1. 小米粒馒头怎么做
【主料】：白萝卜1个月1斤、香菇100克、粉条100克、香菜2根、鸡蛋1个、淀粉20克、面粉20克、火腿肠1根
【拌馅调料】：十三香2克、盐1克、 鸡精2克
【制作料汁】：蚝油3克、生抽3克、胡椒面2克、大蒜粒2瓣
——制作方法和步骤——
【步骤一】：先把白萝卜根须和茎去掉，重要事的事情还是要多说一般，我们不要把萝卜的皮打掉，因为萝卜的维生素C基本上在皮里边，营养成分多半都在皮里。然后清洗干净擦成丝，我们要注意安全，不要把手给擦坏了，上次我就不小心把手指擦掉一块皮。然后把萝卜丝放在盆中加入2克盐腌制20分钟。
【步骤二】：锅中放水烧开，我们把粉条放入锅中煮软，然后关火泡上，一般要泡20分钟左右，这样粉条基本上8分熟了，然后我们捞出来放菜板上，用刀剁成小段就可以，不用太碎和米粒大小就可以。
【步骤二】：把香菇洗净然后切成小丁（香菇最好提前用水泡一下，因为一些杂质和小虫子会留在香菇的缝隙中），香菜我们清洗干净后切成末，还有火腿肠也切成颗粒备用。
【步骤三】：我们拍两瓣大蒜，然后剁成蒜末一部分留在备用，一部分放入小碗中，然后依次放入蚝油3克、生抽3克、2克胡椒面、3克淀粉、鸡精2克、再放入20克左右的水，用勺子搅匀备用。
【步骤四】：我们把萝卜丝用手挤干水分，放入盆中（萝卜丝留一点有用），然后把粉条粒、香菇、香菜、火腿肠倒里边，我们打入一个鸡蛋，放入十三香2克、盐1克、 鸡精2克，把淀粉20克、面粉20克也一起放里边。
【步骤五】：然后我们用筷子给它充分搅拌均匀，也可以用手抓匀，这个过程可能要5分钟左右，一定要把鸡蛋和调料让它们充分吸收融合进去，这样蒸出的丸子口感Q弹好吃。
【步骤六】：我们把搅拌好的馅料用双手来回团成大小合适的丸子放入准备好的盘子中，盘子中间我们留一小块地方不要放丸子，我们一会有用。我们在团丸子的过程中可能有点粘手，我们可以在手上抹点油或者沾上点水，这样就不会沾手了。
【步骤七】：我们把做好的丸子放入蒸锅中，开大火烧开，然后开中火蒸20分钟左右。
【步骤八】：差不多蒸了20分钟了，然后我们取出来，把剩下的白萝卜丝放中间，然后放点红辣椒粒再上边点缀一下。
【步骤九】：锅中放少许油，把大蒜末倒里边爆香，然后把火腿肠粒倒里边炒一下，倒入准备好的料汁烧开后收浓，即可出锅。
2. 怎样做小米馒头
好， 因早餐最好的组合中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，它们可使血糖比较稳定。你可先吃一些高蛋白食物（如火腿、鸡蛋）或者其他碳水化合物（各种粥类、面包、饼干、水果）后，再喝一杯牛奶效果更好。（注意牛奶切忌空腹喝） 1、大米或小米面粥(可将大、小米磨好面掺在一起备用，以解决早晨来不及熬米汤的问题)，面包、鸡蛋。外加一杯牛奶。 2. 燕麦（商场有即食袋装燕麦片）稀饭， 馒头、火腿肠、小咸菜。外加一杯牛奶。 3.豆浆（可于头天晚上将以泡好的豆子放入豆浆机，第二天早晨直接操作即可），煎鸡蛋（即太阳蛋）条油等。外加一杯牛奶。 4.鸡蛋白汤，小点心或油炸馒头、 凉拌小菜。外加一杯牛奶。 5、出去买些可口的早点。 以上是我多年来早晨一直循环惯用的方法，仅供参考。当然你可据自己的爱好习惯随意调整或增减。 祝健康如意！
3. 小米面馒头怎么做
小米面馒头既营养又好吃。用一小米面儿两碗买白面。三四十度的温水里放入酵母。加少量白糖。搅匀后把小米面儿和白面都加在里面。用手慢慢的揉面。揉好后用保鲜膜盖上。大约一小时后，再次揉面。再次醒，发半个小时。
然后取出面，直接做出馒头，做好后再醒，发个十分，八分的就可以蒸小米面儿馒头啦。
4. 小米怎么做成馒头
肯定可以，这样营养更丰富
5. 小米粒馒头怎么做才好吃
不行，加点面粉就可以，不然不好发酵定型。首先将剩米饭给它压成粒状，然后放在料理杯里面加适量的水给他打成米糊。
