1. 炸馒头油需要热多久
备用食材：馒头2个，鸡蛋1个，淀粉1茶匙，食盐少许，食用油少许；
制作过程：第一步，馒头从冰箱中取出来，稍微解冻一下，然后将馒头置于案板上，先竖着一分为二，然后再将起切成薄厚适中的片，切好的馒头片拿起两片摩擦一下，去掉馒头渣，馒头片便处理好了；
第二步，一个小碗中，磕入一个鸡蛋，如果鸡蛋太小，便用两个，同时在其中加上少许食盐，用筷子搅散打匀成蛋液，然后取一茶匙的干淀粉放入在打散的蛋液中，再次搅拌搅拌均匀；
第三步，处理好所有的食材后，用筷子夹起一片馒头片，放入在蛋液淀粉水中，两面分别粘锅上蛋液，然后按照这个方法，将所有的馒头片都粘裹上蛋液，并且控掉多余的蛋液；
第四步，取不粘锅置于火上，加上适量的食用油，不用太多，比平时炒菜稍微多一点就可以了，待将油烧至7成热的时候，将粘裹蛋液的馒头片放人在锅中开始炸；
第五步，将馒头片炸至定型后，翻面继续炸，将馒头片的两面都炸成金黄色的时候，即可盛出来，继续将其他的炸好，控一控油便可以开始享用了。
2. 油炸馒头要几分钟
一般放10分钟就会变脆。
1、放在通风的地方保存。炸好的东西冷却后，需要放在通风的环境下保存，这样可以避免产生大量的水汽，从而使油炸食物保持酥脆。
2、不要放在冰箱中保存。炸好的东西冷却后，不宜放在冰箱中存放，冰箱不透气，存放油炸食品的过程中会产生水汽，这样油炸食物吃起来就会变软。
3. 炸馒头油需要热多久时间
先发面，在将发好的面做成大小一样的馒头，醒至两倍大，在放入油锅炸。
4. 油炸小馒头放多少油
主料：年馍（馒头）3个。
辅料：油100克，鸡蛋3个，面包糠1小袋。
做法:
1.备好面包糠馒头鸡蛋打到碗调散。
2.馒头切成三角型，形状依自己喜欢的切。
3.把切好馒头一块放在蛋液里滚一下。
4.在放面包糠里两面粘上面包糠。
5.锅里倒入油，油温7成热就可以放入馒头块中火炸两面金色就可以了。炸年馍就做好了。
5. 炸馒头要多少油
油炸温度一般有100-230℃。油温在100度左右，油面泛起白泡，无声响和青烟。油温在150度左右，油面翻动，略有青烟，适合软炸。油温在200度左右，油面的翻动转向平静，青烟四起，可适用于炸等。油温在257度左右即将到燃点，仅适用于爆菜。