的小剂子。取两个剂子，切面朝上，并排放置，用筷子在中间夹一下，然后取出筷子，把其中两个角再夹一下，另外两个角捏一下塑型。
第三款:把紫薯面团搓成长条，分成大小均匀的剂子。把剂子揉圆揉光滑，擀成厚度约3毫米的小圆饼，像折扇子一样折起来，中间用筷子压一下，两侧再各压一下，然后向中间挤压靠拢，取出筷子，把中间压过的纹路，用筷子夹紧，然后把两侧的面片立起来，捏紧，整理圆润就完成了。
把做好以后的生坯摆入笼屉中，放入温水锅中开始醒发。体积是原来的1.5倍大，用手拿起来感觉轻飘飘就是醒发好了，开火，水开计时蒸15分钟，焖五分钟以后再打开锅盖。
三款花样馒头，款款漂亮，采用一次醒发，口感更加蓬松暄软，而且更适合新手操作，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧。
第三步再做二种花样
主要食材：
白面团：面粉300克、酵母粉3克、温水200毫升
紫薯面团：面粉、温水、紫薯泥适量
制作过程：
1、首先将一个紫薯去皮、洗净、切片，上锅蒸10分钟左右。时间到关火，将它取出放在一个小盆中，用木铲压碎。稍晾凉后，把酵母粉撒入，用筷子搅拌均匀。将适量的面粉倒入盆中，下手揉成面，如果很干，可边倒水边揉，成软硬适中的面团即可。
2、查看面团的蜂窝状，或看是否发到原来的2倍大。
3、分别将两种面团移到面板上，撒上干粉，用手揉一揉。搓成长条，切成大小相等的面剂子。搓成圆形后，按扁，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮，白面皮也如此操作。
4、白面皮放在下面，紫薯的放在上面。共分为两组用4个面皮，2个白的，2个紫色的。然后用刀切成4份。
5、取一个吃饭用的叉子，在扇形边上印上花纹。
6、并将它们全部叠在一起，用一根筷子在中间压一下，从尖头一侧卷起来。
7、要卷到头，然后用刀从中间切开，稍稍整形即可。
8、从超市买的甜玉米，将里面的叶取下来后，剪一剪整理好，放到一个塑料袋中，存放在冰箱冷冻室。无论是蒸馒头或是蒸花卷，使用它有股清香味，关键是非常环保，废物利用吧。
9、蒸锅中做水，将玉米叶放在屉上，制作好的面食放在玉米叶上面，开大火，水火后计时15分钟，焖上3分钟。
10、蒸出来的花式馒头，像个风车又像是一朵花。和面的时候我没有放糖，紫薯本身微甜，吃起来还很筋道。
11、蒸一屉这样的花形后，还有一些面，干脆弄个省事又快捷的切馒头。分别将紫色面团和白色面团擀成大薄饼。
12、白色的在下面，紫色的在上面，从底部卷起来，成圆柱体。
13、用刀切成大小相等的馒头。
14、上锅蒸熟，需要蒸20分钟，焖上3分钟。
15、刀切馒头省时省力，两色花纹挺诱人，嚼起来微甜还劲道。
紫薯馒头10种花样做法就完成了。
三、紫薯花卷13种手法？
原料：紫薯1个、面粉500克、酵母15克、泡打粉、白糖、水各适量。
做法步骤：
第1步、紫薯洗净切片上锅蒸熟，这是蒸熟的紫薯。
第2步、蒸熟的紫薯去皮后压成泥。
第3步、加面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。
第4步、和成面团醒十分钟。
第5步、醒好后的面团。
第6步、擀成长方形薄片。
第7步、刷一层油。
第8步、从一边卷起来。
第9步、卷成长条。
第10步、切成小段。
第11步、两个摞在一起用筷子按压，然后用手抻长，两头捏在一起。
第12步、全部做好。
第13步、放在锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。
四、紫薯花卷怎么做？
1、用料：高筋面粉 300克、紫薯奶粉 2大勺、盐1/2小勺、糖60克、鸡蛋 30克、快速干酵母2小勺、水140克、黄油30克。
2、除黄油以外所有原料放入面包机，揉面20分钟后放入黄油，揉至出膜后并发酵。3、面团中间发酵完成后，面团压扁，擀成长方片状。
4、铺上紫薯馅，然后抹平，卷起来，切小段，切面向上放纸杯里。5、进行二次发酵，发酵到2倍大，表面刷蛋液，烤箱175度15分钟。
五、幼儿园花卷馒头的做法？
面粉 4杯 酵母粉 1 克，水 适量 苏打粉 适量
步骤1. 温水划开酵母粉，搅入面粉，揉光，powder按板一点面粉，放上面团，扣上一大盆，看室温，让它发酵3-5小时
步骤2. 发至原先的2，3倍样子，可以闻到天然发酵的酸味时，加苏打粉和一点干面朴，柔光，做成6-12个馒头。放入笼屉，静置15分。开火蒸20分。静置5分，起锅！
六、紫薯花卷做法简单越嚼越香？
主料
紫薯500g，
面粉1000g，
辅料 1种
酵母粉10g，
调料 1种
食用油5g，
烹饪步骤 10步
步骤1
材料：紫薯，面粉，酵母粉，
步骤2
面粉里加入酵母粉，温水和面，等待发酵，
步骤3
蒸熟后的紫薯，去皮压成泥，紫薯泥里加入酵母粉，面粉，
步骤4
活成面团，等待发酵，
步骤5
擀开紫薯面，粘上食用油，
步骤6
中间是白色面，上下是紫薯面，总共三层，抹两层油，
步骤7
卷起来面团，
步骤8
斜刀切，切小三角形，
步骤9
用筷子压三角形中间，
步骤10
两边的口往下收，蒸15分钟。
小贴士
1：紫薯蒸熟后压成泥，温度下降到35度后，才能加入酵母粉 2：面粉里加入酵母粉，35度温度活面 3：中间是白色面，上下两层是紫薯面，放入食用油，沫均匀
七、双色花卷馒头简单花样做法？
食材明细
南瓜、面粉、泡打粉、干酵母、红豆沙、水、糖。
1、步骤：1.准备面粉、南瓜、糖、泡打粉、干酵母、水（用量根据个人要做的成品量自行调整）。
2、2.我们要和两个面团。将面粉、泡打粉干酵母分别放入两个器皿里搅拌均匀。
3、3.南瓜洗净、掏瓤、切块，放入蒸锅蒸熟。用勺子将南瓜肉挖出来，捣成泥。
4、4.将南瓜泥放入A器皿，将糖放入B器皿，分别加水和成光滑的面团。盖上薄膜等待发酵。
5、5.将发酵成2倍大的两个面团分别排气，再次揉面10分钟。
6、6.用擀面杖将两个面团擀至形状大小差不多的两个面皮。将两个面皮重叠，裹成竖条状。
7、7.根据个人需求切剂子。 8.做馒头的准备工作就差不多了。包包子的话，要将剂子擀成外薄内厚的面皮，中间放入红豆沙，捏成自己喜欢的形状。但是要把口子收紧啊，要不然蒸出来豆沙会漏出来的。
8、做成生坯以后放入蒸锅再醒20分钟。大火蒸15分钟。关火10分钟后再开锅。唯一的一张图片只有中间的是豆沙包，其他的都是做生坯的时候被我一巴掌拍扁的馒头。。。。。。