1. 迷你小馒头的做法
酵母，白糖和牛奶倒入碗中。
用筷子搅拌均匀，静置五分钟。
面粉倒入酵母水中，顺着一个方向搅拌，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。
絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。
盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大板上撒上适量面粉，取出面团，做揉面的工作。
揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形割成60克左右一个的剂子。揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的。锅内装足够的水后烧至40度左右，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去
2. 怎么做迷你小馒头
红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1、将红薯洗凈，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
3. 迷你小馒头图片
每50g的热量大约是118大卡;材料：牛奶105克，白糖20克，猪油5克，酵母2克，面粉200克
做法：
将所有材料全部混合在一起，用筷子搅拌成絮状。下手抓成团后放到揉面垫上，揉成光滑的面团。
1.不用发酵，直接用手将面团搓成小长条，切出小段即可。
2.把所有的小面团垫上油纸，冷水上锅盖上盖子，静置醒发40分钟左右。
3.中火烧开后13分钟左右，焖两三分钟再揭盖。
4. 小馒头的简单做法
食材换一换食材
准备面粉
250克
清水
125克
酵母
3克
方法/步骤分步阅读
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准备面粉250克，清水125克、酵母3克、
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把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
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用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右
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揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟
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将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑
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将做好的馒头面坯静置15分钟左右
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锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸20分左右关火，取出即可
5. 迷你小馒头的做法大全视频
用料
普通面粉 400克
白糖 20克
酵母 4克
水 225-250（看自己面粉的吸水性）
香葱 随意
香葱花卷的做法
这个很好和面的，全部材料放盆子里！倒水！先用筷子轻轻搅拌一下，然后用手揉成团就行了！盖上保鲜膜，发！
发两倍大！拉开一块里面像蜂窝状就行了！
挖出来放案板上，撒点干面粉揉！揉光滑，擀开！大概0.7-0.8厘米厚！倒点色拉油在上面，抹匀！均匀的撒10克细盐在上面！（盐看自己口味放！可多可少！）然后撒切好的香葱！（香葱洗干净切好，用一点点、一点点小苏打抓一下！）
然后叠起来！不要卷！卷的容易断！
然后用菜刀切成1.5-2厘米宽的条！
然后两个叠一起！（边上一块，中间一块！这样花卷的大小比较匀！）不叠也行，做宝宝吃的我就没叠，很迷你很可爱！
然后用一根筷子，放在叠好的花卷下面！左手在前，轻轻把花卷两边捏一起，右手拿筷子，按顺时针方向转一圈，往下（捏着花卷两边的手）一压，压的时候捏花卷两边的左手顺势松开，右手顺势往下一压！好了！一个漂亮的莲花似得花卷就成了！
看明白了吧！多练几次就好了！
花卷用粽叶垫好，依次放入蒸锅！盖好锅盖！二发！大概15-20分钟左右（这步要看天气温度决定！）夏天时间短！冬天稍微长点！
二发好后，开大火！水开起来以后，15分钟！关火！3分钟后开盖子！
小贴士
昨天晚上我11点和面，早上起来正好发好！夏天晚上要放冰箱冷藏发酵！不然会发过头的！
6. 迷你小馒头的做法窍门
可以啊，不是有奶香馒头嘛！
牛奶可以替代水,牛奶蛋白质能加强面团的筋力,馒头会更有弹性
【奶香馒头的做法】
主料：面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克
调料：酵母粉3克、绵白糖5克
做法步骤：
1.酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
2.然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状
3.揉成光滑面团
4.室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大
5.将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片
6.撒上一层面粉
7.卷起，收口朝下
8.切分成6段
9.入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟
10.大火烧开锅，转中火蒸15分钟
11.然后关火焖3分钟，出锅即可
7. 小馒头做法大全简单方便
主料
馒头(富强粉)500克
水250克
酵母5克
白砂糖10克
辅料
红枣
若干
红豆
若干
黑豆
若干
花样馒头的做法
1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)
富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干
计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；
所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；
发酵好的面团揉至光滑
2.小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推
4.刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了
5.小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
6.用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵
7.另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形
8.在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了
9.小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
11.将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称
12，用小剪子将耳朵从下端剪开
13.整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵
14.制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端
15.将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑
16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签
17.在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了
18.前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状
19.用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀
20.用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
21.在眼睛处赛上两颗小红豆
22.从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼
23.去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子
24.共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可
25.花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个
26.将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状
27.6个花瓣相接，中央部分捏实
28.在每个花瓣中间赛上一颗红枣，花朵造型完成
29.将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可
30.花式馒头做好了，一起学起来，为春节增加一些色彩