一、面包馒头家常做法？
1.干酵母加少许40°度的温开水化开，用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。
2.面粉加化开的酵母水和成面团放温暖处发酵到2倍大
3.操作板上面粉，面团置于面板上，擀成长形圆柱，用刀等分的切成小块.
4.锅烧开水，把馒头生胚码上蒸笼里蒸15分钟即可
二、做面包失败的面可以蒸成馒头吗？
可以。
1、把粉、水、糖倒进面包桶。
2、酵母放进专用盒。
3、开启功能10面包面团，工作1个小时。担心发酵不足，又让面团待在机器里20分钟（有余温会继续发酵）。
4、取出面团，排气，整形，切几刀。在有热水的蒸锅里醒发20-30分钟左右。
5、开大火水开后15分钟关火闷5分钟后出锅。
三、馒头和面粉做面包的方法？
1、 首先在酵母中加入少许的温水将酵母溶解充分;
2、 接着将处理好的酵母水放到面粉中，搅拌成絮状之后便可以揉成面团了;
3、 在上面盖上一块干净的湿毛巾，放在温室中进行发酵，发酵至原先的两倍大即可;
4、 发酵好了之后放在案板上进行揉搓，接着分割成一个个小机子;
5、 将小机子揉搓成圆就是馒头的生坯了，再次进行发酵30分钟;
6、 锅中放入适量的水，馒头放进去隔水蒸十分钟左右即可。
四、面包馒头做法和发面全过程？
普通面粉250克十丂克酵母，2勺白糖，lo克黄油，2个鸡蛋一起搅拌好，放在常温下发酵2个小时左右，待面团膨大到两倍大就可以揉面，做成面包坯，再醒发十分钟，然后在烤盘里放上锡纸，再把面包坯放在上面，用刷子在面坯上刷上一层蛋黄液，再放进烤箱，上下火调到80度即可，三十分钟后可岀炉。面包喧软香甜，囗味极佳。