一、南瓜紫薯花式馒头的做法?
用料
大南瓜 一块
紫薯 五个
面粉 适量
酵母 五克
白砂糖 适量
南瓜紫薯花样馒头的做法
大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。
加入适量面粉。
五克酵母和一勺白砂糖加温水化开。
静置五分钟。
酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。
紫薯洗净,蒸十五分钟。
去皮。
压成紫薯泥。
加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状。
揉成面团,盖好,开始发酵。
面团发至两倍大,这是发好的两种面团。
花朵馒头做法~案板上撒点干面粉,面团揉搓均匀,充分排气。取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条。
切成大小一样的面剂子。
黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面。
象包包子一样,收口。
收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆。
用刀切成两等份,注意不要切断。
四等份。
均匀的八等份。
然后把每一份翻过来,摁平整。
如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团。
和包包子一样。
这样就是紫色在外面的花朵馒头。
双色馒头做法~取两种颜色的等份面团。
擀成大面饼,注意不要太薄。
两块叠在一起。
从一侧慢慢卷起来。
卷的要紧一点。
用刀切成大小一样的刀切馒头。
紫薯南瓜双色刀切馒头。
蝴蝶馒头做法~步骤和双色馒头一样,只是面切的要稍微窄一点。
大概一厘米左右。
两个面这样对着放,中间可以少抹一点水。
用筷子这样夹一下。
用力向里夹。
蝴蝶馒头。
剩下的面按此步骤依次做好。
开花馒头做法~取紫色面皮包黄色面团,和包包子一样,收口向下。
搓成圆馒头形状。
用刀在馒头上面切十字花。
做好的所有馒头,静置二十分钟左右,进行二次发酵。
二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。
蒸好后要焖五分钟,再开锅。
可以出锅了。
营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头,一起动手来做吧!
二、红糖紫薯开花馒头的做法?
紫薯去皮切厚片,放蒸锅中蒸至软烂
2.将蒸熟的紫薯捣成泥
3.取100g紫薯泥、15g糖、100g面粉、2g酵母和5g温水(根据需要来加)
4.和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒制15分钟
三、开花馒头十种做法?
材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。
3、材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。
4、紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
5、分出三种不同颜色的面团。
6、三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
7、右边的面团往下转圈,转紧。
8、用筷子夹住两头中间。
9、用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
10、简单又漂亮的花馍就做好了。
花馍要做得漂亮,一是颜色,而是形状。利用各种天然食材可以让花馍染色,而形状有动物的和花朵的,全看手巧不巧了。简单做法如下:
材料:紫薯,上锅蒸二十分钟。
材料:南瓜,上锅蒸二十分钟。
紫薯同南瓜蒸熟后去皮,待温度下降到三十五度左右后,放入酵母粉泡打粉,面粉活成面团,也活一个白色的面团,待发酵。
分出三种不同颜色的面团。
三条都搓长条了,两头对齐,左边往上转圈。
右边的面团往下转圈,转紧。
用筷子夹住两头中间。
用力一夹,水开了,上锅蒸二十分钟。
简单又漂亮的花馍就做好了。