南瓜馒头蒸多长时间(蒸南瓜馒头要多长时间)

淘菜谱 2023-01-13 05:48 编辑:admin 162阅读

1. 蒸南瓜馒头要多长时间

食材明细

主料南瓜一块

面粉适量

辅料白糖适量

调料酵母粉五克

1把南瓜去皮,洗干净后切成薄片。上锅蒸十五分钟。

2 把蒸好的南瓜趁热,加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多,可以多蒸点馒头,这样就能吃上好几天了。

3 把压成泥的南瓜倒入盆里,加七克酵母粉,一边搅拌一边加入面粉。

4最后和成偏软的面团,盖上锅盖,发酵至两倍大。

5面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。

6多加几次面粉,多揉搓一阵。这是馒头不起皮的关键。

7把揉好的面搓成长条,切成自己喜欢的大小。撒上干面粉防粘。

8把切好的面团一个一个再揉一遍,整理成自己喜欢的形状。

9把做好的馒头生坯放人蒸锅中,盖上锅盖,二次发酵十五分钟。

10二次发酵好的以后开大火把水烧开,再开中火蒸十五分钟。最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。

2. 蒸南瓜馒头需要多长时间

要超过三个小时,

如果在夏天天气比较炎热,你只要醒发一个小时左右的时间就可以蒸了,但是在冬天醒发的时间要超过三个小时。

一般来说,如果你在天气比较温度高的环境下面,醒发的时间大概是一个小时到两个小时,这样再放到锅上蒸就可以了,但是温度环境比较低的,像是在0度以下的环境,你就必须要给它一个温暖的环境里醒发,然后时间也要相对而言更久一些。

3. 蒸南瓜馒头要多长时间才熟

南瓜馒头发酵过夜是不好的。

因为馒头的发酵需要温度和湿度。馒头的发酵主要是酵母的发酵,酵母发酵温度大概是28-32度左右。还要保持相对湿度。如果发馒头长时间放在冰箱里,会抑制酵母的生长,馒头就不能发酵,蒸出来的馒头就不松软。

4. 南瓜馒头的蒸多长时间

南瓜它是一种营养价值非常高的蔬菜,而且它的形状有特别多种,比如长型南瓜和圆形南瓜,而且南瓜它还可以制作出好吃的南瓜馒头,一般来说蒸大概15分钟左右就可以完全熟透,而且南瓜馒头它制作起来非常的简单,首先我们需要把南瓜给切皮,然后把它切成块状,放到碗里备用,把它放到锅里进行蒸制,大概十分钟左右,再用勺子把它碾压成泥。

最后把他们和面粉搅拌在一起,之后南瓜馒头它就可以制作完成,营养价值非常丰富。

5. 做南瓜馒头南瓜蒸多久

食材明细

主料南瓜一块

面粉适量

辅料白糖适量

调料酵母粉五克

1把南瓜去皮,洗干净后切成薄片。上锅蒸十五分钟。

2 把蒸好的南瓜趁热,加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多,可以多蒸点馒头,这样就能吃上好几天了。

3 把压成泥的南瓜倒入盆里,加七克酵母粉,一边搅拌一边加入面粉。

4最后和成偏软的面团,盖上锅盖,发酵至两倍大。

5面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。

6多加几次面粉,多揉搓一阵。这是馒头不起皮的关键。

7把揉好的面搓成长条,切成自己喜欢的大小。撒上干面粉防粘。

8把切好的面团一个一个再揉一遍,整理成自己喜欢的形状。

9把做好的馒头生坯放人蒸锅中,盖上锅盖,二次发酵十五分钟。

10二次发酵好的以后开大火把水烧开,再开中火蒸十五分钟。最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。

6. 南瓜馒头需要蒸多久

南瓜馒头的做法和配方

1、南瓜洗净,削皮,切片。

2、放入锅中蒸15-20分钟。

3、出锅,用勺子碾压成泥。

4、将面粉倒入南瓜泥中,倒入3-4克酵母粉,37度温水顺时针搅拌,成絮状后,双手开始按压,按压至“三光”,即容器光、手光、面光。

5、封上保鲜膜,醒面,直至面团长大到原先的1.5倍左右,现在气温高,差不多室内20分钟左右就可以了。

6、面团里面呈蜂窝状很多气孔是为醒面成功。

7、开始揉搓按压,直至将面团切开,中间无气泡,此处按压一定要坚持,因为直接影响到后期的美观度和口感,面团里面气泡多,蒸出来的馒头表面就不光滑了。

8、可以做成南瓜卷,也可以做成小南瓜,将搓揉好的南瓜卷和小南瓜馒头,放置在案板上,再次发酵,差不多10-15分钟左右,直至有明显变大,准备放入蒸锅中。

9、醒好的南瓜馒头,上锅蒸15-20分钟。

10、出锅,真的超级松软,Q弹,有嚼劲,我一个不太爱面食的人,都超爱了

11、晾凉冷却,就可以吃了