1. 玉米粉馒头和小麦馒头哪个好吃
玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、小麦粉、荞麦、燕麦、大麦及豆类等。馒头是北方人的主食之一，馒头从外形通常分为圆形和方形两类。其有别于粗粮和细粮，杂粮因产地局限、产量较少而有着相对特殊的营养成分。
做法：
1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀，酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入适量的温水，将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
2、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条。
3、再分成约100克重的剂子。
4、将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯。
5、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵（需盖上湿润的纱布）。
6、蒸锅内放入适量的水，将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸20分钟后关火，再等5分钟后打开锅盖取出即可。
2. 玉米面馒头好吃吗
答案是肯定的。将面粉和玉米粉混合后蒸出来的馒头松松软软的，口味的话很香甜。同时，也会使得对粗粮馒头没有兴趣的人逐渐改变自己的看法，慢慢接受玉米馒头。在制作馒头的时候，我们最好是按照玉米粉和面粉一比二的比例混合。
另外，我们还可以同时使用玉米粉和面粉来制作发糕，其制作过程也是非常简单而基础的，就是在混合两粉的过程中水加的多一些。这样制作出来的发糕蓬蓬松松的，吃起来香甜可口。
3. 小麦粉和面粉哪个做馒头好吃
两个都好。雪花粉其实是高筋面粉，只是更白些，做出馒头更好吃，小麦粉是小麦做的面粉，营养也很好，比普通面粉营养更好，一般在家做馒头我喜欢用小麦粉做即营养又好吃，馒头做法，可先把小麦粉里放发酵母，盐，糖少许利于发酵，再放2个鸡蛋揉揉成面团进行发酵2倍大，就可做馒头了，一个个小面团，开锅蒸15分钟即可，好吃的馒头就做好了。
4. 玉米面和小麦粉做馒头的对比
二合一馒头是玉米面和面粉混合蒸的馒头，这种馒头营养更丰富，做起来很简单，三两玉米面先用热水烫一下口感更好，然后再放七两白面，放入5克酵母，一勺白糖，35度左右的温水和面，待发至二倍大，分五个馒头揉好，二次醒发后，放入锅中蒸三十分钟，关火，五分钟后开盖二合一馒头出锅。
5. 玉米粉馒头和小麦馒头哪个好吃一点
玉米面与小麦面的颜色和口感不同，玉米面有黄色和白色两种，而小麦面多为白色，玉米面口感带有玉米香，吃起来却不细腻，而小麦面带自然麦香味，面质细腻，吃起来很有嚼劲，两种风味截然不同。小麦面细腻度更具优势，所以小麦面也更受人们喜爱。
玉米面与小麦面区别是什么
颜色不同
玉米面有黄玉米面和白玉米面，而小麦面多为白色，从颜色上来看，玉米面与小麦面存在区别，特别是黄玉米面，与小麦面放在一起，极易辨别。
口感不同
玉米面的口感带有淡淡的玉米香味，口感较粗，面粘度较低，吃起来不细腻，而小麦面的口感则带麦香味，劲道足，口感细腻，两种风味完全不一样，口感上小麦面更占优势。
6. 玉米馒头好吃吗
粗粮馒头是平时比较常见的一种食物，很多人平时吃多了细粮偶尔吃粗粮改善伙食也是不错的选择。粗粮还适合糖尿病患者食用，吃一些玉米面馒头也是可以的。
不过糖尿病患者需要注意，不能吃太多糖分高的食物和水果。糖尿病患者的饮食，一直都是很多人所关心的，因为有大部分的食物糖尿病患者都不能多吃，所以在吃的这方面需要严格的进行把控，否则一不小心血糖就会出现升高的情况。
7. 小麦粉做馒头好吃吗
外面卖的小麦粉馒头和家里的不一样，有人会想同样的小麦粉怎么会不一样，早餐铺上卖的小麦粉馒头颜色比较白，而家里做出来的小麦粉馒头颜色有点黑，那是因为家里的面粉没有添加增白剂，还有一个就是家里做出的馒头比外面卖的好吃，有筋斗云道
8. 玉米粉馒头和小麦馒头哪个好吃些
玉米面与小麦面的颜色和口感不同，玉米面有黄色和白色两种，而小麦面多为白色，玉米面口感带有玉米香，吃起来却不细腻，而小麦面带自然麦香味，面质细腻，吃起来很有嚼劲，两种风味截然不同。小麦面细腻度更具优势，所以小麦面也更受人们喜爱。
玉米面与小麦面区别
玉米面有黄玉米面和白玉米面，而小麦面多为白色，从颜色上来看，玉米面与小麦面存在区别，特别是黄玉米面，与小麦面放在一起，极易辨别。
玉米面的口感带有淡淡的玉米香味，口感较粗，面粘度较低，吃起来不细腻，而小麦面的口感则带麦香味，劲道足，口感细腻，两种风味完全不一样，口感上小麦面更占优势。