1. 年糕当主食长胖
一颗芝士年糕大概5克,芝士年糕又称为芝心年糕、有心年糕,芝士加年糕就是年糕里裹芝士,我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。干磨而成的芝士年糕因为保留住了淀粉含量,咀嚼韧性较好、有弹性,而水磨而成的口感较差。不添加任何防腐剂和其他灭菌工艺,保留住年糕的自身的原滋原味。
2. 年糕当主食长胖嘛
年糕的热量大,因为年糕是集面粉,糯米,白糖,还有大枣于一身,配料多,而且糖的热量高。面粉只是单子的食材,没有年糕热量高。
3. 吃年糕长胖嘛
度量单位 热量(可食部分热量) 1块年糕(450克) 693大卡 半块年糕(225克) 347大卡 标准(100克) 154大卡 介绍 逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。” 营养价值 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。适用人群 一般人群均可食用 老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
4. 年糕吃长胖吗
芝士年糕,热量约为220千卡
每100g年糕含有668kJ的能量,因此不算是特别高热量的食物。对于正常人群而言,适当吃年糕,在保证能量均衡的情况下并不会引起发胖。但对于有减肥意愿的人群而言,在减肥期间不主张吃或尽量少吃,否则可能不利于控制体重。年糕本身的热量和大米类似,含有丰富的蛋白质、碳水化合物,在烹饪如炸、蒸、炒的过程中,还会加入其他辅料,如油、糖、盐等,容易导致热量增高。因此,年糕是相对容易增加热量的食物
5. 年糕吃的多会长胖
你好!
真的是看个人口味啦。
1. 打糕专指朝鲜打糕。
如图:
http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070508/3447459920070508233353024_640.jpg
2. 年糕则是我们国家自己的那种年糕。
如图:
http://www.shanzhen.com.cn/fengweixiaochi/UploadFiles_7033/200607/2006720223854822.jpg
二者比较起来,朝鲜打糕制作的时候比较复杂,而且费工夫,做好了以后,吃的方法比较简单。
我们自己的年糕则和打糕正相反,做的比较简单,吃的时候讲究很多花样搭配。
下面分别细说一下:
一: 打糕:
朝鲜打糕一般有两种:一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。
打糕的制作方法是:
先把米放到水里浸泡3-4小时后,捞出来洒少量盐水,放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆,或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块,拌佐料食用。打时多为两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或为新婚夫妻二人,丈夫捶打,妻子在下面翻动糕团使之捶打均匀。二人借劳动增加感情,一份香粘细腻、筋道适口的打糕制作完成。
每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子,打糕是餐桌上必不可少的食品。因此,一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕,就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招待客人,更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时,打糕还有保健的作用,朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕,像吃小人参”,就说明了这一点。
二: 年糕:
我们国家的年糕有南北之分, 而且也有黄白之分。年糕的黄、白两色,象征金银,并有“年年高”的吉祥如意的寓意。
北方的年糕可蒸或炸,以甜味为主。
北京年糕包括江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕及白年糕。
山西则习惯以黄米粉制作年糕,以油炸,并可以豆沙或枣泥作馅。
河北习惯在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。
山东年糕以红枣及黄米蒸成。东北年糕则主要由粘高粱米加上豆类蒸制而成。
尤其是北京年糕,吃法非常讲究,北京小吃中的年糕,用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种多,有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等,烹制方法多为蒸,也有用油炸蘸白糖吃的,均有香甜粘糯的特点。
谢谢~~~
6. 中午主食吃年糕会长胖吗
结婚要吃年糕,还有就是大年三十的中午要吃年糕,意思就是年年岁岁高升。
7. 年糕多吃会胖吗
年糕热量高于米饭,少吃不会胖。