彩色馒头的花样做法图解法(彩色馒头图案做法窍门)

1. 彩色馒头图案做法窍门

可以用菠菜，胡萝卜，紫薯等等。

用榨汁机或料理棒打汁。（料理棒清洗起来比榨汁机方便多了）火龙果直接打成汁；南瓜打成泥不必加水；紫薯加少许水打成泥；菠菜加少许水打成汁；胡萝卜加少许水打成泥；水千万别加太多，可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以，水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。

2. 彩色馒头花样做法图大全

用带有颜色的水和面，就可以达到效果了：

1、红色：番茄切碎后，大火煮开

2、绿色：芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后，大火煮开，是绿色

3、紫色：紫甘蓝切碎后的，大火煮开

4、黄色：黄柿子洗净切碎，大火煮开

蒸馒头的方法：

1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪

2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟，

3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。

4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头

3. 彩色馒头的制作流程

主料：面粉1000克，紫薯1个，南瓜200克

辅料：干酵母2克

彩色馒头的做法

1、紫薯1个，南瓜200g洗净去皮

2、紫薯和南瓜切块上锅蒸熟

3、蒸熟后，分别用勺子碾成糊状

4、分别加入适量的面粉，揉成面团

5、倒入适量干酵母溶解于30度左右的温水中，静置3-5分钟，因为紫薯含水分少可以加些酵母水一起和面，白面团也用酵母水来和

6、用保鲜袋把三种面团分开放置温暖的地方进行发酵，可以盖上小褥子，更好的保温，发酵更充分

7、揪起面，可以看到许多均匀的小孔，闻起来有股微微的酵母香说明发酵好了

8、分别揪出三小块面，用力揉排出气泡，面团揉至光滑，用擀面杖擀成薄片，摞在一起

9、从一边向另一边卷成圆柱形，然后用刀均匀切下，两头取下

10、剩下的两头可以自由发挥了，我擀成面片包成包子了，面团做完后摆在布上放在温暖的地方盖上褥子继续发酵10分钟

11、蒸锅加水烧开，篦子上抹油，可以防粘，摆上再次发酵好的馒头，上蒸锅，

12、先开大火蒸3分钟，等可以明显看出锅盖旁边有蒸汽上腾后转中火继续蒸30分钟就好13、蒸好的彩色馒头

4. 彩色馒头图案做法窍门视频

彩色馒头有的用蔬菜汁和面，有的用水果汁和面。把菠菜洗净用榨汁机榨成汁倒几面粉里和成面就成绿色的了，紫色火龙果汁和面成紫色。南瓜的做法有点费工夫，先把南瓜切成薄片上锅蒸熟，用勺子再把南瓜压成泥再去和面发面，蒸的馒头是黄色的，紫薯馒头也是这么和面。总之想蒸什么颜色的馒头就先找到这种颜色的蔬菜或水果。

5. 各种彩色馒头的做法及样式

1绣球馒头

绣球馒头是利用面粉制作成长条，然后利用不同的蔬菜水果中的天然色素，将这些长条染成五颜六色，最后将这些长条组合在一起做成绣球的形状。绣球馒头样子很美观，在其中添加了色素，也是从植物或者是瓜果中摄取的，对人体没有什么伤害。营养比较均衡。

2.紫薯馒头

紫薯馒头更类似于我们的包子，把蒸熟的紫薯塞在馒头里面制作出紫薯馒头。需要注意的是，紫薯馒头不仅可以蒸熟，也可以用烤箱烤熟，用烤箱烤熟的紫薯馒头可能会炸开。外面是一层白白的面皮，然后里面是紫薯，样子非常好看。也可以在烤制的时候在紫薯馒头外表刷上一层鸡蛋液，烤出来的字数馒头外表酥脆，会更加可口。

3.玫瑰馒头

玫瑰馒头的制作方法比较简单，就是我们将面团做成一个长条状，然后组合成玫瑰的形状，因为玫瑰是粉红色的，所以我们也可以用一些火龙果和其他的一些植物中所摄取的色素，将面团染成红色，做出来的玫瑰馒头样子非常美观，也是受到了很多小朋友们的喜欢。

4奶香馒头馒头，又称之为馍、馍馍，汉族传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。江浙沪地区，没有包子一词，有馅无馅都叫馒头，通常人们选择馒头来作为主食。

6. 彩色馒头图案做法窍门图片

首先去做馒头的地方买一块面做老面，一个馒头的量就够了，下午，用盆把老面用温水或凉水泡上两三个小时，之后就开始和面，把700克面粉和老面混合在一起，比包饺子的面再稍微软一些，放在温暖的地方，不要放在太热的地方。今天晚上和的面，到明天的早晨做馒头，5.30左右的碱和100克的面粉混合，倒入发好的面里，干面粉的用量大约在200克左右，做完了，馒头，放在蒸屉上再醒发半小时，水开上锅蒸，开锅20分钟，就蒸熟了。发700克面，5.30克碱面，200至300克干面粉，这是我的用量，正好一锅馒头

7. 彩色馒头的做法窍门

答：我认为不适合，从健康的角度来讲发酵食品可用老面或者酵母粉即可我做馒头从来不用泡，打粉好吃又健康

8. 彩色馒头的做法大全花样窍门

1、准备材料:酵母20克,中筋面粉1300克,紫薯30g,南瓜30g,火龙果30g,胡萝卜30g,菠菜30g。

2、食材洗干净,切小块,备用。南瓜,紫薯入锅蒸,中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了。

3、用榨汁机或料理棒打汁。火龙果直接打成汁;南瓜打成泥不必加水;紫薯加少许水打成泥;菠菜加少许水打成汁;胡萝卜加少许水打成泥;水千万别加太多,可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以,水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱。

4、先将5克酵母倒入碗中,倒入一点点温水搅拌开;300克左右的面粉倒入大盆中,将酵母倒入,搅拌一会;倒入火龙果汁,先少倒点搅拌搅拌,不够再慢慢加入,不要一下倒很多,搅拌到差不多成团了,就用手开始和面;和到面光滑不沾手就可以了。

5、发酵。把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵,发酵大概两个小时,发大比原先两倍大就差不多了,食指沾点面粉往面粉当中按个洞,不反弹不沾手就OK了。

6、和面南瓜泥。步骤同火龙果汁。南瓜泥蒸过,是有点温度的,所以不必在加热了。

7、和面紫薯泥。步骤同火龙果汁。紫薯泥也蒸过,是有温度的,所以也不必在加热了。

8、和面菠菜汁。步骤同火龙果汁。菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了,不过没关系,并不影响发酵的结果。

9、发酵好的面团,把面团一个个取出来,再揉揉揉揉出空气。

10、揉好的面团,用布盖上,否则会干裂。取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右,比原来大一倍就可以了,不要发酵的太大了,看看感觉差不多就行。

11、蒸笼布弄湿铺在蒸笼上,放上馒头。将做好的馒头形状一个个放进蒸笼里进行再次发酵的,可以盖上一块干布以免干裂。

12、馒头放进蒸笼之间一定要有点距离,否则再次发酵的馒头 应间隙太小会黏在一起。

13、然后开始蒸十五分钟,蒸好后再闷几分钟即可。

9. 彩色馒头制作过程

市场上有卖食用色素的，但我建议还是自己用榨汁机把蔬菜汁、果汁榨出，用蔬菜汁、果汁和面，做出的彩色馒头和水饺才好吃。