一、用玫瑰花做馒头怎么做?
面粉: 300g;玫瑰花酱: 50g;酵母: 2g;温水: 适量;
步骤
1、酵母溶于温水中,静置10分钟。
2、面粉倒入盆中,加入自制的玫瑰花酱和酵母水。
3、揉成团放温暖处发酵。发至两倍大。
4、排气,揉成长条用刀切成小剂子。
5、取一面团擀开。五个为一组,最前端放上一个长条面团作为花芯。卷起,中间用刀切开。
6、稍加整理,醒20分钟,上锅蒸10分钟即可。
二、玫瑰花馒头的做法?
要想把玫瑰花馒头做的好看又好吃,首先要发面,用坡莱,火龙果,发点彩色面,等面发好后做花,把面分成大小均匀的挤子,扞成饺子皮行状,五个多一组,错开摆平,卷起来中间用刀切开,整理花辨上锅蒸二十分钟就好了。
三、玫瑰馍的做法?
、温水和面发酵二个小时左右,冬季发面比较慢。
2、发酵好的面胚,排气揉光,分成等份。
3、擀开面胚。成为厚的面皮。
4、把面胚重叠在一起在中间切开,再卷起里。
5、放大一下卷的过程从一边卷起来,整理下花形,漂亮的玫瑰馒头,如此重复制作。
6、放在笼屉里二次发酵,15到20分钟,开大火蒸20分钟。
四、玫瑰花馒头的三种最漂亮做法?
原料:
普通面粉400克
清水200克
白砂糖20克
酵母4克
抹茶粉2克
南瓜泥2大勺
红曲粉2克
面粉5克
做法:
1
准备好所需的食材,先将白色面团所需的食材全部混合揉成光滑有弹性的面团,然后从白色面团中分别取3个小面团,每个约80g左右,3个小面团分别加入抹茶粉、红曲粉和南瓜混、面粉混合揉成绿色、红色、黄色面团。揉绿色面粉和红色面团时,先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥中含水量加,与白色面团混合揉时需要加少许干面粉;
2
4种颜色的面团揉好后,再分成若干个小面团,每个面团约10g左右。白色面团不要全部分完,需要预留少许做玫瑰花的花心;
3
取4个小面团剂子,用擀面杖分别擀成圆形小面皮,擀的过程中可以撒少许干面粉做手粉;
4
擀好的面皮两两叠加在一起
5
用刮板刀或水果刀从中间以十字架的方式切成四份;
6
将切好的面皮按顺序叠加在一起;
7
取一根筷子,沿着中间压下去,轻轻压出一条凹痕;
8
取一个叉子,在面皮两边分别压出花纹;
9
取少许白色面团搓成锥形,放在面皮的一端;
10
从一端向另一端卷起,从放有锥形面团的一端开始;
11
卷好后用刀从中间的位置切开,一分为二;
12
将切口朝下,将花的造型稍做整理,完成玫瑰花馒头坯子的制作;
13
将制作好的玫瑰花馒头坯子放在刷了少许油的蒸箱盘上,按上述方法将剩余的面团全部制作完成;
14
面团制作完成后放在常温下进行发酵,等待发酵至1.5倍大小时将蒸箱盘放在蒸箱中;
15
接通蒸烤箱的电源,选择“纯蒸”功能,时间设置为20分钟,然后启动开始蒸制中;
16
等待蒸箱时间结束后,再等2分钟~3分钟取出蒸好的玫瑰花馒头
五、玫瑰花馒头的做法?
怀正药用玫瑰花粉10克 面粉100克
酵母粉适量
玫瑰花馒头的做法步骤
1. 将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
2. 碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开。
3. 将冲好的酵母粉水倒入面粉中。
4. 盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可。
5. 用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面。
6. 发至原面团的两倍大,就可以了。
7. 把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子。
8. 把小剂子擀成一个个圆面片。
9. 取五个圆面片依次叠压摆放。
10. 用筷子在面片中间压一条印。
11. 用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端。
12. 把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷。
13. 把所有的面片卷成一个面团。
14. 用虎口把面团中间掐细。
15. 然后用两个手把面团拧开。
16. 两多玫瑰花就做好了,简单吧,依次做完所有的玫瑰花。
17. 把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸。
18. 蒸25分钟左右,就可以了。
六、怎么做玫瑰花馒头窍门?
玫瑰花馒材料主料:玫瑰花粉10克面粉100克 辅料:酵母粉做1、面粉玫瑰花粉倒入面盆 2、碗内倒入适量酵母粉加温水冲 3、冲酵母粉水倒入面粉 4、盛碗温水边往面粉倒边用筷搅拌搅拌至没干面粉即 5、用手揉面面团揉光滑盖干净布放边发面 6、发至原面团两倍 7、面团盆取案板撒少许干面粉揉条切剂 8、剂擀圆面片 9、取五圆面片依叠压摆放 10、用筷面片间压条印 11、用手搓两端细间粗面团放五面片端 12、搓面团放第面片用手沿着面团始卷 13、所面片卷面团 14、用虎口面团间掐细 15、用两手面团拧 16、两玫瑰花做简单吧依做完所玫瑰花 17、做玫瑰花放边饧10钟锅烧水放笼始蒸 18、蒸25钟左右
七、玫瑰花馒头怎么做玫瑰花馒头的做法?
用料
面粉 500g
发酵粉 3g
红曲米 10g
白砂糖 个人口味添加
红曲米玫瑰花馒头的做法
红曲米冲洗一下,用水泡半小时。
用勺子研磨成浆水,滤掉米渣取浆水备用。
发酵粉用温水化开,微量的糖或点点面粉,在揉面盆里放入面粉,倒入化好的发酵粉水和红曲米浆水,和面,揉成面团,面团以不沾手,光滑即可。
待面团发至原先的一倍大小有多,拿出来继续揉,揉完放置十几分钟,然后分别取小量面团切成小剂子。
把小剂子擀成圆形的饺子皮,拿5张重叠放好,用筷子在中间按压一下。
再拿一小剂子搓成椭圆条装,放在5张面皮的上面,卷成圆筒装。
用筷子在原先面团中间压痕的地方再按压一下。
用刀在压痕部分切开,即完成两朵玫瑰花的制作。
热锅后关水,把做好的馒头放进去静置5分钟,开大火蒸10分钟,关火不揭盖,隔3分钟后可取出。
八、玫瑰花馒头怎么做?
主料
面粉
500g
纯牛奶
1袋
鸡蛋
1个
辅料
酵母粉
4g
步骤
1.酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟,面粉过筛,过筛后的面粉加入酵母水
2.倒入一袋牛奶
3.磕入一个鸡蛋
4.搅拌面粉至絮状,揉成面团后放置温暖处进行发酵
5.取部分发酵好的面团揉成长条
6.切成均匀大小的面剂
7.把面剂擀成圆面片
8.取6个依次叠压摆放沿边卷起
9.用筷子在卷好的面卷中间使劲按压,然后沿印切开
10.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟
11.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟,冷水上屉蒸25分钟