1. 全麦咸面包的做法窍门
麻薯芋泥、百香果干酪、丝绒奶酪……这些欧包看名字就觉得热量不低呀，怎么还好意思说是健身代餐食品呢？好奇的我为此还真好好研究了一番。原因嘛，这还得从欧包的制作工艺上说起，最主要的无非就是糖和油分别会用到多少。
全麦面包跟欧包有啥区别
1.纯正欧包采用天然酵母发酵，炭火、石板烤，蒸气制作脆硬外壳，有些口感微酸，讲究清淡，要求能吃出谷物本身的麦香。而欧包则是欧洲人常吃的面包，一般比较硬，大多数面包都是用面粉、水、盐、酵母制成的，热量比甜面包少很多。一般来说，欧包会和菜或汤一起食用。与一般的面包不同，你可以直接吃。
2.口感不同，欧包味道咸，有嚼劲，吐司多为柔软。
3.普通面包没有软欧包那么Q弹爽滑，具有高糖、高油、高脂的特点。
2. 全麦咸味吐司面包配方和做法
用料
牛奶100克，即食麦片 250克，全麦粉 70克，小米粉 50克，黄油 230克，糖 120克，盐 8克，葱碎 25克，小苏打 2克，无铝泡打粉 3克
做法步骤
步骤 1
黄油放入锅内小火加热到融化
步骤 2
大葱切碎
步骤 3
把葱碎加入到融化的黄油里，继续最小火加热2～3分钟，能闻到葱香味就可以关火了。
步骤 4
趁热时加入盐和糖，用打蛋器搅拌至融化，温热时加入牛奶，搅拌均匀
步骤 5
其余所有干性材料混合均匀，加入到葱油里拌匀
步骤 6
装入裱花袋里，放置10分钟。
步骤 7
然后将裱花袋剪开个大点的开口，把混合物挤到烤盘上
步骤 8
用勺子压平
步骤 9
烤箱170℃上下火预热，烤盘放中层，烤16～18分钟，注意观察上色，别烤糊了
步骤 10
放凉后密封保存即可
3. 纯全麦面包做法
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
4. 全麦面包各种吃法
1.想让全麦面包好吃一点的话，可以把它做成三明治有夹心的食物来使用这样能提升全面面包的口感，可以抹一些番茄酱，沙拉酱，花生酱
2.搭配水果，也能补充维生素
3.还可以搭配一些喝的，牛奶就是很好的搭配，豆浆也很不错，一些粥也是可以的
4.搭配火腿肠和鸡蛋青菜西红柿
5. 全麦咸面包的做法窍门是什么
主料 高筋面包140克 全麦粉60克 辅料 糖10克 盐4克 酵母2.5克 水100克 黄油6克 做法步骤1. 将除黄油以外的所有原料放进面包机中7P揉面30分钟，再转8P加入软化的黄油后再揉20分钟，然后等待发酵。大约1小时后用沾了面粉的手指垂直插进面团里，看洞口是否回缩。如不回缩，表示面已发好，如面团从上往里回缩表明发酵过头。2. 取出面团，分割成5份，滚圆，15分钟中间发酵。3. 取出一份面团，先用擀面棍擀成椭圆形，再从上往下卷起，搓成椭圆形4. 取一块略湿的毛巾，将面团在上面滚一下，再放到芝麻里滚一下，这样芝麻就能牢牢被粘住了。5. 面团放到铺有油布的烤架上放进烤箱中层，扭到发酵档，底层烤盘上放半开的热水进行二次发酵。大约45分钟6. 面团发至二倍大后，将烤盘烤架都取出。用锋利的刀子在面团中间划个口，然后挤进软化的黄油，同时预热烤箱200度，15分钟左右，表面上色，即可。
6. 咸全麦面包的做法大全
全麦面包口味有甜味和咸味，按照用途可以分为点心面包和主食面包。咸味的全麦面包一般是餐桌上必备的主食，而甜味的全麦面包大多数是饭后甜点。全麦面包的特点就是在于这种面包是用全部的小麦做成的，而不是普通面粉，这桌面包比普通面包含有更多的纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是b族维生素。
人体在吃完全麦面包之后，不仅不会吸收纤维，血糖生成指数还会更低，不过全麦面包可以增加饱腹感。
7. 全麦面包很咸
1.七年五季黑全麦面包，七年五季麦香全麦面包，每100g热量228kcal，脂肪0.6g，膳食纤维9.7g，脂肪含量低，膳食纤维含量高，50%的全麦粉含量，配料表相对干净，甜味是用的麦芽糖醇，没有油脂添加。
2.舌里黑麦全麦面包，舌里全麦黑麦面包每100g热量292kcal，膳食纤维5.6g，没有额外添加脂肪和小麦粉，选择海藻糖增加甜味，食品添加剂偏多，口感吃起来偏干，保质期60天。
3.曼可顿全麦吐司，曼可顿全麦代餐面包，每100g热量234kcal，膳食纤维6.6g，B族和矿物质含量优秀，钠含量偏高353mg。是这几款中唯一拥有世界全谷物协会认证的全麦面包，全麦面粉添加量大于55%，口感很扎实，个人觉得味道不错，偏酸，有点咸，湿润不剌嗓子，保质期20天。