如何制作玫瑰花馒头(如何制作玫瑰花馒头视频)

淘菜谱 2023-01-13 11:09 编辑:admin 300阅读

1. 如何制作玫瑰花馒头视频

这紫薯玫瑰馒头要放小苏打,要不然颜色会变绿

2. 玫瑰花馒头的做法视频教程

主料

高筋面粉

500克

温水

260克

辅料

酵母

5克

10克

步骤

1.500克面粉,260克温水,5克酵母,10克糖,全部放入面包机内,揉至光滑面团。

2.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。

3.面条发酵到原来的2倍大小,在表面戳个洞,洞口不会缩,就表示发酵完成.

4.将发好的面团,再次揉成不粘手的长条面团。

5.分成大小相等的若干小面剂。

6.把每个面剂擀成圆面片,然后一个压一个的摞起来。

7.叠好的面片用筷子在中间压一下。

8.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。

9.把梭子状面团放在第一个面片上,然后卷起来。(一定要从底部往上卷)

10.卷好的面团从中间掐断。

11.断面朝下即成两个花坯。

12.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟,放在锅中的蒸格中,凉水下锅,大火蒸15分钟即可。(蒸连底部抹油)。

13.蒸好的玫瑰馒头。

3. 馒头做玫瑰花教程一步一步图解

食材清单:

红玫瑰、 面粉 200克 、 酵母 2克 、 红曲粉 10克 、 糖 5-8克 、 黄玫瑰 、 面粉 200克 、 胡萝卜(不太大的) 一根 、 酵母 2克 、 糖 5-8克 、 绿叶 、 面粉 100克 、 抹茶粉 10克 、 酵母 1克 、 糖 5克 、 三个面团的水 适量

烹饪步骤

1.红曲粉、酵母、糖放入面粉中,一点点倒入水,将面粉搅拌成絮状,没有干粉后揉成光滑的面团。

2.胡萝卜切片上锅蒸熟,蒸熟的胡萝卜加一点水用料理机打成泥。

3.将酵母、糖放入面粉中,胡萝卜泥一点点加入面粉,同样揉成光滑的面团。

4.同样的方法将绿叶的面团也揉出来,绿叶可以用菠菜汁和面

5.三个面团揉好后发酵至两倍大。

6.发酵好的面团放在案板上揉,这一步排气

7.揉好的面团搓成长条,揪成饺子大小的剂子,擀成圆片,5片叠在一起,用筷子中间压一下。

8.搓一个长条做花芯。

9.从一端卷起来,卷好后中间切一刀,

玫瑰花整形。

10.绿面团擀成薄片,切几片树叶的形状,粘在玫瑰花的底部

11.上锅进行二次发酵,水开后再闷5-10分钟再揭盖

4. 玫瑰花馒头怎么做 玫瑰花馒头的做法

先将面发好,一是把玫瑰花酱揉在面里,二是把擀开成饼状将玫瑰花酱抹在上面,卷起来,切好水开上锅蒸,

5. 玫瑰花馒头怎么做视频

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准备好面粉,倒入盆里。

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酵母粉倒入温开水中,静置一会儿。(如果用肥面,直接放到面粉里)

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向面粉中加入掺有酵母粉的温开水(注意最好是温水),一边加水一边将面粉揉成一团。切记水不能加多,做花馒头的面应该比做普通馒头的面略硬。

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直到将面揉成光滑的一团为止。盖好进行发酵。发酵时最好有一定的温度,便于发酵。一般为20~30℃。

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发酵好了之后,将面团做成一个个小面团(比做馒头的面团略小),将小面团反复揉好之后,放到模子里,用力按压,按好之后将面团取出。

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将做好的带图案的面团盖好,进行二次发酵。

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发酵好之后,放到锅里蒸就可以了。花馒头比较起馒头来,不仅图案精美,而且更加劲道,十分好吃。

6. 玫瑰馒头的做法视频花

主料:

面粉250克

紫薯泥200克

辅料:

酵母3克

温水10克

牛奶120克

做法:

1. 紫薯洗净,上锅蒸半小时。

2. 蒸好的紫薯去皮,先压一压,待其凉后加入80克牛奶用搅拌机搅拌成泥状。

3. 酵母用10克温水化开,倒在面粉里,再放入紫薯泥。

4. 紫薯泥和牛奶都要少量多次加,一直揉至“三光”状态。

5. 蒙上保鲜膜,将面团发酵至1.5-2倍大

6. 发的面团排气,分成7等份。

7. 再将其中一个等份分成6等份。

8. 拿起一个小面团,揉成花心状

9. 其它5个小面团揉圆后压扁,再擀成圆形面片,将5个面片叠放在一起,中间用筷子压一道印痕,再将花心放在最下面。

10. 从花心处卷起,将5个面片卷完。

11. 从中间分开,玫瑰花形状但完成了。

12. 将做好的玫瑰花生胚放在锅里,再饧10分钟,开火,水烧开后关至中火,蒸10分钟,不要开锅盖,再焖5分钟即可

7. 如何制作玫瑰花馒头视频教程

步骤:1.红薯去皮,去除虫眼后切丁,蒸熟2.放入面包机中3.加入白糖,趁热搅均4.加入牛奶,等红薯摊凉5.放入面粉和酵母6.按发面键,让其自动和面7.1小时50分后,面已经发好8.整形9.分成大小相同的小团10.揉成圆形,水热后,放入蒸笼蒸十分钟左右即可

8. 如何制作玫瑰花馒头视频教学

玫瑰花馒材料主料:玫瑰花粉10克面粉100克 辅料:酵母粉做1、面粉玫瑰花粉倒入面盆 2、碗内倒入适量酵母粉加温水冲 3、冲酵母粉水倒入面粉 4、盛碗温水边往面粉倒边用筷搅拌搅拌至没干面粉即 5、用手揉面面团揉光滑盖干净布放边发面 6、发至原面团两倍 7、面团盆取案板撒少许干面粉揉条切剂 8、剂擀圆面片 9、取五圆面片依叠压摆放 10、用筷面片间压条印 11、用手搓两端细间粗面团放五面片端 12、搓面团放第面片用手沿着面团始卷 13、所面片卷面团 14、用虎口面团间掐细 15、用两手面团拧 16、两玫瑰花做简单吧依做完所玫瑰花 17、做玫瑰花放边饧10钟锅烧水放笼始蒸 18、蒸25钟左右