1. 山西土豆做的美食
1、蒸土豆，可以用红皮土豆，或者白皮土豆，选大小适中的土豆，洗干净后上锅蒸，蒸的时间可以稍长，俗称蒸的油了。蒸熟后，放盆子里备用。蒸土豆同时也蒸一小盆白面；
2、剥土豆皮，用一个铁片剥去所有土豆皮，装入瓷盆；
3、捣囊糕掺面粉，用擀面杖把土豆捣成泥状，之后撒上蒸熟的白面；
4、撒上白面后，继续捣。连续反复几次，直到捣得面与土豆泥均匀；
5、在瓷盆里和面，把捣均匀的半成品用力搓，与平时和面一样，直到手不占面，盆不占泥为好；
6、将面放上上案板，继续和面，再反复和一个来回后，用菜刀切成指头粗细的小长条；
7、把切好的土豆泥条，平放在案板上，用单手或双手的掌心来回搓揉；
8、把搓好后的圪搓搓依顺序放到笼屉上，之后上锅蒸约10到15分钟；
9、蒸好出锅后，放到篦子上，待到圪搓搓温度下降后，然后用手撕成一根根，之后蘸料食用即可。
2. 关于土豆的美食做法
洋芋有上百种做法。尖椒洋芋，经典的下饭菜。时间紧张时，它是快手小炒；荤菜太多，它又负责清爽解腻。平时，不管是拌米饭、拌面条、配馒头、卷饼…它都适合。在所有吃货的心中，它的位置举足轻重。
洋芋饼是福建省著名的传统小吃，属于闽菜系。
3. 山西土豆做的美食图片
长治地处晋冀豫三省交界处，长治菜兼备三省特色，可以说是山西的一个宝藏美食城市，长治有特色菜各种说法不一，一般认为以下这些为长治特色菜：上党溜夹馅、核桃肉、糊肘子、白猪头肉、上党腊驴肉、壶关羊汤、黄家凉粉、潞城甩饼、荫城猪汤、蒸黄米等都是长治经典名菜，欢迎大家一起来长治品尝详细了解一下吧。
4. 山西土豆做的美食有哪些
山西人管土豆叫山药蛋！
5. 山西炒土豆
材料
土豆几个（看大小）
干红辣椒或者尖椒都可以
豆豉或者豆瓣酱
油适量
大蒜3-4瓣
盐适量
鸡精适量
做法
1、土豆洗干净去皮，然后切成片状再切成丝，注意要细一些大小要均匀。
2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。
3、趁土豆丝在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。
4、土豆丝沥干水分，备用。
5、锅中倒如适当油，稍多一些，注意看土豆丝比例。
6、放入一点豆豉，不要多。放入蒜末炒一会。
7、等有了些香气往锅中倒入土豆丝（把土豆丝扣上去，不要远远地倒，会溅出来）
8、不停翻炒土豆丝，等土豆丝变了一点颜色，放辣椒（尖椒在快出锅时放入）
9、放入盐和鸡精，可以尝一下咸淡。
10、继续翻炒，出锅即可。
6. 山西土豆做的美食叫什么
食材：
土豆、猪肉、葱姜蒜、一品鲜、鸡精、食盐
烹饪步骤：
1.土豆去皮切块放入清水内浸泡
2.猪肉切肉待用
3.油锅烧热放葱爆锅
4.放入瘦肉翻炒变色
5.放入一品鲜
6.放入土豆翻炒，使土豆变色
7.放入调味料后添水盖锅闷
8.汤烤干后盛出
7. 山西特产土豆做的吃的
把土豆面粉用水搅成稀糊状，到如开水锅里搅拌，再把明矾水搅拌好，倒入锅里，再不停的搅拌，如果发现太稠了，就再加些水搅拌，直到土豆粉变成半透明状，然后关火，把粉盛到碗里等到凉了就好了。