打好的米糊给他倒入盆里加入一勺面粉，一勺白糖。两克泡打粉，两克酵母用个小碗用温水化开倒进去。然后搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，常温醒发一个小时。
装进一个容器里面，在上面撒几粒黑芝麻，放在锅里面蒸个20分钟，非常好吃的，剩米饭做的发糕。
6. 用小米做馒头
主料：
面粉300克
干酵母3克
清水180ml
猪肉馅200克
干香菇20克
大葱50克
生姜15克
辅料：
葱花适量
黑芝麻适量
配料：
盐3克
五香粉1克
胡椒粉1克
鸡粉3克
绍兴黄酒15克
酱油10克
香油5克
做法：
1. 备齐食材。
2. 往面粉中倒入干酵母混合拌匀。
3. 用30度的温水和面。
4. 把面团儿揉至光滑。
5. 面盆罩上保鲜膜开始保温发酵。
6. 把泡发好的香菇切成碎粒。
7. 生姜切末备用。
8. 在猪肉馅里放入姜末和五香粉。
9. 然后放入白胡椒粉。
10. 再放入适量盐。
11. 加入适量鸡粉。
12. 肉馅里倒入少许酱油。
13. 少许绍兴黄酒。
14. 少许香油拌匀。
15. 然后往肉馅里徐徐加入泡香菇的水搅打上劲儿，水份占肉馅的大约40%，要分几次加入，切不可把香菇水一次加得过多，要每次搅打上劲后再加第二次。
16. 把大葱切成葱花（用小香葱也可以，但没有大葱的味道香），葱花要后放，在开始包小馒头时再放入葱花，那样味道会更好。
17. 先把香菇碎倒入肉馅里拌匀。
18. 然后再把葱花倒入拌匀。
19. 肉馅拌匀。
20. 切一些香葱碎备用。
21. 然后把发酵好的面团儿取出，在案板上把面团儿揉匀。
22. 揪成均匀的面剂子按扁擀皮。
23. 用面皮逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。
24. 煎锅里倒入适量的烹调油，把制作好的小馒头码放到煎锅里，用微火开始煎制5分钟，馒头底部稍有黄色便可注入清水。
25. 盖好锅盖焖煎5分钟，焖5分钟后打开锅盖，在小馒头上趁着水汽立即撒上熟黑芝麻和香葱碎，用小铲铲一些热油淋到小馒头上，烫熟香葱即可。
26. 然后把水汽耗净便可出锅码盘。
27. 可配以香醋和辣酱油共同上桌享用
7. 小米馒头的做法窍门
面粉和小米的比例是3:1
主料:小米50克，面粉150克
辅料:酵母(干)3克白沙糖15克
步骤1:小米提前泡一晚泡水。
步骤2:小米倒入料理机中，用料理机的研磨功能磨成小米糊。
步骤3:在小米糊中倒入面粉、酵母、糖，
步骤4:揉成光滑均匀的面团。
步骤5:盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤6:发酵好的面团排气，分成自己想要的馒头大小的团，摆入蒸笼。
步骤7:锅至火上，加水，烧开，蒸笼至火上，蒸约15分钟。
8. 小米颗粒馒头的做法
小米蒸馒头最好先对小米进行泡发，充分的泡发以后，然后按着小米与白面1:3的比例进行和面醒发，然后上锅蒸熟
9. 小米粒馒头怎么做好吃
材料表：面粉750g，玫瑰花粉20g，水400g，酵母4g，酒曲4g
具体步骤：
1、准备好酵母和酒曲各4g，用35度左右的温水融化；
2、将750克面粉，20克玫瑰粉拌匀，如果想做白面馍头，玫瑰粉可以不要；
3、将刚才的酵母酒曲水慢慢倒入面里，一边倒一边用手搅拌，一碗酵母酒曲水不够，再加点清水；
4、用力揉捏面粉，直至揉成光滑的面团；
5、将揉好的面团放入盆里，盖上盖子刚在温暖的地方发酵；
6、夏天30度左右的气温下，一个半小时就发开了；冬天要延长时间，发好之后揭开看，面团里面像海绵一样有很多孔洞；
7、将发好的面团放在案板上用力揉5分钟；
8、取一半面团，稍揉几下搓成长条，切成鸡蛋大小，另一半放入盆里盖好盖子防止表面变干；
9、案板撒层面粉，开始揉馒头成形，所有馒头揉好后，放案板上继续发几分钟，蒸出的馒头更蓬松；
10、馒头放进笼屉，蒸熟的馒头体积会变大，注意保持距离；
11、锅里加上凉水放上蒸屉，开火开始蒸，水开后再蒸25分钟馒头就蒸好了。