1. 糖油馒头怎么做好吃
食材：面粉475g、白糖100克、清水175g、老酵面适量、食碱适量，蜜桂花汁20克。
1、将面粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克搅拌均匀，加盖发酵。夏天约5小时，冬天约12小时。发至成醪糟味时，即成新鲜酵面。
2、面粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁与新鲜酵面一起拌和揉匀，加盖静置，至面团内起小蜂窝状有酸味时，按嫩发面投入适量的碱，揉和均匀，静置2分钟。
3、将面团揉搓成圆形长条（打上少许扑面粉防止粘面板），用刀切成10个馒头坯（搓圆），每个中央划上一刀，装入旺火烧沸的笼锅中，约蒸12分钟即成。
制作要领：
1、要根据气温来掌握发面的时间；
2、要正确判断发面的老嫩，投入适量的食用碱；
3、加碱后要揉搓均匀；
4、揉搓圆形长条时要搓得粗细均匀，切馒头时要切均匀。
2. 奶油馒头的做法窍门
是和普通馒头不同
如果在做馒头的时候，适量加一些淡奶油进去，做出来的成品馒头有一种非常特殊的奶香四溢，口感像棉花一样的柔软，而且比不加淡奶油的馒头口感更细腻一些。这种口感的馒头其实更适合给小朋友吃，小朋友特别喜欢这种口感的食物。
3. 怎样做油馒头
馒头炸出来全是油的原因是，馒头本身是发面制作，内部是有蜂窝状孔洞的，炸制时，油会透过馒头皮渗入蜂窝状孔洞中，且有时炸馒头时需要把馒头切开，蜂窝状就如同海绵一样，在炸制过程中将油吸进馒头里面，所以，炸制出来的馒头就全是油了！
4. 香油馒头怎么做
用料：
普通面粉110克，盐1克，糖5克，椰粉3克，温水55克
饼内夹料：
培根适量，鸡蛋适量，水果适量，生菜适量
烹饪步骤：
1· 面皮的配料全部混合揉至表面非常光滑的状态后盖保鲜膜松弛30分钟以上
2· 平均5等份揉圆揉光滑继续盖保鲜膜松弛20分钟
3· 上下擀，左右翻面再上下擀，慢慢修整擀成直径约10厘米的圆形薄片
4· 我是平底锅充分受热后，全程中小火煎制，先煎一面饼皮变硬变黄后翻面煎，变硬黄再翻面，盖上锅盖，不断滑动煎锅使饼皮受热均匀，慢慢的饼皮就像吹气球一样鼓起了圆肚皮，胖乎乎的可爱极了
5· 煎饼之前先把鸡蛋，培根煎好，生菜洗净沥干，水果切片备用。
6· 饼稍放凉几分钟侧面切开放之前准备好的食材，一道美味有颜又有趣的早餐饼就ok啦
5. 糖油馒头怎么做好吃视频
1.用料:
面粉500克
红糖100克
水250克左右
酵母5克
2.制作方法:
1.准备好所有材料。
2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
4.再改用手柔成光滑的面团。
5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
8.把面团擀成长薄片。
9.然后再卷起来。
10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
13.蒸熟后的红糖馒头,制作完成了
6. 板油糖馒头的做法
可以做成丸子，首先得把馒头弄碎，然后加上板油，葱花，姜，十二香等做料，加上鸡蛋等拌均，捏成丸子入六成油温中炸制
7. 糖油馒头怎么做好吃窍门
因为老公血糖高，我长年不做白面馒头，主要做以下几种馒头：
①玉米面，小米面，豆面，普通面粉按1：1的比例，加鸡蛋奶粉酵母做成馒头，②普通面粉，全麦面按2：1的比例放鸡蛋奶粉酵母做成馒头，③普通面粉加南瓜泥，鸡蛋，奶粉，酵母做成馒头，以上几种轮流做，我感觉最好吃的是南瓜馒头。
8. 猪油红糖馒头怎么做
红糖馒头放小苏打口感不一样，往面粉里面加入小苏打能够让馒头更加的蓬松，这是因为小苏打遇热之后会释放出二氧化碳，它能够让馒头中产生小气孔，从而让馒头变得蓬松起来，更具口感。这样会让大家制作出来的馒头更加蓬松，会更加好吃的，大家会发现外面做的馒头或者包子都是个头比较大，松松软软的，会很好吃，其实就是加了一些苏打粉在里面的，当然大家也是可以不用加也是可以加就看大家自己的，都是一样很好吃。